中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2023年10月30日，青島市城陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于抽檢不合格食品核查處置情況的通告（2023年第24期）。

青島市城陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于抽檢不合格食品核查處置情況的通告（2023年第24期）

近期，省、市、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織的食品安全監(jiān)督抽檢中，涉及我區(qū)9批次食品不合格:青島藍(lán)山海洋生物有限公司（報(bào)告編號(hào)：NO2023-0114CY抽樣單編號(hào)：XBJ23370214436733786）；城陽(yáng)區(qū)逢甘雨菜館（報(bào)告編號(hào)：ZW-20230518128抽樣單編號(hào)DBJ23370200411338111）；城陽(yáng)區(qū)聚翰林特色私房菜館（報(bào)告編號(hào)：GJQD230702544抽樣單編號(hào)XBJ23370214434446003）;城陽(yáng)區(qū)馮歆雅超市（報(bào)告編號(hào)A2230356026101004C抽樣單編號(hào)SBJ23370000410742361）；城陽(yáng)區(qū)璞真食悅快餐廳（報(bào)告編號(hào)GJQD230702335抽樣單編號(hào)XBJ23370214434445875）；城陽(yáng)區(qū)旺和盈超市（報(bào)告編號(hào)STSP2023-0450-050016抽樣單編號(hào)SBJ23370000411231573）；城陽(yáng)區(qū)鄭書(shū)杰快餐店(報(bào)告編號(hào)NO.QDF23-036440-02抽樣單編號(hào)DBJ23370200410232878)；青島朝暉聽(tīng)濤餐飲有限公司(報(bào)告編號(hào)NO.QDF23-035645-07抽樣單編號(hào)DBJ23370200410232714)?，F(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：現(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：

一、青島藍(lán)山海洋生物有限公司使用“裙帶菜”

（一）前期處置情況

2023年7月26日，執(zhí)法人員向青島藍(lán)山海洋生物有限公司分別送達(dá)了深海裙帶菜產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告（NO：2023-0114CY）和嫩芽裙帶菜產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告（NO：LR1061397），立即啟動(dòng)了核查處置工作，開(kāi)展了現(xiàn)場(chǎng)檢查。

（二）調(diào)查處置情況

執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查，未發(fā)現(xiàn)抽檢批次深海裙帶菜（產(chǎn)品名稱：深海裙帶菜、商標(biāo)：白鯊先生、規(guī)格型號(hào)：200g/袋、生產(chǎn)日期：2023-06-28、質(zhì)量等級(jí)：/）和嫩芽裙帶菜（產(chǎn)品名稱：嫩芽裙帶菜、商標(biāo)：/、規(guī)格型號(hào)：60g/袋、生產(chǎn)日期：2023-03-06、質(zhì)量等級(jí)：/ ）有剩余庫(kù)存。執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人原料進(jìn)貨、生產(chǎn)記錄、出廠檢驗(yàn)、銷售情況等進(jìn)行了證據(jù)固定，并立案開(kāi)展調(diào)查工作。青島藍(lán)山海洋生物有限公司生產(chǎn)的抽檢批次深海裙帶菜和嫩芽裙帶菜使用的原料裙帶菜為同一批次裙帶菜原料，于2023年2月25日從大連旅順?biāo)畮煚I(yíng)大市場(chǎng)二林干調(diào)采購(gòu)，共采購(gòu)了25公斤，該批原料已全部使用完畢。因生產(chǎn)的抽檢批次深海裙帶菜和嫩芽裙帶菜已全部銷售完畢，未能召回產(chǎn)品。青島藍(lán)山海洋生物有限公司使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的原料裙帶菜的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十條第一款，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十五條的規(guī)定，對(duì)青島藍(lán)山海洋生物有限公司作出罰款11000.00元，沒(méi)收違法所得742.40元的行政處罰。處罰決定書(shū)文號(hào)：青城市監(jiān)處字〔2023〕277號(hào)。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況

青島藍(lán)山海洋生物有限公司主動(dòng)進(jìn)行了原因排查，并進(jìn)行整改。目前，當(dāng)事人已完成整改。

二、城陽(yáng)區(qū)逢甘雨菜館制作銷售的油條

（一）前期處置情況

2023年6月13日，執(zhí)法人員向城陽(yáng)區(qū)逢甘雨菜館(陳澤華)送達(dá)油條的檢驗(yàn)報(bào)告，立即啟動(dòng)了核查處置工作，開(kāi)展了現(xiàn)場(chǎng)檢查。

（二）調(diào)查處置情況

執(zhí)該抽檢不合格批次油條是當(dāng)事人因未嚴(yán)格按照制作規(guī)范加工，過(guò)量添加配料中含有硫酸鋁鉀的香甜泡打粉（復(fù)配膨松劑），導(dǎo)致油條中鋁的殘留量（干樣品，以A1計(jì)）項(xiàng)目不符合GB 2700-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求。當(dāng)事人抽檢不合格批次的油條當(dāng)天共制作了4公斤，用于抽樣檢測(cè)1公斤，其余全部售出，銷售價(jià)格18元/公斤，貨值金額72元，因當(dāng)事人自制自售油條，成本無(wú)法計(jì)算，違法所得無(wú)法計(jì)算。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條，依據(jù)《促進(jìn)個(gè)體工商戶發(fā)展條例》第三十五條，罰款5000元。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況

