中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 據(jù)福州市長(zhǎng)樂區(qū)人民政府網(wǎng)站2023年7月7日消息，福州市長(zhǎng)樂區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于餐飲環(huán)節(jié)不合格食品核查處置情況的通告（2023年第17期），涉及福州市長(zhǎng)樂區(qū)金峰臚峰幼兒園經(jīng)營(yíng)的金標(biāo)老抽王（釀造醬油）。

福州市長(zhǎng)樂區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于餐飲環(huán)節(jié)不合格食品核查處置情況的通告（2023年第17期）

根據(jù)福州市長(zhǎng)樂區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于餐飲環(huán)節(jié)不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制情況的通告》（2023年第5期），現(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：

一、福州市長(zhǎng)樂區(qū)金峰臚峰幼兒園經(jīng)營(yíng)的金標(biāo)老抽王（釀造醬油）

（一）抽檢基本情況。受福州市長(zhǎng)樂區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托，福州海關(guān)技術(shù)中心對(duì)福州市長(zhǎng)樂區(qū)金峰臚峰幼兒園經(jīng)營(yíng)的金標(biāo)老抽王（釀造醬油）（生產(chǎn)日期：2022-08-16）進(jìn)行監(jiān)督抽檢，檢驗(yàn)結(jié)論：金標(biāo)老抽王（釀造醬油）中氨基酸態(tài)氮和全氮的指標(biāo)均不符合GB/T 18186-2000《釀造醬油》要求, 檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）對(duì)企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。福州市長(zhǎng)樂區(qū)金峰臚峰幼兒園采購(gòu)并使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料的行為,違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十五條第一款的規(guī)定，鑒于當(dāng)事人有充分證據(jù)證明其不知道所采購(gòu)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十五條第一款及《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，責(zé)令立即改正，免予處罰，并沒收暫扣的3桶京泰味金標(biāo)老抽王(生產(chǎn)日期:2022.08.16)。行政處罰決定書文號(hào)：長(zhǎng)市監(jiān)處罰﹝2023﹞163號(hào)。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況。原因排查：金標(biāo)老抽王為外購(gòu)，未在餐飲環(huán)節(jié)排查出原因，原因?yàn)樯a(chǎn)廠家在生產(chǎn)過程中未嚴(yán)格按照操作標(biāo)準(zhǔn)操作。整改措施：1、立即停止使用相關(guān)產(chǎn)品并啟動(dòng)召回程序。2、加強(qiáng)食品進(jìn)貨查驗(yàn)。禁止購(gòu)買該品牌產(chǎn)品，需采購(gòu)其他大品牌產(chǎn)品如：海天、廚邦、李錦記等。3、針對(duì)食品添加劑的使用以及食堂操作規(guī)范進(jìn)行人員培訓(xùn)。

二、廣大消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打投訴舉報(bào)電話12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。