中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，江西省贛州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況的通告（2023年第46期 ）。

贛州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況的通告（2023年第46期 ）

市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)組織開(kāi)展的食品監(jiān)督抽檢中，涉及我轄區(qū)的8批次不合格食品和5批次不合格餐具已核查處置完；現(xiàn)將不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制和核查處置情況通告如下：

一、贛州市潤(rùn)瀾唐江飯店有限公司采購(gòu)使用的食品原料姜

（一）食品名稱：姜；購(gòu)進(jìn)日期：2023年08月02日；不合格項(xiàng)目：鉛（以Pb計(jì)）。

（二）風(fēng)險(xiǎn)控制

贛州市場(chǎng)監(jiān)督管理執(zhí)法稽查局南康分局按規(guī)定時(shí)間送達(dá)檢驗(yàn)結(jié)果通知書(shū)至贛州市潤(rùn)瀾唐江飯店有限公司，并責(zé)令其立即停止使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品原料加工食品。經(jīng)核查，該飯店采購(gòu)使用的不合格批次姜共計(jì)10公斤，使用4公斤，抽樣檢測(cè)6公斤。

（三）行政處罰

當(dāng)事人采購(gòu)食品原料未履行進(jìn)貨查驗(yàn)的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條第一款的規(guī)定。

當(dāng)事人采購(gòu)使用不符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品原料姜制售食品的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十五條第一款的規(guī)定。

依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十五條第一款第（四）項(xiàng)和第一百二十六條第一款第（三）項(xiàng)的規(guī)定， 責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，給予警告、罰款5000元的行政處罰(處罰決定書(shū)編號(hào):贛市市監(jiān)稽南康處罰〔2023〕3075號(hào))。

二、南康區(qū)啊彬哥早餐店經(jīng)營(yíng)的油條

（一）食品名稱：油條；購(gòu)進(jìn)日期：2023-08-11；不合格項(xiàng)目：鋁的殘留量（干樣品,以 Al 計(jì)）。

（二）風(fēng)險(xiǎn)控制

贛州市市場(chǎng)監(jiān)督管理執(zhí)法稽查局南康分局按規(guī)定時(shí)間送達(dá)檢驗(yàn)結(jié)果通知書(shū)至南康區(qū)啊彬哥早餐店，并責(zé)令其立即停止經(jīng)營(yíng)不合格油條。經(jīng)核查，該早餐店經(jīng)營(yíng)的不合格批次油條共計(jì)1.5公斤，已銷售1.5公斤。

（三）行政處罰

當(dāng)事人采購(gòu)食品及食品原料未履行進(jìn)貨查驗(yàn)的行為，違反了《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理?xiàng)l例》第十三條第一款的規(guī)定。

當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)超限量使用食品添加劑油條的行為，違反了《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理?xiàng)l例》第十條第（一）項(xiàng)的規(guī)定。

依據(jù)《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理?xiàng)l例》第四十六條和第四十八條的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，給予警告、沒(méi)收違法所得8元，罰款2000元的行政處罰。(處罰決定書(shū)編號(hào):贛市市監(jiān)稽南康處罰〔2023〕3076號(hào))。

三、南康區(qū)唐江鎮(zhèn)葉錫梅榨油廠生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的花生油

（一）食品名稱：花生油；生產(chǎn)日期：2023年07月25日；不合格項(xiàng)目：黃曲霉毒素 B?。

（二）風(fēng)險(xiǎn)控制

贛州市市場(chǎng)監(jiān)督管理執(zhí)法稽查局南康分局按規(guī)定時(shí)間送達(dá)檢驗(yàn)結(jié)果通知書(shū)至南康區(qū)唐江鎮(zhèn)葉錫梅榨油廠，并責(zé)令其立即停止生產(chǎn)和銷售不合格批次花生油。經(jīng)核查，該榨油廠生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)該批次花生油共計(jì)75公斤，銷售75公斤，召回零公斤。

（三）行政處罰

當(dāng)事人采購(gòu)食品原料未履行進(jìn)貨查驗(yàn)的行為，違反了《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理?xiàng)l例》第十三條第一款的規(guī)定。

當(dāng)事人生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)花生油的行為，違反了《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理?xiàng)l例》第十條第（七）項(xiàng)的規(guī)定。

依據(jù)《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理?xiàng)l例》第四十六條和第四十八條的規(guī)定， 責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，給予警告，沒(méi)收違法所得1800元，罰款2000元的行政處罰(處罰決定書(shū)編號(hào):贛市市監(jiān)稽南康處罰〔2023〕3078號(hào))。

四、南康區(qū)唐江鎮(zhèn)永發(fā)榨油廠生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的花生油

