本報(bào)訊 （陳黎明 孫 淵）為更好地統(tǒng)一食品安全示范創(chuàng)建評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)，穩(wěn)步推進(jìn)示范創(chuàng)建活動(dòng)工作，日前，遼寧省錦州市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展全市“餐飲安全示范街、示范店”“放心肉菜超市”示范創(chuàng)建活動(dòng)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)。

此次培訓(xùn)重點(diǎn)對(duì)“餐飲安全示范街、示范店”“放心肉菜超市”的創(chuàng)建評(píng)比中許可管理、制度建立、人員管理、加工制作、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行詳細(xì)講解，對(duì)下一步示范創(chuàng)建工作進(jìn)行再安排再部署。培訓(xùn)要求各單位要充分發(fā)揮行業(yè)帶頭作用，按照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步落實(shí)好創(chuàng)建相關(guān)工作。截至目前，錦州全市已有9條街道、88家餐飲服務(wù)單位、9家學(xué)校食堂、15家超市報(bào)名參與此次評(píng)選活動(dòng)。

此次培訓(xùn)，使食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)一步明確了食品安全示范創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，提升了食品安全管理水平，增強(qiáng)了爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)意識(shí)。為立標(biāo)桿樹(shù)典型，打造全市食品安全新形象奠定了基礎(chǔ)。

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