中國質量新聞網訊 2023年10月8日，武漢市蔡甸區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布關于不合格食品核查處置情況的通告（2023.10.11）。

武漢市蔡甸區(qū)市場監(jiān)督管理局關于不合格食品核查處置情況的通告（2023.10.11）

國家食品安全抽檢監(jiān)測信息系統(tǒng)發(fā)布的不合格食品（餐具）信息中，涉及我區(qū)9家食品生產經營單位共11批次不合格食品（餐具）。現將不合格食品（餐具）核查處置情況通告如下：

一、武漢海發(fā)食品有限公司生產的武漢熱干藕粉（火雞味）（生產日期：2023－04－13）、健康牌美味海帶絲（生產日期：2023－06－01）

（一）抽檢基本情況：1、武漢熱干藕粉（火雞味）經抽樣檢驗，菌落總數項目不符合　GB　17400－2015《食品安全國家標準　方便面》要求，檢驗結論為不合格。2、健康牌美味海帶絲經抽樣檢驗，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和項目不符合　GB　2760－2014《食品安全國家標準　食品添加劑使用標準》要求，檢驗結論為不合格。

（二）違法行為查處情況：當事人生產經營抽檢不合格的食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項、第（十三）項的規(guī)定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款、第二款之規(guī)定，對該公司作出如下處罰：1．沒收違法所得31.6元；2．罰款20000元，罰沒款共計20031.6元。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況：當事人生產的武漢熱干藕粉（火雞味）菌落總數超標的主要原因為運輸不當導致產品內包裝破損；當事人生產的健康牌美味海帶絲防腐劑超標的主要原因為產品中添加的其他廠家調味料也含有防腐劑，從而導致產品防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標。當事人承諾加強食品采購管理，優(yōu)化食品包裝，完善食品安全管理制度，從源頭上杜絕食品安全隱患。

二、武漢市蔡甸區(qū)俊宇味道小廚使用的餐具1批次（荷花深圓盤）

（一）抽檢基本情況：不合格項目（大腸菌群項目）不符合GB　14934－2016《食品安全國家標準　消毒餐（飲）具》要求，檢驗結論為不合格。

（二）對餐飲單位違法行為依法查處情況：當事人使用的餐具經檢驗“大腸菌群”項目不合格的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（五）項的規(guī)定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，　我局對其下達《責令改正通知書》并給予警告。

（三）原因排查及整改情況：經調查，該單位使用的餐具不合格主要原因為餐具清洗人員沒有按照規(guī)定來清洗消毒餐具。對此，該單位采取以下整改措施：1、加強員工培訓；2、加大對餐具洗消情況的督查力度。

三、武漢市蔡甸區(qū)玉賢清華餐館使用的餐具1批次（四方盤）

（一）抽檢基本情況：不合格項目（大腸菌群項目）不符合GB　14934－2016《食品安全國家標準　消毒餐（飲）具》要求，檢驗結論為不合格。

（二）對餐飲單位違法行為依法查處情況：當事人使用的餐具經檢驗“大腸菌群”項目不合格的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（五）項的規(guī)定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，　我局對其下達《責令改正通知書》并給予警告。

（三）原因排查及整改情況：經調查，該單位使用的餐具不合格主要原因為餐具清洗人員沒有按照規(guī)定來清洗消毒餐具。對此，該單位采取以下整改措施：嚴格要求工作人員，做到餐具清洗干凈，嚴格控制餐具消毒時間。

四、蔡甸區(qū)百元農家菜館使用的餐具1批次（四方盤）

（一）抽檢基本情況：不合格項目（大腸菌群項目）不符合GB　14934－2016《食品安全國家標準　消毒餐（飲）具》要求，檢驗結論為不合格。

（二）對餐飲單位違法行為依法查處情況：當事人使用的餐具經檢驗“大腸菌群”項目不合格的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（五）項的規(guī)定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，　我局對其下達《責令改正通知書》并給予警告。

（三）原因排查及整改情況：經調查，該單位使用的餐具不合格主要原因為餐具清洗人員沒有按照規(guī)定來清洗消毒餐具。對此，該單位采取以下整改措施：1、加強員工培訓；2、加大對餐具洗消情況的督查力度。

