中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 近日，貴州省市場監(jiān)管局發(fā)布2023年第12期食品抽檢信息。本次該局抽檢調(diào)味品、豆制品、蜂產(chǎn)品、糕點、食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品等共計1450批次樣品。經(jīng)檢驗，22批次樣品不合格。不合格項目涉及大腸菌群、霉菌和酵母、毒死蜱等。

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)梳理發(fā)現(xiàn)，霉菌和酵母不合格的產(chǎn)品共3批次：

涉及標(biāo)稱貴州越山福來食品有限公司（以下簡稱“貴州越山福來食品”）生產(chǎn)的1批次“辣健及圖形商標(biāo)”嫩肉淀粉（分裝）（生產(chǎn)日期/批號：2022/11/16）；標(biāo)稱貴陽恒昌生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司生產(chǎn)的2批次紅薯淀粉（生產(chǎn)日期/批號：2023/1/12；2022/10/29）。

據(jù)介紹，霉菌和酵母是自然界中常見的真菌，在自然界中廣泛存在。霉菌和酵母污染可使產(chǎn)品腐敗變質(zhì)，破壞產(chǎn)品的色、香、味，降低其食用價值。

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食用淀粉》（GB 31637—2016）中規(guī)定，食用淀粉中霉菌和酵母數(shù)不得超過1000CFU/g。

據(jù)了解，食用淀粉中霉菌和酵母數(shù)超標(biāo)的原因，可能是原料或包裝材料受到污染，也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，還可能與產(chǎn)品儲運條件不當(dāng)有關(guān)。

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)了解到，對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，貴州省市場監(jiān)管局已責(zé)成屬地市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規(guī)行為，依法及時處理。

公開信息顯示，貴州越山福來食品有限公司成立于2018年，是一家以從事食品制造業(yè)為主的企業(yè)，注冊資本1500萬人民幣。貴陽恒昌生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司（曾用名：貴陽恒昌工貿(mào)有限公司）成立于2001年，注冊資本750萬人民幣，經(jīng)營范圍涉及預(yù)包裝食品、散裝食品（不含農(nóng)產(chǎn)品、乳制品、保健食品）生產(chǎn)、分裝、銷售等。

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)梳理發(fā)現(xiàn)，上述不合格食品生產(chǎn)企業(yè)中的貴州越山福來食品已多次被查出食品質(zhì)量不合格。

例如，貴州省市場監(jiān)管局日前發(fā)布的2023年第11期食品抽檢信息顯示，標(biāo)稱貴州越山福來食品有限公司生產(chǎn)的“辣健及圖形商標(biāo)”紅薯淀粉（生產(chǎn)日期/批號：2022/8/8）（規(guī)格型號：200克/袋）被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。

另外，去年和前年，貴州越山福來食品也出現(xiàn)食品抽檢不合格的問題：貴州省市場監(jiān)管局此前公布的2022年第2期食品抽檢信息顯示，標(biāo)稱貴州越山福來食品有限公司生產(chǎn)的白砂糖，其中還原糖分檢測值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（該款白砂糖經(jīng)復(fù)檢后，仍然不合格）；貴州省市場監(jiān)管局此前公布的2021年第52期食品抽檢信息顯示，標(biāo)稱貴州越山福來食品有限公司生產(chǎn)的紅薯淀粉,其中菌落總數(shù)、霉菌和酵母數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。