中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 12月6日，湖南省株洲市淥口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局公示不合格食品核查處置情況（2022年33號(hào)）。

株洲市淥口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局2022年不合格食品核查處置情況公示（2022年33號(hào)）

在2022年湖南株洲淥口區(qū)食品抽檢中，淥口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托湖南正信檢測(cè)技術(shù)股份有限公司對(duì)淥口區(qū)淥口鎮(zhèn)生炒將軍飯店消毒餐具筷子進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)：該批次筷子陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格?，F(xiàn)將此批不合格信息及核查處置情況公告如下：

一、不合格餐具基本情況

抽樣單編號(hào)：XC22430221569932117 

產(chǎn)品名稱：筷子

當(dāng)事人名稱：淥口區(qū)淥口鎮(zhèn)生炒將軍飯店

地址：株洲市淥口區(qū)淥口鎮(zhèn)梅苑路4棟101、102號(hào)

二、核查處置情況

（一）調(diào)查處理情況：2022年9月22日我局收到關(guān)于淥口區(qū)淥口鎮(zhèn)生炒將軍飯店消毒餐具不合格檢驗(yàn)報(bào)告，9月22日向當(dāng)事人送達(dá)了不合格檢驗(yàn)報(bào)告，啟動(dòng)核查處置程序。經(jīng)查：該店所用筷子因過(guò)程控制不嚴(yán)，清洗不夠充分，導(dǎo)致陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）產(chǎn)品控制情況：執(zhí)法人員下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)，責(zé)令該校限期改正違法行為，增加餐具清洗頻次，延長(zhǎng)消毒時(shí)間，確保餐具干凈衛(wèi)生。

（三）違法行為查處情況：我局于9月22日對(duì)其核查處置。根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)檢查、食品檢驗(yàn)不合格報(bào)告等證據(jù)認(rèn)定，當(dāng)事人違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并符合下列要求：（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈、保持清潔的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條、《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第五條第二款、第三十四條的相關(guān)規(guī)定，經(jīng)研究責(zé)令對(duì)當(dāng)事人立即改正違法行為，認(rèn)真對(duì)餐具進(jìn)行消毒清洗，并從輕作予罰款5000元。2022年12月5日下達(dá)了行政處罰決定書(shū)，編號(hào)：株淥市監(jiān)處罰【2022】第44號(hào)。

（四）原因排查及企業(yè)整改情況：該店根據(jù)抽檢不合格的情況排查原因如下：餐具洗滌流程簡(jiǎn)單，漂洗頻次不夠。提出如下整改措施：當(dāng)事人第一時(shí)間銷毀不合格筷子，購(gòu)置一批新筷，餐具經(jīng)過(guò)一洗、二沖、再?zèng)_，然后高溫消毒等一系列做法，抱著對(duì)廣大消費(fèi)者高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，將工作落到實(shí)處。

株洲市淥口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2022年12月6日