城陽(yáng)區(qū)逢甘雨菜館(陳澤華）主動(dòng)進(jìn)行了原因排查，并立即進(jìn)行整改。目前，當(dāng)事人已完成整改。

三、城陽(yáng)區(qū)聚翰林特色私房菜館采購(gòu)的“蔥”

（一）前期處置情況

2023年8月3日，執(zhí)法人員向城陽(yáng)區(qū)聚翰林特色私房菜館(徐立允)送達(dá)蔥檢驗(yàn)報(bào)告，立即啟動(dòng)了核查處置工作，開(kāi)展了現(xiàn)場(chǎng)檢查。

（二）調(diào)查處置情況

該抽檢不合格批次蔥當(dāng)事人稱是讓鄰居幫忙購(gòu)買的，共購(gòu)進(jìn)5公斤，進(jìn)貨價(jià)格為每公斤4元，貨值金額共計(jì)20元，用于抽樣檢測(cè)1.55公斤，其余均用作菜品配料使用完。按照進(jìn)貨價(jià)格銷售給檢測(cè)公司，因不作單獨(dú)使用，均用菜品配料，違法所得無(wú)法計(jì)算。當(dāng)事人未向供貨方索要相關(guān)證票。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十五條第（四）項(xiàng)，罰款5000元。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況

城陽(yáng)區(qū)聚翰林特色私房菜館(徐立允)主動(dòng)進(jìn)行了原因排查，并立即進(jìn)行整改。目前，當(dāng)事人已完成整改。

四、城陽(yáng)區(qū)馮歆雅超市采購(gòu)銷售的黃酒

（一）前期處置情況

2023年8月8日，執(zhí)法人員向城陽(yáng)區(qū)馮歆雅超市(馮興虎)送達(dá)黃酒的檢驗(yàn)報(bào)告，立即啟動(dòng)了核查處置工作，開(kāi)展了現(xiàn)場(chǎng)檢查。

（二）調(diào)查處置情況

該抽檢不合格批次黃酒是當(dāng)事人從即墨市即源酒廠購(gòu)進(jìn)，共購(gòu)進(jìn)了18瓶，進(jìn)貨價(jià)為5元/瓶，銷售價(jià)為8元/瓶，抽檢使用6瓶，其余12瓶已全部銷售完畢，共獲利54元。當(dāng)事人違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（十三）項(xiàng)“禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：…其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品?！钡囊?guī)定，構(gòu)成了采購(gòu)銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)黃酒的行為。鑒于當(dāng)事人履行了索證索票等義務(wù)，且對(duì)其采購(gòu)的黃酒的氨基酸態(tài)氮含量事先并不知情，并能如實(shí)說(shuō)明其進(jìn)貨來(lái)源，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十六條“食品經(jīng)營(yíng)者履行了本法規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購(gòu)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說(shuō)明其進(jìn)貨來(lái)源的，可以免予處罰，但應(yīng)當(dāng)依法沒(méi)收其不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品；造成人身財(cái)產(chǎn)或其他損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任”的規(guī)定，建議：對(duì)當(dāng)事人免予處罰。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況

城陽(yáng)區(qū)馮歆雅超市(馮興虎)主動(dòng)進(jìn)行了原因排查，并立即進(jìn)行整改。目前，當(dāng)事人已完成整改。

五、城陽(yáng)區(qū)璞真食悅快餐廳采購(gòu)的“辣椒”

（一）前期處置情況

2023年8月3日，執(zhí)法人員向城陽(yáng)區(qū)璞真食悅快餐廳(馮建利)送達(dá)辣椒檢驗(yàn)報(bào)告，立即啟動(dòng)了核查處置工作，開(kāi)展了現(xiàn)場(chǎng)檢查。

（二）調(diào)查處置情況

該抽檢不合格批次蔥是當(dāng)事人于2023年7月20日從美菜平臺(tái)上購(gòu)進(jìn)青島小元優(yōu)品蔬菜批發(fā)配送有限公司的辣椒5公斤，單價(jià)是3.18/公斤，貨值金額共計(jì)15.9元，用于抽樣檢測(cè)2.36公斤，其余均當(dāng)作調(diào)味使用完。按照3.2元/公斤的價(jià)格銷售給檢測(cè)公司，獲利0.05元，剩余辣椒因不作單獨(dú)使用，均用在菜品調(diào)味，獲利情況無(wú)法計(jì)算，當(dāng)事人索證索票齊全。當(dāng)事人違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十五條“餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)制定并實(shí)施原料控制要求，不得采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料?！钡囊?guī)定，構(gòu)成了采購(gòu)使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)辣椒的行為。鑒于當(dāng)事人履行了索證索票等義務(wù)，且對(duì)其采購(gòu)的辣椒的農(nóng)殘超標(biāo)事先并不知情，并能如實(shí)說(shuō)明其進(jìn)貨來(lái)源，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十六條“食品經(jīng)營(yíng)者履行了本法規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購(gòu)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說(shuō)明其進(jìn)貨來(lái)源的，可以免于處罰，但應(yīng)當(dāng)依法沒(méi)收其不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品；造成人身財(cái)產(chǎn)或其他損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任”的規(guī)定，建議：對(duì)當(dāng)事人免予處罰。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況

