中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 近日，重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布2023年第6號(hào)食品抽檢信息。本次該局抽檢淀粉及淀粉制品、豆制品、蜂產(chǎn)品、酒類、肉制品、乳制品等共計(jì)314批次樣品。經(jīng)檢驗(yàn)，不合格樣品6批次。

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)梳理發(fā)現(xiàn)，6批次不合格產(chǎn)品中有2批次被檢出防腐劑超標(biāo)。涉及標(biāo)識(shí)重慶凡成食品有限公司生產(chǎn)的1批次“果果好逗”蒸汽花生（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2022/12/5），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，該指標(biāo)檢測(cè)結(jié)果為0.0221g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得使用；標(biāo)識(shí)重慶市恒順農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)的1批次柚韻?柚子酒（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2022-08-26），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，該指標(biāo)檢測(cè)結(jié)果為0.0781g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得使用。

據(jù)了解，脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對(duì)霉菌和酵母菌的抑制能力強(qiáng)。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，并能抑制人體內(nèi)多種氧化酶，長(zhǎng)期過(guò)量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽會(huì)危害人體健康。脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）超標(biāo)的原因，可能是個(gè)別企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)而超限量使用。

據(jù)介紹，山梨酸及其鉀鹽抗菌性強(qiáng)，防腐效果好，是目前應(yīng)用非常廣泛的食品防腐劑。長(zhǎng)期食用山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)的食品，可能對(duì)肝臟、腎臟、骨骼生長(zhǎng)造成危害。山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不合格的原因，可能是企業(yè)為延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生條件不佳而違規(guī)使用。

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)了解到，所在地市場(chǎng)監(jiān)督管理部門已按《食品安全法》的要求，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，依法啟動(dòng)查處工作，同時(shí)已采取風(fēng)險(xiǎn)控制措施，查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進(jìn)行整改。

公開(kāi)信息顯示，重慶凡成食品有限公司成立于2020年，是一家以從事零售業(yè)為主的企業(yè)。重慶市恒順農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司成立于2015年，是一家以從事農(nóng)業(yè)為主的企業(yè)。

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)梳理發(fā)現(xiàn)，上述兩家企業(yè)因食品安全問(wèn)題此前都曾被處罰。

據(jù)信用中國(guó)，2022年10月18日，重慶市梁平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)重慶市恒順農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)的柚韻?柚子酒進(jìn)行國(guó)抽抽樣送檢，2022年11月15日，重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院出具的《檢驗(yàn)報(bào)告》（No:A22SZ04611）顯示，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）項(xiàng)目不符合GB2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求。依據(jù)《食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項(xiàng)，2023年3月3日，重慶市梁平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)該公司沒(méi)收違法所得232元；罰款5000元。

信用中國(guó)還顯示，重慶凡成食品有限公司因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品，于2023年2月24日被重慶市江津區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款3萬(wàn)元。