中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（張銳佳 許創(chuàng)業(yè)）近年來，深圳理工大學(xué)附屬中學(xué)（以下簡(jiǎn)稱深理工附中）通過積極發(fā)揮主觀能動(dòng)性，把校園食品安全當(dāng)作日常工作的首要保障，多措并舉提質(zhì)量，千方百計(jì)抓安全。通過巧妙引入“6S精益化管理”模式，全力以赴為學(xué)子“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。

相濡以沫 深理工+深理工附中共繪辦學(xué)新篇章

深圳理工大學(xué)（以下簡(jiǎn)稱深理工）自2018年開始籌備建設(shè)，肩負(fù)著探索深化國(guó)家高等教育綜合改革的重要使命，是依托中國(guó)科學(xué)院深圳先進(jìn)技術(shù)研究院（以下簡(jiǎn)稱中科院深圳先進(jìn)院）等一流科研機(jī)構(gòu)優(yōu)質(zhì)豐厚的科教產(chǎn)教資源為基礎(chǔ)，高起點(diǎn)、高水平、高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量建設(shè)的一所公辦新型研究型大學(xué)。

深理工附中是深理工與光明區(qū)政府共建的高水平、現(xiàn)代化、未來式公辦實(shí)驗(yàn)高中。在日常教學(xué)當(dāng)中，中科院深圳先進(jìn)院強(qiáng)大的科研團(tuán)隊(duì)為深理工附中的辦學(xué)賦能，讓深理工附中學(xué)子在高中階段就能接觸到世界領(lǐng)先的科研技術(shù)成果，可以及早了解世界上領(lǐng)先的學(xué)科方向。

2022年暑假，深理工附中的6位同學(xué)參加了中科院深圳先進(jìn)院與深理工附中聯(lián)合推出的SIAT暑期“實(shí)習(xí)科學(xué)家”活動(dòng)。這6位同學(xué)走進(jìn)中科院深圳先進(jìn)院腦所實(shí)驗(yàn)室，與腦所科研導(dǎo)師一對(duì)一匹配，開啟了他們獨(dú)特的“實(shí)習(xí)科學(xué)家”之旅。這一高端的研學(xué)活動(dòng)，讓同學(xué)們?cè)趯?shí)驗(yàn)過程中不斷拓展眼界，激發(fā)科研精神，助力提升科學(xué)素養(yǎng)。

在深理工附中，像這樣讓學(xué)生們“站上巨人的肩膀”的機(jī)會(huì)還有很多?！安┦空n堂”上，同學(xué)們實(shí)現(xiàn)了“在科學(xué)家身邊成長(zhǎng)”“和科學(xué)家一起做研究”“和科學(xué)家一起發(fā)明創(chuàng)造”“和科學(xué)家一起創(chuàng)造美好生活”的愿望；“科學(xué)家講壇”中，同學(xué)們可以聆聽科學(xué)家講述前沿的科技問題，打開科學(xué)的視野；中科“實(shí)習(xí)科學(xué)家”項(xiàng)目里，學(xué)生有機(jī)會(huì)進(jìn)入中科院深圳先進(jìn)院2000余家孵化企業(yè)實(shí)習(xí)，參與產(chǎn)品研發(fā)，或者在中科院深圳先進(jìn)院150多個(gè)企業(yè)聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室里學(xué)習(xí)成長(zhǎng)，和諾貝爾獎(jiǎng)獲得者面對(duì)面交流……這些，都是深理工附中依托中科院深圳先進(jìn)院與深理工六大優(yōu)勢(shì)學(xué)科以及光明區(qū)兩個(gè)大科學(xué)裝置建設(shè)的科學(xué)教育特色課程。這些特色課程有著獨(dú)特的內(nèi)在氣質(zhì)，向?qū)W生展示的是世界一流的科研成果、思想碩果。在深理工附中學(xué)習(xí)的三年，是和最優(yōu)秀的人一起成長(zhǎng)的三年，同學(xué)們會(huì)看到不一樣的風(fēng)景。

