關于食品安全監(jiān)督抽檢1批次不合格食品風險控制和核查處置完成情況的公示（2023-257）

根據(jù)國家食品安全抽檢，我區(qū)（縣/市）有1批次食品不合格：長沙縣青山鋪鎮(zhèn)雙雙食品廠于2023年9月8日生產(chǎn)的“川辣牛肉棒味（調(diào)味面制品）”經(jīng)廣電計量檢測（南寧）有限公司抽樣檢驗，檢驗結論為：酸價（以脂肪計）（KOH）項目不符合Q/AXSP0001S-2022《食品安全企業(yè)標準調(diào)味面制品》要求，檢驗結論為不合格。我局對上述1批次監(jiān)督抽檢不合格調(diào)味面制品進行了風險控制和核查處置，現(xiàn)將有關情況公示如下：

我局執(zhí)法人員于2023年11月10日將上述檢驗報告送達當事人，并當場下達了長縣市監(jiān)檢鑒結[2023]21000401號檢驗結果告知書、長縣市監(jiān)責改[2023]21000852號責令改正通知書，并對當事人生產(chǎn)經(jīng)營場所進行了現(xiàn)場檢查，制作了現(xiàn)場筆錄，執(zhí)法人員在當事人成品倉庫內(nèi)未發(fā)現(xiàn)被抽檢批次2023年9月8日生產(chǎn)的川辣牛肉棒味（調(diào)味面制品）產(chǎn)品。

1、2023年11月10日，執(zhí)法人員檢查當事人原材料倉庫保存情況，發(fā)現(xiàn)原材料都按存放標準存放，當事人可提供被抽檢批次產(chǎn)品生產(chǎn)所用的大豆油供貨商資質(zhì)、檢驗報告、收貨單票據(jù)，以及原材料倉庫溫濕度監(jiān)控記錄；

2、2023年11月10日，當事人向執(zhí)法人員提供了被抽檢批次產(chǎn)品川辣牛肉棒味（調(diào)味面制品）食品生產(chǎn)原輔料投料記錄，經(jīng)執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查，當事人的所有生產(chǎn)環(huán)節(jié)均符合食品生產(chǎn)要求；

3、2023年11月10日，當事人向執(zhí)法人員提供了成品倉庫溫濕度監(jiān)控記錄、被抽檢批次產(chǎn)品的成品入庫記錄、出廠檢驗報告單，以及銷售記錄；

4、2023年11月10日，當事人在執(zhí)法人員監(jiān)督下，對存放于當事人留樣倉庫內(nèi)2023年9月8日生產(chǎn)的川辣牛肉棒味（調(diào)味面制品）留樣產(chǎn)品進行了封存，當日，執(zhí)法人員與當事人一同將封存留樣產(chǎn)品進行了送檢，并委托湖南產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗研究院對該產(chǎn)品進行檢驗，2023年11月20日，湖南產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗研究院出具編號為No：A2023-01-W024186檢驗報告，檢驗報告顯示酸價（以脂肪計）（KOH）項目檢驗結果為0.73，單項判定為合格，檢驗結論為：該樣品經(jīng)檢驗，所檢項目符合標準要求，所檢項目合格。

5、2023年11月13日，當事人向執(zhí)法人員提供了召回計劃、食品召回計劃報告表、召回公告、銷售商回復函、自查整改報告，對產(chǎn)品不合格原因進行了分析并制定整改措施。

綜上，當事人在生產(chǎn)過程中嚴格把控各個關鍵節(jié)點，對產(chǎn)品原材料索證索票齊全且檢驗合格，對生產(chǎn)的產(chǎn)品認證檢驗并留樣，且原材料儲存、成品儲存按照標準進行存放，產(chǎn)品檢驗合格以后才投放市場。鑒于當事人能積極配合提供相關資料，并能積極主動對不合格產(chǎn)品進行召回，留樣產(chǎn)品經(jīng)檢驗為合格產(chǎn)品的情況下，當事人在上述產(chǎn)品的原材料儲存、產(chǎn)品生產(chǎn)和出廠前的成品儲存環(huán)節(jié)都符合要求，酸價指標在其他環(huán)節(jié)儲存時間與不符合儲存條件的情況下易超標，當事人在生產(chǎn)和出廠儲存期間不存在違法行為，依據(jù)《市場監(jiān)督管理行政處罰程序規(guī)定》第二十四條第四項規(guī)定，本局決定對當事人不予立案調(diào)查。

長沙縣市場監(jiān)督管理局

2023年12月4日