本報(bào)訊 （記者何 可）融合了一二三產(chǎn)業(yè)的乳業(yè)，鏈條長、環(huán)節(jié)多，對落實(shí)“六穩(wěn)”“六保”要求，發(fā)揮著重要作用。今年兩會期間，針對如何推動(dòng)疫情后乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展話題，來自蒙牛研發(fā)創(chuàng)新部的全國人大代表史玉東提出，要通過加快發(fā)展乳酪產(chǎn)業(yè)、鼓勵(lì)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營濃縮乳、提升乳品深加工水平等措施，開拓乳品消費(fèi)新領(lǐng)域，完善乳業(yè)“蓄水池”效應(yīng)，推動(dòng)乳業(yè)生產(chǎn)消費(fèi)結(jié)構(gòu)性改革。

據(jù)史玉東介紹，疫情使中國乳業(yè)長期存在的幾方面問題更加凸顯：一是產(chǎn)業(yè)布局不平衡，“北奶南運(yùn)、北奶西運(yùn)”的格局長期存在。二是全球停產(chǎn)停工造成苜蓿、大豆等飼料飼草出口國運(yùn)輸困難、成本上升。三是嬰幼兒配方乳粉主要生產(chǎn)原料乳清粉和乳鐵蛋白、乳糖等配料嚴(yán)重依賴進(jìn)口，疫情影響下成本進(jìn)一步上升。四是產(chǎn)業(yè)缺乏應(yīng)急體系。

在此背景下，中國乳業(yè)亟需加速生產(chǎn)消費(fèi)結(jié)構(gòu)性改革，建設(shè)產(chǎn)業(yè)“蓄水池”。

史玉東提出，無論應(yīng)對疫情等災(zāi)難性事件，還是解決我國產(chǎn)奶旺季、消費(fèi)淡季的供需矛盾，奶酪產(chǎn)業(yè)都可以作為“蓄水池”。通過支持鼓勵(lì)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營濃縮乳，并允許其作為主要乳原料在調(diào)制乳和發(fā)酵乳等產(chǎn)品中使用；發(fā)展乳品深加工，提升產(chǎn)業(yè)附加值，不僅能夠獲得乳鐵蛋白、乳糖等嬰幼兒配方粉生產(chǎn)配料，解決嬰配粉配料完全依賴進(jìn)口的局面，而且可促進(jìn)乳業(yè)創(chuàng)新升級發(fā)展。

疫情期間，國家衛(wèi)健委發(fā)布了《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養(yǎng)膳食指導(dǎo)》，鼓勵(lì)人群多吃奶類，特別是酸奶。但史玉東根據(jù)消費(fèi)一線反饋了解到，目前，益生菌乳制品市場上產(chǎn)品眾多，品質(zhì)良莠不齊，且目前國家保健食品審批流程過長，基本需要5年左右。

對此，史玉東建議，加快保健特別是提升免疫力類產(chǎn)品食品審批，合理調(diào)整我國的保健品管理模式，以給消費(fèi)者更多的自主選擇權(quán)。

《中國質(zhì)量報(bào)》