中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 近日，重慶市市場監(jiān)督管理局公布2023年第9號(hào)食品抽檢信息。其中，重慶瑞龍食品有限公司生產(chǎn)的一款怪味胡豆抽檢不合格。

該抽檢信息顯示，標(biāo)稱重慶瑞龍食品有限公司（以下簡稱“重慶瑞龍食品”）生產(chǎn)的瑞龍牌重慶怪味胡豆（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2022-10-25）（規(guī)格型號(hào)：2.45kg/袋），酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院。

本次抽檢的這款怪味胡豆酸價(jià)（以脂肪計(jì)）檢測結(jié)果為13.8mg/g，標(biāo)準(zhǔn)值為≤3mg/g。

據(jù)介紹，酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價(jià)超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品有哈喇味。酸價(jià)超標(biāo)的原因可能是原料把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)?shù)?，特別是存儲(chǔ)溫度較高時(shí)易導(dǎo)致脂肪氧化酸敗致使酸價(jià)超標(biāo)。

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)了解到，所在地市場監(jiān)督管理部門已按《食品安全法》的要求，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，依法啟動(dòng)查處工作，同時(shí)已采取風(fēng)險(xiǎn)控制措施，查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進(jìn)行整改。

為詳細(xì)了解上述怪味胡豆抽檢不合格的相關(guān)情況，中國質(zhì)量新聞網(wǎng)嘗試致電生產(chǎn)企業(yè)重慶瑞龍食品。截至發(fā)稿時(shí)，對方電話多次撥打都未能接通。

公開信息顯示，重慶瑞龍食品有限公司成立于2006年，是一家以從事食品制造業(yè)為主的企業(yè)，注冊資本200萬人民幣。

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)梳理發(fā)現(xiàn)，重慶瑞龍食品因怪味胡豆產(chǎn)品質(zhì)量不合格此前還被處罰。

據(jù)信用中國，2022年8月29日，重慶市合川區(qū)市場監(jiān)督管理局對重慶瑞龍食品罰款6.5萬元，原因涉及該公司生產(chǎn)的“瑞龍牌怪味胡豆”被檢出酸價(jià)（以脂肪計(jì)）超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，違反了《食品安全法》第三十四條第（十三）項(xiàng)的規(guī)定，屬于生產(chǎn)其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的違法行為。