中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊    7月23日，成都市市場(chǎng)監(jiān)督管理局官網(wǎng)發(fā)布關(guān)于不合格食品核查處置情況的公告。

成都市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于不合格食品核查處置情況的公告（省抽2020年第9號(hào)） 

四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布《食品安全監(jiān)督抽檢信息公告》（2020年第3號(hào)），涉及我市生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位2批食品抽檢不合格?，F(xiàn)將該不合格食品核查處置情況公告如下。

一、郫都區(qū)茜茜炒貨經(jīng)營(yíng)部經(jīng)營(yíng)香辣胡豆瓣

（一）不合格食品基本情況。

產(chǎn)品名稱：香辣胡豆瓣（抽樣單編號(hào)：SC20510000003930472，生產(chǎn)日期：2019年10月29日，規(guī)格型號(hào)：散裝稱重）;不合格項(xiàng)目：酸價(jià)(以脂肪計(jì))項(xiàng)目不符合GB 19300-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格；涉及的經(jīng)營(yíng)企業(yè)：郫都區(qū)茜茜炒貨經(jīng)營(yíng)部。

（二）對(duì)企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。

接到四川省食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)院檢驗(yàn)報(bào)告（編號(hào)：SPE2019A10251）后，成都市郫都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局于2019年12月26日開展核查處置，責(zé)令企業(yè)暫停銷售不合格食品，督促企業(yè)對(duì)不合格食品采取下架、封存及召回等產(chǎn)品控制措施。經(jīng)查，當(dāng)事人共購(gòu)進(jìn)該批次香辣胡豆瓣20袋，共計(jì)36公斤，貨值420元；已銷售20袋，共計(jì)36公斤；已全部銷售未有庫(kù)存。當(dāng)事人郫都區(qū)茜茜炒貨經(jīng)營(yíng)部涉嫌銷售不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第十三項(xiàng)之規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，成都市郫都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局于2020年3月10日對(duì)當(dāng)事人作出免于處罰的決定。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況。

涉案郫都區(qū)茜茜炒貨經(jīng)營(yíng)部由當(dāng)事人購(gòu)進(jìn)，該批次產(chǎn)品酸價(jià)(以脂肪計(jì))項(xiàng)目不合格是生產(chǎn)工藝所致。成都市郫都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)令當(dāng)事人暫停銷售不合格產(chǎn)品；加強(qiáng)臺(tái)賬記錄、索證索票及檢驗(yàn)合格報(bào)告的索?。徊?duì)不合格批次的食品進(jìn)行召回。

成都市郫都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已于2020年03月10日組織復(fù)查驗(yàn)收，該企業(yè)已按監(jiān)管要求整改完畢。

（四）屬地市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管，防控類似食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

以上主要信息來源于成都市郫都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局辦案過程中形成的法律文書文件。

二、成都宏偉食品有限公司生產(chǎn)香辣胡豆瓣

（一）不合格食品基本情況。

產(chǎn)品名稱：香辣胡豆瓣（抽樣單編號(hào)：SC20510000003930472，生產(chǎn)日期：2019-10-29；規(guī)格型號(hào)：散裝稱重）；不合格項(xiàng)目：酸價(jià)（以脂肪計(jì)）項(xiàng)目不符合GB 19300-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格；涉及的生產(chǎn)企業(yè)：成都宏偉食品有限公司。

（二）對(duì)企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。

接到四川省食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)院檢驗(yàn)報(bào)告（報(bào)告編號(hào)：SPE2019A10251），金堂縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局于2019年12月23日開展核查處置，責(zé)令企業(yè)暫停生產(chǎn)、銷售不合格食品，督促企業(yè)對(duì)不合格食品采取下架、封存及召回等產(chǎn)品控制措施。經(jīng)查，當(dāng)事人共生產(chǎn)該批次香辣胡豆瓣300袋 ,共計(jì)540公斤,貨值4800元；已銷售300袋,共計(jì)540公斤；已全部銷售未有存庫(kù)。當(dāng)事人生產(chǎn)酸價(jià)超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（二）項(xiàng)之規(guī)定,依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項(xiàng)之規(guī)定。金堂縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局于2020年3月12日對(duì)當(dāng)事人行政處罰以下。

1、沒收違法所得300元（大寫：叁佰元整）；

2、罰款人民幣35000元（大寫：叁萬(wàn)伍仟元整）。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況。

涉案香辣胡豆瓣由當(dāng)事人生產(chǎn)，該批次產(chǎn)品酸價(jià)（以脂肪計(jì)）項(xiàng)目不合格是因該產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝過程為浸泡、清洗、晾干、油炸、加糖、包裝；當(dāng)事人在生產(chǎn)香辣胡豆瓣(生產(chǎn)日期：2019-10-29）的油炸工序中，因新工人經(jīng)驗(yàn)不足、操作不當(dāng)，油炸的溫度過高、時(shí)間過長(zhǎng)所致。金堂縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)令當(dāng)事人暫停生產(chǎn)、銷售不合格產(chǎn)品； 正確把握生產(chǎn)過程關(guān)鍵控制點(diǎn)；在制作香辣胡豆瓣的過程中，正確控制油炸溫度、油炸時(shí)間，并對(duì)不合格批次的食品進(jìn)行召回。

金堂縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局已于2020年03月12日組織復(fù)查驗(yàn)收，該企業(yè)已按監(jiān)管要求整改完畢。

（四）屬地市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管，防控類似食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

以上主要信息來源于金堂縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局辦案過程中形成的法律文書文件。