中國質量新聞網訊 金小悅飯?zhí)檬钦憬闻d目前具有規(guī)模的快餐連鎖企業(yè)之一，從8月22日起，金小悅展開了覆蓋所有門店的“愛心驛站”活動，持續(xù)深化“厲行節(jié)約、反對浪費”的文明之風，率先垂范，爭做杜絕餐飲浪費的倡導者和實踐者。

一、主動作為，積極思考糧食的最大化利用

金小悅目前在全市范圍內已經有34家門店。據統(tǒng)計，為了保證食物的新鮮健康，恪守不賣隔餐菜品的品質標準線，每家門店每天會產生300到500元的菜品報損，也就是供應10到20人的菜品會被報損倒掉，一天下來所有門店也有不少的量，著實可惜。因此，這個團隊也一直在考慮新鮮菜品的餐損該如何去處理，才能讓糧食得到更大化地利用。金小悅的年輕團隊一拍腦袋，想出了一個新辦法，既然多出來的都要報損處理，還不如送給真正有需要的人，這樣既避免了浪費，又奉獻了愛心。每天下午1點45分和晚上8點用餐高峰期過后，點餐區(qū)就切換成了“愛心驛站取菜區(qū)”，每餐40多份剩余新鮮菜品被碼放得整整齊齊，等待有需要的人帶它們回家。任何人只要有需要，都可以來拿。同時為了讓更多有需要的人能免費取到愛心餐，金小悅也提出了每人每餐可以取3個菜的條件，把愛心惠及的范圍做到最大化。

二、加強宣導，珍貴的食物留給最有需要的人

此次“愛心驛站”活動，金小悅發(fā)揮品牌優(yōu)勢，持續(xù)開展宣傳引導，大力弘揚節(jié)儉和傳遞愛心的新風尚，除了在所有門店擺放宣傳品外，還借助新媒體微信公眾號進行宣傳，面向不同群體發(fā)出“節(jié)約是美德，愛心要傳遞”的聲音，用實際行動做好減少浪費的宣傳者，把這項公益活動做成常態(tài)化，使“從源頭杜絕浪費”的理念深入人心。

為了讓更多真正有需要的人能知道這項活動，金小悅也積極聯系街道等部門，向社區(qū)低保戶、街道環(huán)衛(wèi)工、樓宇保潔員等人群宣傳“愛心驛站”這一活動，歡迎他們自備打包餐盒每日到金小悅把新鮮飯菜免費帶回家食用。

市民沈先生今年72歲，老伴也70歲了，他們夫妻倆平時不太方便做菜，以前也會來金小悅飯?zhí)镁筒??；顒油瞥鲋?，他有機會就會過來，領取一份愛心食物。

壽阿姨和她同事是嘉興電子商務產業(yè)園里的保潔員，這是她們第一次來領取愛心餐。兩人分別選了三個菜，遞上了打包盒。餐廳的工作人員幫他們打包好，還不斷囑咐他們，這個時段的菜都要及時吃掉，“天氣熱，不吃掉的話很容易壞掉，有需要下一餐還可以來拿?！?/p>

老于家里爸媽80多歲，一個是啞巴，一個是聾人，他說高檔飯店吃不起，酒家也吃不起，這一次看到網絡里面有愛心菜，感到非常高興，所以趕到這里來領取愛心餐。

三、愛心傳遞，以公益行動踐行落實節(jié)約之本

“此次活動的初衷就是響應號召，杜絕浪費”，嘉興秀洲區(qū)人大代表、金小悅飯?zhí)脛?chuàng)始人盛靜怡介紹，截至12月21日金小悅的“愛心驛站”活動已開展120天，這期間全市34家門店累計向26106位市民送出愛心餐，累計菜品達78319份，總金額約為626552元。

盛靜怡表示，金小悅目前平均每月新開門店2家，這項公益活動也將成為金小悅飯?zhí)玫拈L期活動。反對餐飲浪費是全社會的責任，也是餐飲行業(yè)作為窗口單位責無旁貸的社會責任。建立厲行節(jié)約，反對浪費的長效機制，使節(jié)約落實在行動上，愛心駐留在心靈中。（魯利軍）