11月19日，由東方衛(wèi)視與香港電視廣播有限公司（TVB）聯(lián)手策劃推出、聯(lián)合出品，聚焦社會民生，為城市中的小店經(jīng)營者出謀劃策，助力小店煥發(fā)新機的紀實類節(jié)目《加油！小店》即將播出最新一期。本期節(jié)目組走進位于芷江西路的鍋圈食匯門店，這家店位于鬧市區(qū)街角，周邊社區(qū)雖密集，但自開業(yè)以來未見明顯起色。

該店店主陳磊今年50歲，曾任某些星級酒店行政總廚職位8年，并在某些大型連鎖商超有10多年高級經(jīng)理及大區(qū)經(jīng)理的管理經(jīng)驗，帶領(lǐng)的團隊最高時曾達300多人。然而，在陳磊41歲時不幸患上直腸癌，三年后又意外突發(fā)腦梗，兩度徘徊在生死邊緣的他如今對人生有了不同感悟，對生活中的喜悅與逆境都能淡然面對。

命運在考驗人們的同時，必然會在不遠處開啟一扇指引方向的窗。今年6月，陳磊原任職的公司因疫情導(dǎo)致經(jīng)營不善，他便用公司給予的賠償款經(jīng)介紹加盟了鍋圈。雖然有豐富的零售行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗，但對于門沿街門店的經(jīng)營和管理，陳磊稍顯力不從心。

得知店主的情況后，節(jié)目組主動與鍋圈食匯公司總部取得聯(lián)系，通過節(jié)目嘉賓向優(yōu)秀店鋪學(xué)習(xí)經(jīng)驗分享，并請來業(yè)內(nèi)人士現(xiàn)場協(xié)助店主抖音直播帶貨，聯(lián)合店主女兒一起裝飾店鋪，制造驚喜，不僅小店煥發(fā)新活力，溫馨的場景顯露出一家人悄然增長的幸福指數(shù)。

低門檻創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè) 助力實現(xiàn)人生價值

企業(yè)作為市場經(jīng)濟運行的主體，是創(chuàng)業(yè)的起點、展業(yè)的依托、宏業(yè)的基礎(chǔ)，構(gòu)建起人與社會的橋梁。企業(yè)不僅提供商品及服務(wù)，而是以商品和服務(wù)為載體創(chuàng)造更廣域的平臺彰顯公共價值，傳遞社會責(zé)任。

本著創(chuàng)造人生價值、拓寬致富渠道的原則，鍋圈食匯以平等、開放、包容的態(tài)度，推出零加盟費的低門檻創(chuàng)業(yè)機會吸引社會上的有識之士加入鍋圈大家庭。加盟商通過投身創(chuàng)業(yè)之路，向社會提供就業(yè)崗位，在實現(xiàn)自我價值的同時回饋社會。大家走進鍋圈前的背景故事各不相同，但折射于各門店與社區(qū)間的價值是共通的。

河南的90后姑娘小周大學(xué)畢業(yè)后從事著體面的金融工作，有可觀的收入。但是在父親身患重病，面對事業(yè)與家庭的抉擇時，她選擇了鍋圈的創(chuàng)業(yè)機會。

資深餐飲從業(yè)者王師傅用20多年從基層廚師崗逐漸晉升到管理崗，有豐富的行業(yè)經(jīng)驗和挑剔的味蕾。2018年下半年，王師傅走進小區(qū)附近一家鍋圈門店，夫妻倆在品嘗后被深深吸引。當(dāng)年11月，王師傅辭去之前的工作，在鄭州開出了屬于自己的鍋圈門店。加盟鍋圈四年來，門店營業(yè)額早已超出他的期望值。談到對未來的規(guī)劃，王師傅表示，除以現(xiàn)有門店為基礎(chǔ)持續(xù)扎根社區(qū)外，也在計劃拓展更多門店。

學(xué)醫(yī)出身的楊姐在婚后選擇回歸家庭，成為一名家庭主婦，但內(nèi)心對事業(yè)的憧憬從未改變。隨著兒女逐漸長大，楊姐曾多次嘗試回歸事業(yè)但都事與愿違。偶然的一天，她在街上看到鍋圈食匯門店的紅綠門頭，立即被“好吃不貴”的宣傳標(biāo)語吸引。在鍋圈總部和督導(dǎo)無微不至的扶持下，楊姐從對裝修、選址、運營一竅不通的小白華麗變身成兩家門店店主，喚醒事業(yè)與自信。

從部隊退伍后，丁哥在創(chuàng)業(yè)的道路上摸爬滾打了幾年，但都不見成效。懷著對火鍋燒烤食材行業(yè)的信心，2017年在鍋圈的幫助下開了第一家門店。從最初區(qū)域經(jīng)理協(xié)助共同選址，公司提供門店裝修圖，專業(yè)培訓(xùn)進貨、商品陳列、收銀等日常運營注意事項，以及后期門店活動、引流方式的專業(yè)性指導(dǎo)，每一步都有專業(yè)人員跟蹤。如今，丁哥已擁有2家門店，線上線下都收獲了諸多好評，為社區(qū)居民餐食提供多種選擇。

自去年起，一名聾啞人士王阿姨被山東鍋圈食匯某門店破格錄用。王阿姨今年45歲，夫妻倆都是聾啞人，找工作非常困難，平日以打各種零工為生，還需要供兒子上大學(xué)?？紤]到特殊情況，加盟商給王阿姨的薪酬超出當(dāng)?shù)乜h城絕大部分女性工資水平。雖然平時溝通略顯不暢，但并不影響同事間和諧融洽的氛圍，店長也會鼓動大家利用休息時間學(xué)習(xí)一些簡單的啞語，并購置寫字板方便及時交流。

