中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 近日，濟(jì)南順興食品有限公司因食品質(zhì)量不合格被市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)通報(bào)。

山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布的2023年第25期食品抽檢信息顯示，標(biāo)稱(chēng)濟(jì)南順興食品有限公司生產(chǎn)的“隆興園”黃豆醬油（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2023/3/1，規(guī)格型號(hào)：2.8kg/桶），氨基酸態(tài)氮含量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定和產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。

本次抽檢的這款黃豆醬油氨基酸態(tài)氮檢測(cè)結(jié)果為0.31 g/100mL，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≥0.40 g/100mL。

據(jù)悉，氨基酸態(tài)氮是醬油的特征性品質(zhì)指標(biāo)之一，氨基酸態(tài)氮含量越高，醬油鮮味越濃，反映醬油的質(zhì)量越好。氨基酸態(tài)氮不合格主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 醬油》（GB 2717—2018）中規(guī)定，醬油中氨基酸態(tài)氮≥0.4g/100mL，該批次產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示“氨基酸態(tài)氮≥0.40g/100mL”。

公開(kāi)信息顯示，濟(jì)南順興食品有限公司成立于2009年，是一家以從事食品制造業(yè)為主的企業(yè)。中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)嘗試致電該公司了解該款黃豆醬油抽檢不合格的相關(guān)情況，截至發(fā)稿時(shí)，對(duì)方電話(huà)未能接通。

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)了解到，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開(kāi)展核查處置工作。

對(duì)此，中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)將持續(xù)關(guān)注。