城陽(yáng)區(qū)璞真食悅快餐廳(馮建利)主動(dòng)進(jìn)行了原因排查，并立即進(jìn)行整改。目前，當(dāng)事人已完成整改。

六、城陽(yáng)區(qū)旺和盈超市經(jīng)營(yíng)的“無(wú)核蜜棗”

（一）前期處置情況

2023年6月1日，執(zhí)法人員向城陽(yáng)區(qū)旺和盈超市送達(dá)檢驗(yàn)報(bào)告，立即啟動(dòng)了核查處置工作，開(kāi)展了現(xiàn)場(chǎng)檢查。

（二）調(diào)查處置情況

執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查，未發(fā)現(xiàn)同批次產(chǎn)品。執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人進(jìn)貨、銷售記錄等進(jìn)行了證據(jù)固定，并立案開(kāi)展調(diào)查工作。城陽(yáng)區(qū)旺和盈超市于2023年4月11日購(gòu)進(jìn)不合格無(wú)核蜜棗20袋，已全部銷售完畢。未能召回產(chǎn)品。城陽(yáng)區(qū)旺和盈超市采購(gòu)使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條的規(guī)定，該單位履行了進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，提供了供貨商營(yíng)業(yè)執(zhí)照等相關(guān)資質(zhì)，我局決定對(duì)城陽(yáng)區(qū)旺和盈超市免予處罰（處罰決定文號(hào)：青城市監(jiān)免處[2023]133號(hào)）。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況

城陽(yáng)區(qū)旺和盈超市主動(dòng)進(jìn)行了原因排查，并立即進(jìn)行整改。目前，當(dāng)事人已完成整改。

七、城陽(yáng)區(qū)鄭書(shū)杰快餐店經(jīng)營(yíng)的“自制皮凍”

（一）前期處置情況

2023年7月5日，執(zhí)法人員向城陽(yáng)區(qū)鄭書(shū)杰快餐店送達(dá)檢驗(yàn)報(bào)告，立即啟動(dòng)了核查處置工作，開(kāi)展了現(xiàn)場(chǎng)檢查。

（二）調(diào)查處置情況

執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查，未發(fā)現(xiàn)同批次產(chǎn)品。執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人進(jìn)貨、銷售記錄等進(jìn)行了證據(jù)固定，并立案開(kāi)展調(diào)查工作。城陽(yáng)區(qū)鄭書(shū)杰快餐店于2023年6月14日購(gòu)進(jìn)不合格自制皮凍2.5斤，已全部銷售完畢。未能召回產(chǎn)品。城陽(yáng)區(qū)鄭書(shū)杰快餐店經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的自制皮凍的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》三十四條的規(guī)定，該單位履行了進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，提供了供貨商營(yíng)業(yè)執(zhí)照等相關(guān)資質(zhì)，我局決定對(duì)城陽(yáng)區(qū)鄭書(shū)杰快餐店免予處罰（處罰決定文號(hào)：青城市監(jiān)免處[2023]132號(hào)）。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況

城陽(yáng)區(qū)鄭書(shū)杰快餐店主動(dòng)進(jìn)行了原因排查，并立即進(jìn)行整改。目前，當(dāng)事人已完成整改。

八、青島朝暉聽(tīng)濤餐飲有限公司經(jīng)營(yíng)的“山藥”

（一）前期處置情況

2023年7月5日，執(zhí)法人員向青島朝暉聽(tīng)濤餐飲有限公司送達(dá)檢驗(yàn)報(bào)告，立即啟動(dòng)了核查處置工作，開(kāi)展了現(xiàn)場(chǎng)檢查。

（二）調(diào)查處置情況

執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查，未發(fā)現(xiàn)同批次產(chǎn)品。執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人進(jìn)貨、銷售記錄等進(jìn)行了證據(jù)固定，并立案開(kāi)展調(diào)查工作。青島朝暉聽(tīng)濤餐飲有限公司于2023年6月10日購(gòu)進(jìn)不合格山藥11.5斤，已全部使用完畢。未能召回產(chǎn)品。青島朝暉聽(tīng)濤餐飲有限公司經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的山藥的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條的規(guī)定，該單位履行了進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，提供了供貨商營(yíng)業(yè)執(zhí)照等相關(guān)資質(zhì)，我局決定對(duì)青島朝暉聽(tīng)濤餐飲有限公司免予處罰（處罰決定文號(hào)：青城市監(jiān)免處[2023]131號(hào)）。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況

青島朝暉聽(tīng)濤餐飲有限公司主動(dòng)進(jìn)行了原因排查，并立即進(jìn)行整改。目前，當(dāng)事人已完成整改。

青島市城陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

2023年10月30日