□ 劉純銀

中華老字號是歷史悠久、世代傳承的民族品牌。它們廣泛分布在食品加工、餐飲住宿、居民服務等20多個領域。有數據統(tǒng)計，全國老字號年營業(yè)收入超過2萬億元，可以說，在促進消費、產業(yè)升級、文化引領、民族自信等方面發(fā)揮著重要作用。

此次55個品牌被移出中華老字號名錄，既是強化中華老字號管理的有效舉措，也給其他老字號敲響了警鐘，昭示著：“老字號”倚老賣老沒有出路，唯有守正創(chuàng)新才能歷久彌新，實現長足發(fā)展。

守正就是要守住老字號精髓。老字號最寶貴的，是百年來在消費者心中沉淀下來的記憶。如果丟失了傳統(tǒng)的“韻味”，那么企業(yè)也就失去了“自我”，必然導致品牌、市場份額的加速消亡。同時，傳統(tǒng)不代表落后，傳承也不代表守舊，在持續(xù)的去蕪存菁中傳承傳統(tǒng)，正是老字號走過百年的關鍵所在。因為這份由歷史積淀、淘洗而成的文化韻味，不僅是老字號在國內市場長久不衰的根基，也是其敢于出海的自信所在。這也意味著，百年老字號的文化傳承往往具備“質量至上、精益求精”的工匠精神和“以德興商、誠信為本”的商業(yè)道德，這賦予了老字號品牌強大的生命力。因此，老字號的繼承者、經營者一定要以此為遵循，認同并踐行這些文化理念，才能保障企業(yè)的持續(xù)發(fā)展，才能不斷擦亮老字號的招牌。

創(chuàng)新就是要緊跟時代發(fā)展需要。老字號要創(chuàng)新，但不能盲目創(chuàng)新，更不能因為創(chuàng)新而失去原有的“味道”。也就是說，產品創(chuàng)新要結合實際從消費者需求和時代發(fā)展需要出發(fā)，這樣的創(chuàng)新才有意義，才能得到市場認可。尤其是老字號要成為“國潮”品牌，不是簡單地換個新“馬甲”、貼上時代新標簽，而是要堅持實體為本、創(chuàng)新為核，才能讓品質依舊、情懷有托，并通過創(chuàng)意，讓老字號更富有中國特色、中國風格、中國氣派。因為老字號品牌往往與品質緊密相連，這份品質又與“工匠精神”緊密相連，不僅體現在產品的質量上，也體現在對工作的敬畏、對品牌的信仰和對消費者的虔誠上。同時，在創(chuàng)意設計和廣告品牌教育領域厚植“老字號”情懷，培育一批既懂技藝傳承又懂品牌營銷的“技術+管理”復合型人才，以中國創(chuàng)意、中國設計推動中國品牌、中華文化的國際傳播，真正讓越來越多的“老字號”通過品牌建設，在民眾日常生活中彰顯出永恒的生命價值。

《中國質量報》【八面來風】