中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島）近日，河南省市場監(jiān)管局發(fā)布的關(guān)于51批次食品不合格情況的通告（2021年第43期）顯示，鄭州市建業(yè)鮮風超市有限公司第三分公司銷售的、標稱山東上選食品有限公司（以下簡稱“上選食品公司”）生產(chǎn)的1批次跳跳糖小夾心（可樂味）、1批次跳跳糖小夾心（檸檬味），過氧化值(以脂肪計)檢出值分別為0.40g/100g、0.35g/100g，標準規(guī)定為不大于0.25g/100g。

今年已多次曝出食品氧化變質(zhì)

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)注意到，上選食品公司今年頻繁曝出食品氧化變質(zhì)，且因這一問題還被市場監(jiān)管部門處罰。

2021年7月12日，山東省市場監(jiān)管局發(fā)布的關(guān)于15批次食品不合格情況的通告2021年第27期顯示，臨沂市蘭山區(qū)景佑百貨超市銷售的、標稱山東上選食品有限公司生產(chǎn)的可可牛乳味濃醇小餅，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定，檢驗機構(gòu)為山東省食品藥品檢驗研究院。

2021年6月9日，河南省市場監(jiān)管局發(fā)布的關(guān)于2批次食品不合格情況的通告（2021年第22期）顯示，鄭州福尚商貿(mào)有限公司銷售的、標稱山東上選食品有限公司生產(chǎn)的1批次日式蛋黃煎餅（生產(chǎn)日期/批號：2020-08-19），過氧化值(以脂肪計)檢出值為0.36g/100g，標準規(guī)定為不大于0.25g/100g。檢驗機構(gòu)為河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院。

國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，經(jīng)查實，上選食品公司生產(chǎn)的餅干“可可牛乳味濃醇小餅”（規(guī)格：270克/盒、生產(chǎn)日期：2020年9月16日）、“日式蛋黃煎餅”（規(guī)格：408克/袋、生產(chǎn)日期：2020年8月19日）過氧化值（以脂肪計）檢測值不符合GB 7100-2015《食品安全國家標準 餅干》要求，2021年7月2日，山東省臨沂市市場監(jiān)管局對上選食品公司處罰款80000元；沒收違法所得沒收非法財物376.43元。此外，上選食品公司因生產(chǎn)經(jīng)營不符合食品安全標準的“日式蛋黃の餅”，于2020年12月28日被山東省臨沂市沂水縣市場監(jiān)管局沒收違法所得135元；罰款69000元。

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)了解到，過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高。過氧化值超標的原因，可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，或者產(chǎn)品在儲運過程中環(huán)境條件控制不當，也可能是原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，導致原料中的脂肪氧化，使得終產(chǎn)品油脂氧化。

此前因商標侵權(quán)及非法占地被處罰

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)梳理相關(guān)資料發(fā)現(xiàn)，上選食品公司此前還有因商標侵權(quán)等問題被處罰的記錄。

國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，上選食品公司因商標侵權(quán)，于2021年1月15日被山東省臨沂市沂水縣市場監(jiān)管局沒收尚未銷售的侵權(quán)產(chǎn)品：標注奧利給的餅干50箱，凈含量為270克x10盒；標注奧利給，凈含量：270克的包裝箱1800個，罰款20000元。

此外，天眼查數(shù)據(jù)顯示，上選食品公司因未經(jīng)批準，非法占用土地，于2020年9月1日被山東省臨沂市沂水縣綜合行政執(zhí)法局罰款46795元；該公司因違反城鄉(xiāng)規(guī)劃管理的相關(guān)規(guī)定，于2018年6月11日被臨沂市沂水縣綜合行政執(zhí)法局作出如下處罰：限60日內(nèi)補辦《施工許可證》、開工手續(xù)；處罰款10000元。