深理工附中科學(xué)教育特色課程

行穩(wěn)致遠(yuǎn) 深理工附中在砥礪奮進(jìn)中書寫輝煌詩篇

芳林新葉催陳葉，流水前波讓后波。深理工附中于2021年9月正式開學(xué)，學(xué)校位于深圳北部中心光明區(qū)，緊鄰科學(xué)公園（占地面積3.4萬平方米，建筑面積8.2萬平方米）。深理工附中開創(chuàng)了全新的創(chuàng)新型人才培養(yǎng)與發(fā)展模式，旨在建設(shè)一所有中國(guó)氣派、有國(guó)際視野、有學(xué)府氣象、有大家氣質(zhì)、有創(chuàng)新靈魂的未來學(xué)校。建校以來，學(xué)校創(chuàng)新人才早期發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)路徑獨(dú)樹一幟，“理工特色”“獨(dú)一無二”“高端前沿”等成為深理工附中靚麗的名片。近三年的時(shí)間里，在國(guó)際、國(guó)家、省、市、區(qū)各級(jí)各類比賽中，學(xué)生獲獎(jiǎng)713人次，教師獲獎(jiǎng)310人次……

深理工附中鳥瞰圖

慧心妙手育桃李，匠心雕琢棟梁材。深理工附中開辦近三載，已匯聚一支年齡梯度恰當(dāng)、新老教師比例合適的優(yōu)秀教師團(tuán)隊(duì)，他們作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)、勤勉工作、勇于創(chuàng)新。無論是經(jīng)驗(yàn)豐富的資深教師，還是初出茅廬的教壇新秀，在踏入深理工附中這片熱土后，均需深刻領(lǐng)悟?qū)W校的精神內(nèi)核，讓校園文化的種子在其心中生根發(fā)芽。選擇一份職業(yè)，成就一生夢(mèng)想，深理工附中人的使命感、責(zé)任感、獲得感、歸屬感油然而生。學(xué)海無涯勤作舟，勤勉自律譜華章。每當(dāng)夜幕降臨，都有一群學(xué)子自發(fā)地延長(zhǎng)自習(xí)時(shí)間，他們?cè)跓艄庀虑趭^苦讀的身影，讓人深感欣慰。這僅是深理工附中學(xué)子的一個(gè)日常剪影，作為新時(shí)代新青年，他們既有著勤奮好學(xué)的品質(zhì)，又具備解決問題的智慧，必將成長(zhǎng)為堪當(dāng)民族復(fù)興重任的先鋒棟梁。文明和諧揚(yáng)正氣，崇德尚學(xué)展風(fēng)采。深理工附中深知校風(fēng)之重要，建校以來一直致力于塑造健康向上的精神風(fēng)貌。學(xué)校精心構(gòu)建的“五位一體”協(xié)同創(chuàng)新育人體系，如同五根支柱，穩(wěn)穩(wěn)托起教育的殿堂：以安全和生命教育為基石，奠定學(xué)生成長(zhǎng)的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)；以科創(chuàng)教育為主軸，引領(lǐng)學(xué)生探索科學(xué)的奧秘；以自我發(fā)展教育為內(nèi)在驅(qū)動(dòng)，激發(fā)學(xué)生追求卓越的潛能；以綜合實(shí)踐教育為堅(jiān)強(qiáng)后盾，培養(yǎng)學(xué)生全面發(fā)展的能力；以志愿服務(wù)與國(guó)際教育為亮麗特色，拓寬學(xué)生的國(guó)際視野，培養(yǎng)社會(huì)責(zé)任感。

以上只是學(xué)校在成長(zhǎng)和壯大過程中的點(diǎn)點(diǎn)縮影，像這樣的辦學(xué)特色和突出成績(jī)?cè)谏罾砉じ街胁粍倜杜e。當(dāng)前，深理工附中已成為深圳市高中學(xué)校的一匹黑馬，正在快速崛起。學(xué)校也將繼續(xù)以飽滿的熱情，努力奮斗，開拓進(jìn)取，續(xù)寫奮進(jìn)新篇章。

成效斐然 “6S精益化管理”為學(xué)校食堂文化“添磚加瓦”

