中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2023年10月12日，山東省威海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于2批次不合格餐飲具風險控制及核查處置情況的通告。

威海市市場監(jiān)督管理局關(guān)于2批次

不合格餐飲具風險控制及核查處置情況的通告

近期，在威海市市級食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)我市2批次餐飲具不合格，為威?；鹁娓呒夹g(shù)開業(yè)開發(fā)區(qū)千海魚火炬路酒店使用的消毒后待用上菜盤，威海趕海酒店有限公司神道口分公司使用的消毒后待用上菜盤大腸菌群項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》要求，檢驗結(jié)論為不合格；現(xiàn)將2批次不合格食品的風險控制及核查處置情況通告如下：

一、威海火炬高技術(shù)開業(yè)開發(fā)區(qū)千海魚火炬路酒店使用的消毒后待用上菜盤

（一）產(chǎn)品控制情況

市場監(jiān)督管理部門已向威海火炬高技術(shù)開業(yè)開發(fā)區(qū)千海魚火炬路酒店送達《檢驗報告》，并進行現(xiàn)場檢查，依法責令經(jīng)營者加強對餐飲具的清洗消毒工作，并形成書面整改報告上交本局。截至執(zhí)法人員送達不合格檢驗報告時，該批次自消毒餐具已使用完畢沒有剩余，未發(fā)現(xiàn)社會危害后果。

（二）處置情況

威?；鹁娓呒夹g(shù)開業(yè)開發(fā)區(qū)千海魚火炬路酒店對使用前的餐具消毒不合格的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（五）項第五十六條第二款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條及《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第五項的規(guī)定，責令威?；鹁娓呒夹g(shù)開業(yè)開發(fā)區(qū)千海魚火炬路酒店改正上述違法行為，并給予警告。當場行政處罰書威高管委市監(jiān)當罰〔2023〕食監(jiān)0073號。

（三）原因排查及整改情況

威?；鹁娓呒夹g(shù)開業(yè)開發(fā)區(qū)千海魚火炬路酒店進行了原因排查，并提交了整改報告。不合格原因為未按要求對餐飲具進行清洗消毒，下一步將嚴格按照要求加強餐飲具清洗消毒工作。

二、威海趕海酒店有限公司神道口分公司使用的消毒后待用上菜盤

（一）產(chǎn)品控制情況

市場監(jiān)督管理部門已向威海趕海酒店有限公司神道口分公司送達《檢驗報告》，并進行現(xiàn)場檢查，依法責令經(jīng)營者加強對餐飲具的清洗消毒工作，并形成書面整改報告上交本局。截至執(zhí)法人員送達不合格檢驗報告時，該批次自消毒餐具已使用完畢沒有剩余，未發(fā)現(xiàn)社會危害后果。

（二）處置情況

威海趕海酒店有限公司神道口分公司對使用前的餐具消毒不合格的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（五）項、第五十六條第二款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條及《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第五項的規(guī)定，責令威海趕海酒店有限公司神道口分公司改正上述違法行為，并給予警告。當場行政處罰書威高管委市監(jiān)當罰〔2023〕食監(jiān)0074號。

（三）原因排查及整改情況

威海趕海酒店有限公司神道口分公司進行了原因排查，并提交了整改報告。不合格原因為未按要求對餐飲具進行清洗消毒，下一步將嚴格按照要求加強餐飲具清洗消毒工作。

威海市市場監(jiān)督管理局

2023年10月12日