從建設(shè)品質(zhì)文化到強化品質(zhì)管理

伊利：榮耀印證實力 品質(zhì)贏得喝彩

□ 王 蒙

12月9日，從中國質(zhì)量協(xié)會獲悉，伊利集團(tuán)董事長潘剛榮膺第20屆“中國杰出質(zhì)量人”，這是全國質(zhì)量獎（2022-2023年）個人獎的最高榮譽。前不久，伊利斬獲亞洲質(zhì)量領(lǐng)域最高獎亞洲質(zhì)量卓越獎，至此也成就了質(zhì)量獎項“全滿貫”。

從獲得全國質(zhì)量獎，到榮獲國際乳品聯(lián)合會（IDF）頒發(fā)的食品安全創(chuàng)新獎，再到此次獲頒亞洲質(zhì)量領(lǐng)域最高榮譽亞洲質(zhì)量卓越獎，伊利將各個國家級和國際級的品質(zhì)管理榮譽悉數(shù)納入囊中，鍛造了中國乳業(yè)獨一無二的質(zhì)量獎項“全滿貫”，而“中國杰出質(zhì)量人”的稱號，更是權(quán)威機構(gòu)對伊利負(fù)責(zé)人卓越管理能力的肯定。

屢獲榮譽，更顯品質(zhì)擔(dān)當(dāng)。多年來，在潘剛推動下，伊利將品質(zhì)領(lǐng)先戰(zhàn)略融入企業(yè)發(fā)展，不斷打造伊利的卓越品質(zhì)，探索行業(yè)高質(zhì)量未來，為質(zhì)量強國建設(shè)貢獻(xiàn)中國乳業(yè)力量。

以品質(zhì)筑牢基石

潘剛提出了“伊利即品質(zhì)”的企業(yè)信條，將其置于企業(yè)愿景之上，就是讓所有伊利人持續(xù)高度重視品質(zhì)，視品質(zhì)如生命。在企業(yè)內(nèi)部，伊利建立起“全員、全過程、全方位”質(zhì)量管理體系以及“集團(tuán)－事業(yè)部－工廠”三級食品安全風(fēng)險監(jiān)測防控體系，完善由食品安全風(fēng)險分析模型和食品安全數(shù)字化系統(tǒng)組成的食品安全數(shù)字化數(shù)據(jù)庫群組，建立風(fēng)險因子知識庫和風(fēng)險因子評估系統(tǒng)。伊利建立的食品安全風(fēng)險信息數(shù)據(jù)庫，包含約170個國家近30年來發(fā)布的食品安全信息。

在全球范圍，伊利更是聚焦全球最優(yōu)品質(zhì)，整合全球優(yōu)質(zhì)資源，持續(xù)升級全球質(zhì)量管理體系，并將嚴(yán)格的質(zhì)量管控標(biāo)準(zhǔn)貫穿于全球產(chǎn)業(yè)鏈中。

從建設(shè)品質(zhì)文化到強化品質(zhì)管理，伊利憑借堅實的品質(zhì)基礎(chǔ)，成長為亞洲唯一一家營收突破千億元的乳企，連續(xù)9年穩(wěn)居亞洲乳業(yè)第一，蟬聯(lián)全球乳業(yè)五強，構(gòu)建了“一超多強”的中國乳業(yè)新格局。

以卓越引領(lǐng)未來

“上下同欲者勝，同舟共濟(jì)者贏?！痹诎l(fā)展過程中，伊利將品質(zhì)領(lǐng)先戰(zhàn)略貫穿于產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)，形成了堅實穩(wěn)固的全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管理生態(tài)圈，打造了品質(zhì)保障的金城湯池，也收獲了質(zhì)量獎項“全滿貫”榮譽。

伊利的卓越品質(zhì)，是全產(chǎn)業(yè)鏈共同鑄就的碩果。在上游合作牧場，“伊利智慧牧場大數(shù)據(jù)分析應(yīng)用平臺3.0”通過數(shù)據(jù)自動化采集、網(wǎng)絡(luò)化傳輸、大數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化處理，能夠?qū)δ膛＝】禒顩r實現(xiàn)精準(zhǔn)監(jiān)測與數(shù)字化管理，從源頭提升乳品質(zhì)量。

在中游伊利智能工廠，自動化生產(chǎn)線高效運轉(zhuǎn)、自動碼垛機器人靈活自如，“明察秋毫”的信息化系統(tǒng)實現(xiàn)了全過程的數(shù)據(jù)挖掘與分析，能夠敏銳捕捉生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)的食品安全風(fēng)險。

在下游消費終端，伊利建立的追溯制度，通過“二維碼+條碼”雙碼產(chǎn)品身份認(rèn)證，實現(xiàn)產(chǎn)品從制造到消費者手中全生命周期可追溯。消費者只要掃一掃，就能清晰感知伊利產(chǎn)品的過硬品質(zhì)。

依靠全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同努力，伊利收獲了一項項品質(zhì)成就和榮譽。在獲頒亞洲質(zhì)量卓越獎之前，伊利還在今年9月成為全球首家且唯一通過“金標(biāo)認(rèn)證”的食品企業(yè)，凸顯伊利引領(lǐng)中國乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實力。精益求精的卓越品質(zhì)，也讓伊利在消費市場有口皆碑。據(jù)凱度消費者指數(shù)發(fā)布的《2022年品牌足跡》中國市場報告，伊利憑借92.4%的品牌滲透率、13億次的消費者觸及數(shù)，蟬聯(lián)“消費者選擇最多品牌”榜首。

當(dāng)下，質(zhì)量強國建設(shè)掀開新篇章，面對新時代人們對美好生活的新需求，伊利掀起了中國乳業(yè)品質(zhì)提升的新浪潮。未來，伊利將繼續(xù)貫徹品質(zhì)領(lǐng)先戰(zhàn)略，堅守“伊利即品質(zhì)”的企業(yè)信條，以一杯更高品質(zhì)的好牛奶，助力億萬國民的好生活，讓世界共享健康。

《中國質(zhì)量報》