中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 近日，宿遷市眾恩食品有限公司再度被查出食品質(zhì)量不合格。

南瓜羹兩項微生物指標(biāo)不合格

江蘇省市場監(jiān)督管理局公布的2023年第21期食品抽檢信息顯示，標(biāo)稱宿遷市眾恩食品有限公司生產(chǎn)的山藥枸杞南瓜羹（生產(chǎn)日期/批號：2023-01-01），菌落總數(shù)和大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

據(jù)悉，菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，不是致病菌指標(biāo)，反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)或儲運條件不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

據(jù)了解，大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌。食品及食品相關(guān)產(chǎn)品中檢出大腸菌群，存在被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的風(fēng)險。如果食品中的大腸菌群嚴(yán)重超標(biāo)，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。食品中大腸菌群數(shù)超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中受人員、工器具等的污染，還可能是滅菌工藝滅菌不徹底導(dǎo)致的。

目前，針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江蘇省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險，依法處理違法違規(guī)行為。

宿遷市眾恩食品有限公司一員工在回應(yīng)此事時說：“該款南瓜羹向經(jīng)銷商發(fā)送時，物流環(huán)節(jié)暴曬造成菌落總數(shù)和大腸菌群不合格。目前已按照市場監(jiān)管部門的要求處理此事，不合格產(chǎn)品基本全部召回。”

冰淇淋粉此前被查出霉菌超標(biāo)

公開信息顯示，宿遷市眾恩食品有限公司成立于2020年，是一家以從事食品制造業(yè)為主的企業(yè)。中國質(zhì)量新聞網(wǎng)注意到，該公司生產(chǎn)的其他食品也曾抽檢不合格。

江蘇省市場監(jiān)管局此前發(fā)布的食品抽檢情況通告（2022年第24期）顯示，標(biāo)稱宿遷市眾恩食品有限公司生產(chǎn)的冰淇淋粉(牛乳味)，霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗機(jī)構(gòu)為南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院(南京市質(zhì)量發(fā)展與先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用研究院)。

另外，去年該公司因食品安全問題等還被江蘇省泗陽縣市場監(jiān)督管理局處罰2次。

據(jù)天眼查，2022年8月8日，泗陽縣市場監(jiān)督管理局對該公司罰款2萬元，原因涉及生產(chǎn)經(jīng)營國家禁止的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的行為及其從屬；2022年7月18日，泗陽縣市場監(jiān)督管理局對該公司罰款0.5萬元，原因涉及偽造、冒用商品條碼或者在商品包裝上使用其他條碼冒充商品條碼或者使用已經(jīng)注銷的廠商識別代碼和相應(yīng)條碼。