中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，重慶市潼南區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于1批次不合格食品核查處置情況的通告（2022年第12005號(hào)）。

重慶市潼南區(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于1批次不合格食品核查處置情況的通告

（2022年第12005號(hào)）

在食品安全監(jiān)督抽檢中，涉及我區(qū)1批次食品不合格。現(xiàn)將核查處置完成情況通告如下：

一、抽檢基本情況

2022年5月20日，本局收到重慶市市場監(jiān)督管理局在食品安全監(jiān)督抽檢中，對(duì)重慶匯達(dá)生物科技股份有限公司生產(chǎn)的檸檬醋汁（產(chǎn)品名稱：檸檬醋汁；產(chǎn)品類別：液態(tài)調(diào)味料；總酸含量≧5.0克/100毫升；凈含量：500ml，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)：Q/HDGF 0001S，生產(chǎn)日期：20220302；食品生產(chǎn)許可編號(hào)：SC10350015240031,產(chǎn)品保質(zhì)期：12個(gè)月，生產(chǎn)商：重慶匯達(dá)生物科技股份有限公司；地址：重慶市潼南區(qū)梓潼街道辦事處紅旗路689號(hào)）進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，總酸（以檸檬酸計(jì)）項(xiàng)目不符合產(chǎn)品明示質(zhì)量要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格的檢驗(yàn)報(bào)告。同日，本局執(zhí)法人員將上述檢驗(yàn)結(jié)果送達(dá)當(dāng)事人位于重慶市潼南區(qū)梓潼街道辦事處紅旗路689號(hào)的生產(chǎn)場所，并對(duì)成品其庫房進(jìn)行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)已無上述抽檢批次的檸檬醋汁。本局執(zhí)法人員現(xiàn)場告知當(dāng)事人申請復(fù)檢、提出異議的方式、途徑和期限，當(dāng)事人對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議并申請復(fù)檢。2022年6月17日重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院出具的復(fù)檢報(bào)告（No：A22SF00026）檢驗(yàn)結(jié)論為：該樣品經(jīng)檢驗(yàn)，總酸（以檸檬酸計(jì)）項(xiàng)目不符合《標(biāo)簽明示值》要求，該項(xiàng)目初檢結(jié)論與復(fù)檢結(jié)論一致。2022年6月20日本局執(zhí)法人員向當(dāng)事人送達(dá)上述復(fù)檢報(bào)告。

二、原因排查及企業(yè)整改情況

經(jīng)當(dāng)事人排查，不合格主要原因?yàn)樯a(chǎn)環(huán)節(jié)流程中的配比情況導(dǎo)致。在本局調(diào)查期間，本局督促當(dāng)事人及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)流程，當(dāng)事人提供的后續(xù)批次的產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告中總酸均已達(dá)到標(biāo)簽明示要求。

三、對(duì)經(jīng)營者違法違規(guī)行為依法處罰情況

當(dāng)事人生產(chǎn)的檸檬醋汁經(jīng)抽檢及復(fù)檢，總酸（以檸檬酸計(jì)）項(xiàng)目含量分別為：4.78g/100ml、4.83g/100ml，均低于其食品外包裝標(biāo)簽中標(biāo)明的總酸含量大于或等于5g/100ml。其上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第七十一條第三款“食品和食品添加劑與其標(biāo)簽、說明書的內(nèi)容不符的，不得上市銷售”的規(guī)定，構(gòu)成了生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)簽不符合規(guī)定的食品的違法行為。

鑒于涉案食品的總酸含量高于當(dāng)事人企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的4.5g/100ml，且在本局調(diào)查期間，當(dāng)事人及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)流程，達(dá)到標(biāo)簽明示要求，主動(dòng)消除和減輕違法行為危害后果。依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第三十三條第一款和第三款規(guī)定，本局決定不予行政處罰，并對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行教育，內(nèi)容如下：1.約談當(dāng)事人法定代表人，要求落實(shí)主體責(zé)任，依法合規(guī)開展食品生產(chǎn)活動(dòng)；2.要求當(dāng)事人組織單位職工學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品安全法》，增強(qiáng)法規(guī)意識(shí)，堅(jiān)決杜絕此類行為再次發(fā)生。