（一）食品名稱：花生油；生產(chǎn)日期：2023年07月20日；不合格項(xiàng)目：黃曲霉毒素 B?。

（二）風(fēng)險(xiǎn)控制

贛州市市場(chǎng)監(jiān)督管理執(zhí)法稽查局南康分局按規(guī)定時(shí)間送達(dá)檢驗(yàn)結(jié)果通知書(shū)至南康區(qū)唐江鎮(zhèn)永發(fā)榨油廠，并責(zé)令其立即停止生產(chǎn)和銷售不合格批次花生油。經(jīng)核查，該榨油廠生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)該批次花生油共計(jì)50公斤，銷售50公斤，召回零公斤。

（三）行政處罰

當(dāng)事人采購(gòu)食品原料未履行進(jìn)貨查驗(yàn)的行為，違反了《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理?xiàng)l例》第十三條第一款的規(guī)定。

當(dāng)事人生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)花生油的行為，違反了《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理?xiàng)l例》第十條第（七）項(xiàng)的規(guī)定。

依據(jù)《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理?xiàng)l例》第四十六條和第四十八條的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，給予警告，沒(méi)收違法所得1200元，罰款2000元的行政處罰(處罰決定書(shū)編號(hào):贛市市監(jiān)稽南康處罰〔2023〕3079號(hào))。

五、南康區(qū)唐江鎮(zhèn)昌盛水果商行經(jīng)營(yíng)的香蕉

（一）食品名稱：香蕉；購(gòu)進(jìn)日期：2023年08月02日；不合格項(xiàng)目：噻蟲(chóng)嗪和噻蟲(chóng)胺。

（二）風(fēng)險(xiǎn)控制

贛州市場(chǎng)監(jiān)督管理執(zhí)法稽查局南康分局按規(guī)定時(shí)間送達(dá)檢驗(yàn)結(jié)果通知書(shū)至南康區(qū)唐江鎮(zhèn)昌盛水果商行，并責(zé)令其立即停止經(jīng)營(yíng)和召回不合格批次香蕉。經(jīng)核查，該商行經(jīng)營(yíng)的不合格批次香蕉共計(jì)20公斤，銷售20公斤，召回零公斤。

（三）行政處罰

當(dāng)事人采購(gòu)經(jīng)營(yíng)的食用農(nóng)產(chǎn)品香蕉未履行進(jìn)貨查驗(yàn)的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第六十五條和《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十六條第一款及第二款的規(guī)定。

當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)農(nóng)藥殘留超過(guò)國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量香蕉的行為，違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條第（二）項(xiàng)的規(guī)定。

依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款和《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第五十條第二款及《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，給予警告，沒(méi)收違法所得41元，罰款5000元的行政處罰(處罰決定書(shū)編號(hào):贛市市監(jiān)稽南康處罰〔2023〕3080號(hào))。

六、贛州若水食品有限公司生產(chǎn)的桶裝飲用水

（一）產(chǎn)品名稱：（1）水哥飲用水；生產(chǎn)日期：2023-07-19，不合格項(xiàng)目：銅綠假單胞菌；（2）水哥飲用水；生產(chǎn)日期：2023-08-06，不合格項(xiàng)目：銅綠假單胞菌。

（二）風(fēng)險(xiǎn)控制

贛州市市場(chǎng)監(jiān)督管理執(zhí)法稽查局按規(guī)定時(shí)間送達(dá)檢驗(yàn)結(jié)果通知書(shū)至贛州若水食品有限公司，并責(zé)令其召回不合格批次的水哥飲用水。經(jīng)核查，當(dāng)事人共生產(chǎn)不合格批次的水哥飲用水共計(jì)188桶，已全部售完，召回0。

（三）行政處罰

當(dāng)事人生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的桶裝飲用水的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第十三項(xiàng)的規(guī)定，應(yīng)當(dāng)依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第二款、第一款的規(guī)定進(jìn)行處罰。

依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第二款及《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條第一款“行政機(jī)關(guān)實(shí)施行政處罰時(shí)，應(yīng)當(dāng)責(zé)令當(dāng)事人改正或者限期改正違法行為?！钡囊?guī)定，本局決定責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并給予以下行政處罰:

1.沒(méi)收違法所得211.4元；

2.罰款54000元。

以上罰沒(méi)款合計(jì)54211.4元。

（行政處罰決定書(shū)編號(hào)：贛市市監(jiān)稽三處罰〔2023〕20號(hào)）。

七、贛州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)堅(jiān)鑫惠民超市經(jīng)營(yíng)的調(diào)味面制品（麻辣牛筋味）