2023年12月15日，國(guó)務(wù)院食安辦組織召開校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)動(dòng)員部署會(huì)，要求學(xué)校嚴(yán)格對(duì)照各類標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，提供餐飲服務(wù)；督促落實(shí)校長(zhǎng)(園長(zhǎng))負(fù)責(zé)制，梳理學(xué)校各項(xiàng)食品安全管理制度和工作要求，將食品安全工作納入學(xué)校年度重點(diǎn)工作任務(wù)，依法配備食品安全管理人員，加強(qiáng)日常排查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)整改到位；定期開展鼠(蟲)害消殺，配齊配全三防等設(shè)備設(shè)施，確保能夠有效防治鼠(蟲)害；探索運(yùn)用先進(jìn)技術(shù)手段防治鼠(蟲)類等有害生物。今年5月12日-18日是第十屆全民營(yíng)養(yǎng)周，“奶豆添營(yíng)養(yǎng)，少油更健康”的主題，“健康中國(guó) 營(yíng)養(yǎng)先行”的宣傳口號(hào)，更加體現(xiàn)了落實(shí)校園食品安全的重要性和緊迫性。

食堂環(huán)境是食堂整體面貌和外在形象的表現(xiàn)，它不僅是學(xué)生就餐的場(chǎng)所，也是培養(yǎng)學(xué)生文明素養(yǎng)的載體，其裝飾、布置、風(fēng)格、情調(diào)都能夠給人留下深刻印象。深理工附中在食堂環(huán)境文化的管理過程中以節(jié)約為主線，針對(duì)學(xué)生的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)精美的食堂宣傳畫，普及杜絕浪費(fèi)的觀念。食堂通過深挖地域民間飲食文化內(nèi)涵，傳承傳統(tǒng)菜系特色，推進(jìn)地方傳統(tǒng)烹飪技藝創(chuàng)新和傳統(tǒng)食品研發(fā)，精心烹飪傳統(tǒng)特色菜肴，弘揚(yáng)地域飲食文化，不斷迎合學(xué)生口味，于兼容并包中形成了別具一格的特色餐飲，體現(xiàn)了平民化、大眾化特征。食堂通過優(yōu)化服務(wù)保障，以高效的運(yùn)營(yíng)管理與從業(yè)者的精準(zhǔn)暖心服務(wù)，讓食堂服務(wù)文化落地生根。

在校園食堂被評(píng)為餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)A級(jí)食堂后，深理工附中又出“奇招”，在深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局光明監(jiān)管局、深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院、光明區(qū)教育局的指導(dǎo)下，學(xué)校食堂成為全市高中教育階段中唯一一所“6S”管理食堂，以“6S”管理方式，構(gòu)建校園食品安全堅(jiān)實(shí)防線。從整理（Seiri）、整頓（Seiton）、清掃（Seiso）、清潔（Seiketsu）、素養(yǎng)（Shitsuke）、安全（Security）6個(gè)實(shí)施要點(diǎn)出發(fā)，要求食堂員工明確區(qū)分工作崗位、分類管理相關(guān)物品、養(yǎng)成自我管理等良好的工作習(xí)慣。建立安全管理機(jī)制，排查安全隱患，并通過“6S”可視化管理深入食品安全質(zhì)量管理“人機(jī)料法環(huán)”五大環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了食堂管理工作的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化，通過對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的提示、預(yù)防及管控，更好地保障師生食品安全，實(shí)現(xiàn)校園餐廳高質(zhì)量發(fā)展和高水平食品安全良性互動(dòng)。此外，為了進(jìn)一步打造“讓學(xué)生吃得開心、讓家長(zhǎng)放心”的陽光食堂，深理工附中推進(jìn)校園食堂數(shù)字化改革，全新數(shù)字化智慧食堂系統(tǒng)已經(jīng)率先在學(xué)校落地運(yùn)行，借助校園食堂食安智慧監(jiān)管云平臺(tái)，充分運(yùn)用數(shù)字賦能手段，實(shí)現(xiàn)對(duì)食堂的遠(yuǎn)程監(jiān)控和“零距離”監(jiān)管。

校園食堂“6S”精益管理

“科學(xué)是最大特色，卻不是唯一舞臺(tái)”“是金子就一定會(huì)發(fā)光”“學(xué)校和教師不能只是著眼于眼前3年的高考，而是要瞄準(zhǔn)學(xué)生未來30年的成長(zhǎng)”……像這樣的教學(xué)理念在深理工附中不是空話，而是一句句鏗鏘有力的錚錚誓言。在良好的教學(xué)環(huán)境和安全的食堂管理文化的浸潤(rùn)下，相信深理工附中學(xué)子，既有仰望星空的情懷，也有腳踏實(shí)地的勤勉；既能探索最前沿的深?yuàn)W科學(xué)，也能知行合一躬身實(shí)踐。