中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島）近日，福建省市場監(jiān)管局公布的2021年第43期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告顯示，標(biāo)稱金麟（福建）食品有限公司（以下簡稱“金麟食品”）2021年6月13日生產(chǎn)的“金麟”海苔蘇打餅干，過氧化值(以脂肪計(jì))不合格，銷售單位為廈門市興人和商業(yè)管理有限公司五緣灣店，初檢機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為廈門市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院。

餅干曾被查出添加禁用色素

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)注意到，金麟食品曾多次曝出產(chǎn)品質(zhì)量問題。

2021年10月27日，湖南省湘潭市市場監(jiān)管局發(fā)布的食品監(jiān)督抽檢信息通告（2021年10月第1期 ）顯示，湘潭市雨湖區(qū)九華生產(chǎn)生活物資供應(yīng)部銷售的、標(biāo)稱金麟（福建）食品有限公司生產(chǎn)的蔥汁味梳打餅干（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2021/8/4）被檢出過氧化值項(xiàng)目不符合規(guī)定；同年11月4日，該局發(fā)布的食品監(jiān)督抽檢信息通告（2021年11月第1期 ）顯示，湘潭市雨湖區(qū)九華生產(chǎn)生活物資供應(yīng)部銷售的、標(biāo)稱金麟（福建）食品有限公司生產(chǎn)的蔥汁味梳打餅干（生產(chǎn)日期/批號(hào)：同上）再度被檢出過氧化值項(xiàng)目不合格。

據(jù)悉，過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)，其超標(biāo)原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲(chǔ)存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂酸??；也可能是原料儲(chǔ)存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，導(dǎo)致原料中的脂肪已經(jīng)氧化，使得終產(chǎn)品油脂氧化。食用過氧化值超標(biāo)食品，可能會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。

除此之外，金麟食品生產(chǎn)的餅干產(chǎn)品還曾被查出添加禁用色素——檸檬黃。

原國家食藥監(jiān)總局2017年3月發(fā)布的食品抽檢結(jié)果顯示，標(biāo)稱金麟(福建)食品有限公司生產(chǎn)、由金麟食品旗艦店在天貓（網(wǎng)站）銷售的蜂巢餅干（蜂蜜牛奶味），檸檬黃檢出值為0.0027g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得檢出。

2016年10月18日，原福建省食藥監(jiān)局發(fā)布的2016年食品監(jiān)督抽檢信息（第6期）顯示，福建省三明市寧化縣萬福隆超級(jí)市場有限公司銷售的、標(biāo)稱金麟（福建）食品有限公司生產(chǎn)的“金麟”牛奶早餐餅（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2016-06-01）檸檬黃檢出值為7.4mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得使用。

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)了解到，檸檬黃是一種人工合成的色素，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定，檸檬黃可用于果汁飲料、碳酸飲料、糖果、果凍等食物，但用量有嚴(yán)格限制。至于餅干中，則是不允許添加檸檬黃的。如果長期或一次性大量食用檸檬黃、日落黃等色素含量超標(biāo)的食品，可能會(huì)引起過敏、腹瀉等癥狀，當(dāng)攝入量過大，超過肝臟負(fù)荷時(shí)，會(huì)在體內(nèi)蓄積，對(duì)腎臟、肝臟產(chǎn)生一定傷害。

食品生產(chǎn)經(jīng)營違法違規(guī)連續(xù)3年收罰單

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)查詢相關(guān)資料發(fā)現(xiàn)，金麟食品此前還多次被行政處罰，其中因食品生產(chǎn)經(jīng)營違法違規(guī)連續(xù)三年收罰單。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，金麟食品于2017年3月31日被福建省龍海市市場監(jiān)管局罰款2萬元，原因涉及：生產(chǎn)經(jīng)營無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑或者標(biāo)簽、說明書不符合規(guī)定的食品、食品添加劑；因生產(chǎn)者生產(chǎn)產(chǎn)品所使用的原料、輔料、添加劑、農(nóng)業(yè)投入品，不符合法律、行政法規(guī)的規(guī)定和國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，該公司于2016年9月20日被福建省龍海市市場監(jiān)管局罰款5.0042萬元；該公司因食品不合格，于2015年3月17日被龍海市市場監(jiān)管局罰沒款0.212萬元。

另外，天眼查公布的與金麟食品有關(guān)的處罰內(nèi)容還涉及到環(huán)保方面的問題。例如，該公司因不正常使用或者擅自拆除、閑置污染處理設(shè)施；超標(biāo)或超總量排污、違反限期治理制度，于2018年4月28日被龍海市環(huán)境保護(hù)局罰款10萬元。

公開信息顯示，金麟食品于2009年6月10日在福建省龍海市市場監(jiān)管局登記成立，注冊(cè)資本550萬人民幣，經(jīng)營范圍涉及餅干及其他焙烤食品制造；糕點(diǎn)、面包制造等。