中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2022年4月28日，北京市平谷區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布餐飲業(yè)食品安全大檢查專項(xiàng)整治通報(bào)。

通報(bào)稱，為了防控餐飲環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)懲違法違規(guī)行為，落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，北京市平谷區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)平谷區(qū)餐飲門店進(jìn)行餐飲業(yè)食品安全大檢查專項(xiàng)督導(dǎo)和檢查，近期餐飲單位違法行為處置情況如下：

一、北京劉二偉面館（北京劉二偉面館）

當(dāng)事人用于加工制作的工具未定位存放的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第十八條第(一)項(xiàng)的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為。

二、北京博興源面館（北京博興源面館）

當(dāng)事人用于加工制作的工具未定位存放的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第十八條第(一)項(xiàng)的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為。

三、北京于曉明民俗餐廳（北京于曉明民俗餐廳）

當(dāng)事人未在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置公示許可證的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第十四條的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第二十九條的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為。

四、北京紅發(fā)香面餐飲有限公司（北京紅發(fā)香面餐飲有限公司）

當(dāng)事人采購食品時(shí)未保存記載有貨物名稱數(shù)量進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第十五條的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為。

五、北京藍(lán)田山莊民俗餐廳（藍(lán)田山莊民俗餐廳）

當(dāng)事人安排未取得健康證明的人員從事接觸直接入口食品的工作的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第十三條第（十六）項(xiàng)的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為。

六、北京劉記朋飛小吃店（陡子峪肉餅）

當(dāng)事人采購食品時(shí)未保存記載有貨物名稱數(shù)量進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第十五條的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為。

七、北京玉華寶利食品店（鹵水豆腐）

當(dāng)事人采購食品時(shí)未保存記載有貨物名稱數(shù)量進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第十五條的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為。

八、北京越來躍響餐飲服務(wù)有限公司（越來躍響餐飲）

當(dāng)事人采購食品時(shí)未保存記載有貨物名稱數(shù)量進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第十五條的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為。

九、北京長(zhǎng)林小吃店（長(zhǎng)林小吃店）

當(dāng)事人采購食品時(shí)未保存記載有貨物名稱數(shù)量進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第十五條的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為。

十、北京周勝濤興旺小吃店（河間驢肉館）

當(dāng)事人餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前未保持清潔的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第十八條第（四）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為。

十一、北京偉濤吉祥小吃店（河間驢肉館）

當(dāng)事人餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未保持清潔的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第十八條第（四）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為。

十二、北京正好小吃店（北京正好小吃店）

當(dāng)事人未在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置公示許可證的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第十四條的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第二十九條的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為。

十三、北京玉芹興旺餐飲有限公司（玉芹小吃店）

當(dāng)事人未在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置公示從業(yè)人員健康證的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第十四條的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第二十九條的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為。

十四、北京碧霞晶晶飯店（晶晶飯店）

當(dāng)事人采購食品時(shí)未保存記載有貨物名稱數(shù)量進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第十五條的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為。

十五、北京萬達(dá)隆民俗餐廳（山西紅燒肉刀削面）

當(dāng)事人采購食品時(shí)未保存記載有貨物名稱數(shù)量進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第十五條的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為。

十六、北京寶榮科技有限公司（朱豬麻辣燙）

當(dāng)事人采購食品時(shí)未保存記載有貨物名稱數(shù)量進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第十五條的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為。

十七、北京天賦騰飛小吃部（中橋早餐店）

當(dāng)事人采購食品時(shí)未保存記載有貨物名稱數(shù)量進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第十五條的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為。

十八、北京高山民俗餐廳(北京高山民俗餐廳)

當(dāng)事人采購食品時(shí)未保存記載有貨物名稱數(shù)量進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第十五條的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為。

十九、北京萬園紅食品店（北京萬園紅食品店）

當(dāng)事人未按要求進(jìn)行食品貯存的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第（六）項(xiàng)的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十二條的規(guī)定，給予警告。

二十、北京山水相間餐飲有限公司（山水相間）

當(dāng)事人未按規(guī)定建立并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條第二款的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項(xiàng)的規(guī)定，給予警告。

二十一、北京趙金生民俗餐廳（北京趙金生民俗餐廳）

當(dāng)事人未按要求進(jìn)行食品貯存的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第（六）項(xiàng)的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十二條的規(guī)定，給予警告。

二十二、北京壟上觀湖民俗餐廳（壟上觀湖）

當(dāng)事人未按要求進(jìn)行食品貯存的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第（六）項(xiàng)的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十二條的規(guī)定，給予警告。

二十三、北京雙興民俗餐廳（吊橋人家）

當(dāng)事人未按要求進(jìn)行食品貯存的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第（六）項(xiàng)的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十二條的規(guī)定，給予警告。

二十四、北京李秀利民俗餐廳（北京李秀利民俗餐廳）

當(dāng)事人未按要求進(jìn)行食品貯存的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第（六）項(xiàng)的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十二條的規(guī)定，給予警告。

二十五、北京趙云舉民俗餐廳（北京趙云舉民俗餐廳）

當(dāng)事人未定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十七條的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項(xiàng)的規(guī)定，給予警告。

二十六、北京徐曉爽民俗餐廳（北京徐曉爽民俗餐廳）

當(dāng)事人未保持食品原料處理場(chǎng)所環(huán)境整潔的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第（一）項(xiàng)的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項(xiàng)的規(guī)定，給予警告。