（一）產(chǎn)品名稱：調(diào)味面制品（麻辣牛筋味）；抽樣日期：2023年7月27日；不合格項(xiàng)目：過(guò)氧化值。

（二）風(fēng)險(xiǎn)控制

贛州市市場(chǎng)監(jiān)督管理執(zhí)法稽查局贛州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)分局按規(guī)定時(shí)間送達(dá)檢驗(yàn)結(jié)果通知書(shū)至贛州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)堅(jiān)鑫惠民超市，并責(zé)令其立即停止經(jīng)營(yíng)不合格批次的調(diào)味面制品（麻辣牛筋味）。經(jīng)核查，當(dāng)事人共采購(gòu)不合格批次的調(diào)味面制品（麻辣牛筋味）5kg，銷售5kg，召回0kg。

（三）行政處罰

當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)過(guò)氧化值項(xiàng)目不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求食品的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第七十一條第一款的規(guī)定。

當(dāng)事人未完全履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條第一款的規(guī)定。

綜上所述，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十五條第一款第（二）項(xiàng)、第一百二十六條第一款第（三）項(xiàng)和《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條第一款的規(guī)定，決定責(zé)令當(dāng)事人立即改正上述違法行為，并給予以下行政處罰（行政處罰決定書(shū)編號(hào)：贛市市監(jiān)稽經(jīng)開(kāi)處罰〔2023〕69號(hào)）：

1.警告；

2.沒(méi)收違法所得44元，并罰款5000元。

以上罰沒(méi)款合計(jì)5044元。

八、贛州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)長(zhǎng)英水煮店使用的餐具

（一）產(chǎn)品名稱：大碗；抽樣日期：2023年8月28日；不合格項(xiàng)目：沙門(mén)氏菌。

（二）風(fēng)險(xiǎn)控制

贛州市市場(chǎng)監(jiān)督管理執(zhí)法稽查局贛州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)分局按規(guī)定時(shí)間送達(dá)檢驗(yàn)結(jié)果通知書(shū)至贛州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)長(zhǎng)英水煮店，并責(zé)令其立即停止使用不合格批次的餐具。

（三）行政處罰

贛州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)長(zhǎng)英水煮店使用消毒不合格餐具的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，決定責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，給予警告處罰（當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書(shū)編號(hào)：贛市市監(jiān)稽經(jīng)開(kāi)當(dāng)罰〔2023〕3-60號(hào)）。

九、贛州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)萬(wàn)福小吃店使用的餐具

（一）產(chǎn)品名稱：盤(pán)子；抽樣日期：2023年8月29日；不合格項(xiàng)目：大腸菌群。

（二）風(fēng)險(xiǎn)控制

贛州市市場(chǎng)監(jiān)督管理執(zhí)法稽查局贛州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)分局按規(guī)定時(shí)間送達(dá)檢驗(yàn)結(jié)果通知書(shū)至贛州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)萬(wàn)福小吃店，并責(zé)令其立即停止使用不合格批次的餐具。

（三）行政處罰

贛州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)萬(wàn)福小吃店使用消毒不合格餐具的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，決定責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，給予警告處罰（當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書(shū)編號(hào)：贛市市監(jiān)稽經(jīng)開(kāi)當(dāng)罰〔2023〕3-61號(hào)）。

十、贛州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)辣盤(pán)盤(pán)餐飲店的餐具

（一）產(chǎn)品名稱：筷子；抽樣日期：2023年8月29日；不合格項(xiàng)目：陰離子合成洗滌劑。

（二）風(fēng)險(xiǎn)控制

贛州市市場(chǎng)監(jiān)督管理執(zhí)法稽查局贛州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)分局按規(guī)定時(shí)間送達(dá)檢驗(yàn)結(jié)果通知書(shū)至贛州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)辣盤(pán)盤(pán)餐飲店，并責(zé)令其立即停止使用不合格批次的餐具。

（三）行政處罰

贛州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)辣盤(pán)盤(pán)餐飲店使用清洗不合格餐具的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，決定責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，給予警告處罰（當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書(shū)編號(hào)：贛市市監(jiān)稽經(jīng)開(kāi)當(dāng)罰〔2023〕3-62號(hào)）。

十一、贛州柳味傳承餐飲服務(wù)有限公司餐飲店的餐具

（一）產(chǎn)品名稱：碗、勺子；抽樣日期：2023年8月29日；不合格項(xiàng)目：大腸菌群、陰離子合成洗滌劑。

（二）風(fēng)險(xiǎn)控制

贛州市市場(chǎng)監(jiān)督管理執(zhí)法稽查局贛州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)分局按規(guī)定時(shí)間送達(dá)檢驗(yàn)結(jié)果通知書(shū)至贛州柳味傳承餐飲服務(wù)有限公司，并責(zé)令其立即停止使用不合格批次的餐具。

（三）行政處罰

贛州柳味傳承餐飲服務(wù)有限公司使用清洗、消毒不合格餐具的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，決定責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，給予警告處罰（當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書(shū)編號(hào)：贛市市監(jiān)稽經(jīng)開(kāi)當(dāng)罰〔2023〕3-63號(hào)）。

贛州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2023年11月7日