中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近年來(lái)，面對(duì)市場(chǎng)上存在的私屠濫宰現(xiàn)象及未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫肉品直接售賣(mài)的問(wèn)題，福建南平建甌市市場(chǎng)監(jiān)管局采取一系列措施，推動(dòng)肉類(lèi)市場(chǎng)的規(guī)范化管理，使市民能夠吃到更加安全可靠的“放心肉”。

為了確保肉品市場(chǎng)的健康發(fā)展，建甌市市場(chǎng)監(jiān)管局組建了一支由7名精干成員組成的畜禽市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治小分隊(duì)，他們每日穿梭于全市18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)與街道之間，對(duì)肉類(lèi)市場(chǎng)進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢查。這一行動(dòng)不僅強(qiáng)化了日常監(jiān)管，還特別注重了夜間及清晨時(shí)段這些傳統(tǒng)監(jiān)管中的薄弱環(huán)節(jié)，確保了全天候的嚴(yán)密監(jiān)控。此外，小分隊(duì)還對(duì)校園食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)以及夜宵攤點(diǎn)等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行了嚴(yán)格檢查，這些地方往往是消費(fèi)者反映強(qiáng)烈的食品衛(wèi)生問(wèn)題高發(fā)區(qū)。

在執(zhí)法過(guò)程中，建甌市市場(chǎng)監(jiān)管人員嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作流程，每次檢查均配備兩名以上的執(zhí)法人員，并全程使用執(zhí)法記錄儀，確保執(zhí)法透明度。對(duì)于查獲的未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的生鮮肉品，經(jīng)過(guò)法定程序后，均被送往具備相應(yīng)資質(zhì)的場(chǎng)所進(jìn)行無(wú)害化處理。同時(shí)，為了提高執(zhí)法效率和效果，建甌市市場(chǎng)監(jiān)管局與公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等多個(gè)部門(mén)建立了密切的合作關(guān)系，通過(guò)定期會(huì)商、聯(lián)合執(zhí)法等方式，合力打擊肉品市場(chǎng)的違法違規(guī)行為。

在加強(qiáng)日常監(jiān)管的同時(shí)，建甌市市場(chǎng)監(jiān)管局還特別注重提升肉品市場(chǎng)的整體質(zhì)量水平。通過(guò)實(shí)施“三看”“三核”“三統(tǒng)”以及“數(shù)量”這“四查”措施，嚴(yán)格審查肉品的質(zhì)量與來(lái)源。例如，在檢查肉品時(shí)，執(zhí)法人員會(huì)仔細(xì)觀察肉品的外觀特征，包括顏色、切面平整度以及是否存在異常痕跡，以此來(lái)判斷其是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，還會(huì)查驗(yàn)肉品的相關(guān)證件，確保所有出售的肉品都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢疫程序，并且來(lái)源可追溯。

為了提高行業(yè)規(guī)范化水平，建甌市市場(chǎng)監(jiān)管局向肉品經(jīng)營(yíng)戶(hù)免費(fèi)發(fā)放了“肉類(lèi)安全公示牌”，上面詳細(xì)列出了經(jīng)營(yíng)者的基本信息以及當(dāng)日銷(xiāo)售肉品的相關(guān)證件，使得消費(fèi)者可以更加直觀地了解到所購(gòu)買(mǎi)肉品的安全情況。這一舉措有效地增強(qiáng)了消費(fèi)者的信任感，并促使商家更加注重自身的誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，自從2022年11月畜禽市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治小分隊(duì)成立以來(lái)，建甌市市場(chǎng)監(jiān)管局已經(jīng)顯著提升了其監(jiān)管執(zhí)法效能。執(zhí)法人員的出動(dòng)次數(shù)大幅增加，檢查覆蓋面更廣，立案查處案件數(shù)量也有了顯著增長(zhǎng)。與此同時(shí)，市場(chǎng)上未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的“白條肉”數(shù)量顯著減少，消費(fèi)者的投訴舉報(bào)案例大幅下降，這些變化都直接反映了人民群眾對(duì)肉類(lèi)市場(chǎng)安全狀況的滿(mǎn)意度正在不斷提升。

下一步，建甌市市場(chǎng)監(jiān)管局將加強(qiáng)科技支撐，引入智能監(jiān)控系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)重點(diǎn)區(qū)域的實(shí)時(shí)監(jiān)控；同時(shí)，加大宣傳教育力度，提高公眾食品安全意識(shí)，鼓勵(lì)社會(huì)共治，形成政府監(jiān)管與公眾監(jiān)督相結(jié)合的良好局面，確保肉類(lèi)市場(chǎng)長(zhǎng)期穩(wěn)定健康發(fā)展。（陳永 林芳）