中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，云南省鎮(zhèn)雄縣市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于食品安全監(jiān)督抽檢不合格食品風險控制和核查處置情況的通告（2021第09號）。

關(guān)于食品安全監(jiān)督抽檢不合格食品風險控制和核查處置情況的通告（2021第09號）

在2021年度云南昭通食品安全地抽抽檢監(jiān)測中，涉及鎮(zhèn)雄母享鎮(zhèn)漪麗食品店生產(chǎn)經(jīng)營的1批次蛋糕不合格，現(xiàn)將不合格食品風險控制和核查處置情況通告如下：

一、風險控制情況

（一）抽檢基本情況。2021年8月26日，鎮(zhèn)雄縣市場監(jiān)督管理局對鎮(zhèn)雄母享鎮(zhèn)漪麗食品店生產(chǎn)經(jīng)營的蛋糕進行監(jiān)督抽樣，所抽批次樣品經(jīng)云南孚爾質(zhì)量檢驗檢測有限公司檢驗判定：鋁的殘留量(干樣品，以Al計)項目不符合 GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，檢驗結(jié)論為不合格。

（二）現(xiàn)場檢查情況。我局執(zhí)法人員于2021年10月19日向鎮(zhèn)雄母享鎮(zhèn)漪麗食品店送達檢驗報告，并進行了執(zhí)法檢查。經(jīng)查，該批次蛋糕是該店負責人于2021年8月25日加工制作，共3kg，已全部銷售完畢。

（三）當事人采取措施情況。對該批次不合格的產(chǎn)品，鎮(zhèn)雄母享鎮(zhèn)漪麗食品店對不合格原因進行排查、整改，因該批次蛋糕已銷售完畢，無法召回。

二、核查處置情況

經(jīng)我局立案調(diào)查，鎮(zhèn)雄母享鎮(zhèn)漪麗食品店生產(chǎn)經(jīng)營的蛋糕甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)項目不符合 GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，檢驗結(jié)論為不合格。其違反了《云南省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法》相關(guān)規(guī)定；鑒于當事人積極配合調(diào)查，沒有危害后果的發(fā)生，按照處罰與教育相結(jié)合的原則，當事人符合從輕處罰的條件。

綜合上述情況，鎮(zhèn)雄縣市場監(jiān)督管理局依據(jù)《云南省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法》和《中華人民共和國行政處罰法》有關(guān)規(guī)定，對鎮(zhèn)雄母享鎮(zhèn)漪麗食品店作從輕處罰如下：

罰款3000元整。

鎮(zhèn)雄縣市場監(jiān)督管理局

2021年12月27日