中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（記者 朱文達） 8月2日，2024中國民族美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會（臨夏州食品產(chǎn)業(yè)鏈招商引資大會）暨“河州味道”臨夏美食消費季在甘肅省臨夏回族自治州臨夏市開幕。

此次活動，由中國烹飪協(xié)會、臨夏州人民政府主辦，臨夏州商務(wù)局、山東惠發(fā)食品股份有限公司（以下簡稱“惠發(fā)食品”）承辦。該活動通過搭建美食產(chǎn)業(yè)鏈交流合作平臺、產(chǎn)業(yè)鏈及園區(qū)招商引資簽約、發(fā)布民族特色食品產(chǎn)業(yè)規(guī)劃和民族特色食品產(chǎn)業(yè)供應鏈協(xié)作平臺倡議書、民族特色食品展示展銷等方式，從餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈出發(fā)，串聯(lián)供應鏈、運營鏈、服務(wù)鏈、創(chuàng)新鏈，建園區(qū)、引強企、聚資源、提效能，全力打造大中小配套、上下游貫通的臨夏民族特色美食產(chǎn)業(yè)集群。

臨夏州委書記李海默宣布“河州味道”臨夏美食消費季活動啟動，中國烹飪協(xié)會特邀專家張秋儉，中國烹飪協(xié)會會長楊柳，臨夏州委副書記、州長何東，甘肅省商務(wù)廳副廳長汪德元分別致辭。甘肅省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳一級巡視員翟自宏，甘肅省發(fā)展改革委二級巡視員陸醒，甘肅省工信廳二級巡視員陳向花，臨夏州領(lǐng)導劉富禎、張志軍、張毅、楊福波、馬斌、馬超、李勇、馬小華、王希輝等出席活動。

今年5月18日，臨夏州與惠發(fā)食品共同打造的臨夏民族特色食品產(chǎn)業(yè)園（預制菜科創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園）正式開園投產(chǎn)?；莅l(fā)食品集“畜牧養(yǎng)殖、精深加工、冷鏈倉儲物流、國內(nèi)外流通渠道、數(shù)字化供應鏈”等于一體，創(chuàng)建一二三產(chǎn)聯(lián)動的民族特色食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈大平臺，形成行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈聚集，全面打造中國民族特色食品的“臨夏模式”。同時，惠發(fā)食品以“河州味道”為核心品牌，一期工廠生產(chǎn)的產(chǎn)品包括牛羊肉精分割系列、牛羊肉調(diào)理類系列、腸類系列、丸類系列、面點系列、預制菜系列等，共計6大類、8個系列、17個類別、142個品種，日設(shè)計產(chǎn)能300噸，年設(shè)計產(chǎn)能9萬噸。

中國食品工業(yè)協(xié)會冷凍冷藏食品專業(yè)委員會常務(wù)副會長、山東惠發(fā)食品股份有限公司董事長惠增玉在會上發(fā)布《攜手共促民族特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》。

為串聯(lián)供應鏈、運營鏈和服務(wù)鏈，進而加快構(gòu)建現(xiàn)代化民族特色食品產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系，“民族特色食品產(chǎn)業(yè)供應鏈協(xié)作平臺”正式成立。

中國食品工業(yè)協(xié)會冷凍冷藏食品專業(yè)委員會副會長兼專家委員會主任委員黃克謙在《建立民族特色食品產(chǎn)業(yè)供應鏈協(xié)作平臺倡議書》提到，平臺通過聯(lián)合采購、聯(lián)合生產(chǎn)、聯(lián)合銷售、聯(lián)合研發(fā)、聯(lián)合倉儲、聯(lián)合配送、聯(lián)合金融，打通民族特色食品產(chǎn)業(yè)上中下游鏈條，幫助食品企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，降本增效，抱團發(fā)展，最終建立起線上線下、國內(nèi)國際一體化發(fā)展的民族特色食品產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)。同時，為促進民族特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，“臨夏州民族特色食品檢驗檢測中心”和“臨夏州民族特色食品研究院”在會上揭牌，旨在建立健全功能完善的民族特色食品標準檢驗檢測和公共技術(shù)服務(wù)體系，以科技引領(lǐng)和技術(shù)支撐，推動民族特色食品產(chǎn)業(yè)質(zhì)量提升、效率變革和動能釋放。