□ 李曉滿

如今，隨著生活水平日益提高，人們對食品安全越來越在意。拿牛肉干產(chǎn)品舉例，我們買到的牛肉干都安全嗎？新鮮牛肉在市場是什么價位，相信去過菜場和超市的消費(fèi)者都有所了解。一些牛肉干產(chǎn)品賣得比新鮮牛肉還便宜，甚至有拿雞肉、鴨肉、豬肉冒充牛肉者，讓人細(xì)思極恐。

民以食為天，食以安為先。做出健康又好吃的牛肉零食，實(shí)現(xiàn)中國人的牛肉自由，成為慢養(yǎng)出好牛食品科技有限公司（以下簡稱“慢養(yǎng)出好牛”）的愿景。該公司總部位于浙江寧波，擁有牧藝人和Omou（噢哞）兩個子品牌，牧藝人專注于對傳統(tǒng)牛肉零食的升級，而Omou（噢哞）多為創(chuàng)新型的牛肉零食。

慢養(yǎng)出好牛是如何打造一系列讓消費(fèi)者放心的產(chǎn)品呢？從原料端進(jìn)行嚴(yán)格篩選。該公司旗下牛肉零食均選用來自國外優(yōu)質(zhì)牧場的健康牛肉，經(jīng)過嚴(yán)格篩選和處理，確保原料的新鮮與安全。在工藝上追求傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技完美結(jié)合。慢養(yǎng)出好牛成立之初，就首推“0糖”“低鈉”“非油炸”為特點(diǎn)的滿格牛肉干。產(chǎn)品經(jīng)過精心腌制、慢烤和烘干，保留了牛肉的鮮美和口感，解決了傳統(tǒng)風(fēng)干牛肉難嚼過咸等問題，備受消費(fèi)者青睞，引領(lǐng)了“0糖”風(fēng)干牛肉風(fēng)潮。實(shí)施高水平的質(zhì)量管控。慢養(yǎng)出好牛積極促進(jìn)合作工廠推行HACCP、IS022000、ISO9001等質(zhì)量管理體系，提升全線品牌產(chǎn)品質(zhì)量安全管理水平，推動質(zhì)量評價由追求合格率向追求滿意度提升。

匠心累積成消費(fèi)者的信賴并得到口口相傳。品牌成立至今，牧藝人滿格風(fēng)干牛肉系列產(chǎn)品的銷售額扶搖直上，王牌單品滿格風(fēng)干牛肉長期位居抖音牛肉爆款榜榜首。其原味產(chǎn)品只含有牛肉、食用鹽和香辛料，不添加糖，也沒有其他任何添加劑。高品質(zhì)獲得了賈乃亮、吳昕、蔣麗莎、小李琳、胡可等明星的高度認(rèn)可，還與東方甄選、交個朋友、老爸測評、年糕媽媽、明星營養(yǎng)師修賢等眾多品質(zhì)主播有深度合作。

在孕媽寶媽圈里，很多媽媽從備孕開始，孕期、月子中都在吃滿格風(fēng)干牛肉，補(bǔ)充蛋白質(zhì)和能量，滿足口腹之欲。慢養(yǎng)出好牛負(fù)責(zé)人說：“我的孩子也愛吃，產(chǎn)品質(zhì)量必須嚴(yán)格把控！”

除了在線上售賣，該品牌還實(shí)現(xiàn)了很多跨界聯(lián)動。例如，與迷笛音樂節(jié)深度合作，贊助飛盤、戈壁越野、滑雪、高爾夫、曲棍球等賽事與活動。便攜又好吃的特點(diǎn)，使其成為許多戶外賽事活動能量補(bǔ)充的首選之一。

在產(chǎn)品研發(fā)上，除了現(xiàn)有口味的七成風(fēng)干牛肉干，慢養(yǎng)出好牛還對九成風(fēng)干的工藝作了調(diào)整，使其更細(xì)更脆，區(qū)別于市面上的超風(fēng)干產(chǎn)品；新品Omou（噢哞）牛肉脆產(chǎn)品，非油炸、零添加，還有特別的芥末味，備受年輕人喜愛；該公司還在積極探索發(fā)酵工藝，嘗試研發(fā)出口感更好、更健康的牛肉零食。

未來，慢養(yǎng)出好牛將秉承初心，嚴(yán)格把關(guān)食品質(zhì)量安全，誠信經(jīng)營，繼續(xù)做出更多健康優(yōu)質(zhì)又好吃的產(chǎn)品，讓更多的人實(shí)現(xiàn)牛肉自由。

為了讓消費(fèi)者能買到安全、放心的牛肉干產(chǎn)品，慢養(yǎng)出好牛的品牌負(fù)責(zé)人介紹了挑選優(yōu)質(zhì)健康牛肉干的“門道”，供廣大消費(fèi)者參考：

1.真正的牛肉干配料少。學(xué)會看配料表很重要，那種配料表一長串的牛肉干，購買時就要考量一下。

2.特別軟的牛肉干可能是添加了植物蛋白，不是純牛肉。

3.價格太低的應(yīng)考慮是不是真牛肉，畢竟鮮牛肉的成本擺在那，肉干的成本不會低。

4.有的牛肉干一打開就有一股濃濃的香味，可能是用香料掩蓋劣質(zhì)原料肉的異味，而真正的牛肉干能聞到淡淡肉香。