五、武漢市蔡甸區(qū)聚福樓私房菜館使用的餐具1批次（小圓盤）

（一）抽檢基本情況：不合格項目（大腸菌群項目）不符合GB　14934－2016《食品安全國家標準　消毒餐（飲）具》要求，檢驗結論為不合格。

（二）對餐飲單位違法行為依法查處情況：當事人使用的餐具經檢驗“大腸菌群”項目不合格的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款的規(guī)定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，　我局對其下達《責令改正通知書》并給予警告。

（三）原因排查及整改情況：經調查，該單位使用的餐具不合格主要原因為餐具清洗人員沒有按照規(guī)定來清洗消毒餐具。對此，該單位采取以下整改措施：嚴格要求工作人員，做到餐具清洗干凈，嚴格控制餐具消毒時間。

六、湖北九寶飲品有限公司生產經營的山泉水（生產日期：2023－06－12）

（一）抽檢基本情況：山泉水經抽樣檢驗，大腸菌群、銅綠假單胞菌項目不符合　GB　19298－2014　《食品安全國家標準　包裝飲用水》要求，檢驗結論為不合格。

（二）違法行為查處情況：當事人生產經營致病性微生物含量超過食品安全標準限量的食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第二項的規(guī)定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第一項之規(guī)定，對該公司作如下處罰：1．沒收違法所得7元，2．罰款5000元，罰沒款共計5007元。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況：當事人生產經營的山泉水抽檢不合格的主要原因為生產人員操作不規(guī)范。當事人承諾加強培訓，完善食品安全管理制度，從源頭上杜絕食品安全隱患。

七、武漢市蔡甸區(qū)鴨子撈飯餐飲店使用的餐具2批次（長方盤、灰色圓盤）

（一）抽檢基本情況：不合格項目（大腸菌群項目）不符合GB　14934－2016《食品安全國家標準　消毒餐（飲）具》要求，檢驗結論為不合格。

（二）對餐飲單位違法行為依法查處情況：當事人使用的餐具經檢驗“大腸菌群”項目不合格的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（五）項的規(guī)定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，我局對其下達《責令改正通知書》并給予警告。

（三）原因排查及整改情況：經調查，該單位使用的餐具不合格主要原因為餐具清洗人員沒有按照規(guī)定來清洗消毒餐具。對此，該單位采取以下整改措施：嚴格要求工作人員，做到餐具清洗干凈，嚴格控制餐具消毒時間。

八、武漢市蔡甸區(qū)融味軒餐飲店使用的餐具1批次（筷子）

（一）抽檢基本情況：不合格項目（大腸菌群項目）不符合GB　14934－2016《食品安全國家標準　消毒餐（飲）具》要求，檢驗結論為不合格。

（二）對餐飲單位違法行為依法查處情況：當事人使用的餐具經檢驗“大腸菌群”項目不合格的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（五）項的規(guī)定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，我局對其下達《責令改正通知書》并給予警告。

（三）原因排查及整改情況：經調查，該單位使用的餐具不合格主要原因為餐具清洗人員沒有按照規(guī)定來清洗消毒餐具。對此，該單位采取以下整改措施：嚴格要求工作人員，做到餐具清洗干凈，嚴格控制餐具消毒時間。

九、武漢市蔡甸區(qū)芳敏餐飲店使用的餐具1批次（耳盤）

（一）抽檢基本情況：不合格項目（大腸菌群項目）不符合GB　14934－2016《食品安全國家標準　消毒餐（飲）具》要求，檢驗結論為不合格。

（二）對餐飲單位違法行為依法查處情況：當事人使用的餐具經檢驗“大腸菌群”項目不合格的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（五）項的規(guī)定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，　我局對其下達《責令改正通知書》并給予警告。

（三）原因排查及整改情況：經調查，該單位使用的餐具不合格主要原因為餐具清洗人員沒有按照規(guī)定來清洗消毒餐具。對此，該單位采取以下整改措施：嚴格要求工作人員，做到餐具清洗干凈，嚴格控制餐具消毒時間。

十、廣大消費者如發(fā)現食品安全違法行為，可撥打市場監(jiān)管部門12315熱線電話投訴舉報。

武漢市蔡甸區(qū)市場監(jiān)督管理局

2023年10月8日