精準(zhǔn)定位社會角色 小店鏈接鄰里溫情

據(jù)第三方行業(yè)研究機構(gòu)艾媒咨詢發(fā)布的《2022年中國新經(jīng)濟獨角獸百強榜暨標(biāo)桿企業(yè)研究報告》顯示，鍋圈食匯自2017年成立以來，以火鍋燒烤食材為主，涵蓋火鍋、燒烤、自熱鍋、中餐預(yù)制菜、調(diào)味品等多個家庭食材品類， 一站式地為消費者提供產(chǎn)地直達、高品質(zhì)、高性價比的食材。日前，憑借強大的社區(qū)屬性，鍋圈食匯被評為“本地生活獨角獸標(biāo)桿案例”，并入選“2022年中國新經(jīng)濟獨角獸100強榜單”。

傳統(tǒng)的買菜做飯費時費力，點熟食外賣價格略高，鍋圈食匯奉行的是提供百姓“家庭餐桌”的最優(yōu)解決方案。采取高密度社區(qū)布局的模式，鍋圈食匯在全國鋪設(shè)的線下門店足以覆蓋到全國一至六線城市的本地化生活服務(wù)圈建設(shè)賦能。

作為深耕社區(qū)的數(shù)字化餐飲新零售企業(yè)，鍋圈食匯承擔(dān)著服務(wù)鄰里的義務(wù)，加盟商會采用建立私域群等方式形成連接鄰里關(guān)系的紐帶。當(dāng)顧客遇到突發(fā)情況時，家附近的鍋圈總在他們身邊排憂解難，因此收獲眾多鄰里稱贊。

當(dāng)社區(qū)有居民加班晚歸，黑夜中鍋圈食匯明亮的門頭燈在迎接他們回家；當(dāng)餐廳結(jié)束營業(yè)無法供應(yīng)晚餐時，鍋圈食匯依然在街邊待命解決剛性需求；當(dāng)社區(qū)老人散步后想歇息，他們會走進鍋圈食匯；居民家中孩童無人照看時，鍋圈食匯令他們不用擔(dān)憂安全問題；當(dāng)顧客購買食材操作失誤時，不假思索向老板提出的訴求都會被第一時間處理；當(dāng)顧客提前下好預(yù)訂單，為減慢肉卷緩化速度，加盟商會將食材放入泡沫箱而不是塑料袋，并及時向顧客說明。

滲透社區(qū)、扎根鄰里、服務(wù)百姓的堅定信念推動加盟商將鍋圈食匯門店打造成功能屬性更完善、更現(xiàn)代化、惠己利人的社區(qū)守護者。

充分發(fā)揮供應(yīng)鏈優(yōu)勢 產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興

“精選全球好食材，世界美味共分享”是鍋圈的企業(yè)愿景，強大的推動力驅(qū)使著鍋圈人將品質(zhì)優(yōu)良、口味純正的美食端上百姓餐桌。依靠廣域的業(yè)務(wù)分布和多樣的品類布局反哺上游工廠，間接帶動地方農(nóng)戶增收，補充當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)崗位。

在每年豐收季，常年奔波于全國各地的鍋圈采購員趕赴深山田間采摘當(dāng)季優(yōu)質(zhì)食材，從源頭把控品質(zhì)。方竹筍、蝦滑、牛羊肉、番茄、辣椒等等，在經(jīng)過當(dāng)?shù)剞r(nóng)民實地采摘、采購員精心挑選、工廠嚴格生產(chǎn)加工后，一車車裝載入鍋圈食匯門店，最終呈現(xiàn)在消費者餐桌上的是有保障的安全食品。另外，鍋圈供應(yīng)鏈上游的食材生產(chǎn)企業(yè)也在部分地區(qū)投資助農(nóng)工廠，直接解決當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)問題，推動鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展，為早日實現(xiàn)共同富裕添磚加瓦。

據(jù)介紹，鍋圈食匯在售的筍類產(chǎn)品原料分布于云貴川海拔1500米以上的高山，四川馬邊縣、峨邊彝族自治縣、敘永縣、云南大關(guān)縣等都是重要產(chǎn)地。隨著鍋圈食匯不斷發(fā)展，需求量持續(xù)增加，不僅當(dāng)?shù)毓S的滯銷問題得以解決，生產(chǎn)企業(yè)在位置偏遠的原料產(chǎn)區(qū)自建了原料初級加工廠，直接帶動當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)。

另一款鍋圈食匯熱賣產(chǎn)品之一——羊肉板選用的是黃河灘羊，原料取自位于河南省新鄉(xiāng)市原陽縣太平鎮(zhèn)鄉(xiāng)的自有牧場。除了養(yǎng)殖基地，鍋圈每年會從當(dāng)?shù)睾献鞯霓r(nóng)戶處采購優(yōu)質(zhì)黃河灘羊，解決了原陽縣周邊蔣莊鄉(xiāng)、太平鎮(zhèn)鄉(xiāng)、羅李村、西吳莊村等村鄉(xiāng)的羊只銷路與養(yǎng)殖技術(shù)問題。

結(jié)尾

散落在大街小巷的“小店”同時展現(xiàn)著城市光芒，幾十平米面積的背后牽動的是萬千普通人的日常生活。鍋圈食匯將保障并改善國民每日餐食作為出發(fā)點和落腳點，堅持低調(diào)、務(wù)實的姿態(tài)，完善各項管理措施，在共同富裕的道路上譜寫鍋圈人的故事。