中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進一步強化秋季校園食堂使用肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，連日來，江蘇省淮安市金湖縣市場監(jiān)管局對5家學(xué)校食堂畜禽產(chǎn)品供應(yīng)商、1家供餐企業(yè)開展專項檢查，守護好校園餐桌那盤“硬菜”。
此次專項檢查，重點查企業(yè)食品安全人員架構(gòu)、員工健康證明、畜禽檢驗檢疫報告、進貨查驗臺賬等資料，同時仔細查看肉類產(chǎn)品存儲環(huán)境、制作過程和添加劑使用等情況。詳細了解配送學(xué)校區(qū)域分布、配送流程、配送時間和數(shù)量。要求供應(yīng)商、供餐企業(yè)嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，堅決阻止不合格畜禽產(chǎn)品流入校園。
下一步，金湖縣市場監(jiān)管局將持續(xù)對學(xué)校食品定點采購供應(yīng)商開展無縫隙檢查，對存在嚴重食品安全問題隱患的單位給予嚴厲處罰并公開曝光，依法追究其法律責任，確保廣大師生“舌尖上的安全”。（來源：淮安市市場監(jiān)管局）
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