淮北市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2023年中秋國(guó)慶節(jié)日期間餐飲安全的消費(fèi)提示

2023年中秋國(guó)慶節(jié)日將至，親朋團(tuán)聚、外出游玩、大型展會(huì)帶動(dòng)餐飲消費(fèi)進(jìn)入旺季，為切實(shí)保障節(jié)日期間安全用餐、健康飲食，淮北市市場(chǎng)監(jiān)督管理局溫馨提示：

一、理性購(gòu)買(mǎi)節(jié)令食品

中秋佳節(jié)，各酒店?duì)幭嗤瞥龈黝?lèi)糕點(diǎn)、月餅、預(yù)制菜等傳統(tǒng)節(jié)令食品，品種豐富、風(fēng)味各異，促銷(xiāo)力度大。建議消費(fèi)者按需適量購(gòu)買(mǎi)、并留存購(gòu)物憑證。購(gòu)買(mǎi)時(shí)，應(yīng)注意查看包裝是否完整，包裝是否標(biāo)注配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)單位等相關(guān)信息。如果是購(gòu)買(mǎi)散裝月餅，要注意查看盛放容器是否清潔，不要購(gòu)買(mǎi)顏色或味道異常、無(wú)保質(zhì)期、來(lái)源不明的月餅。購(gòu)買(mǎi)后，應(yīng)按包裝標(biāo)識(shí)條件儲(chǔ)存，并盡快食用。

二、就餐消費(fèi)提示

（一） 外出就餐時(shí)，選擇亮證經(jīng)營(yíng)、加工場(chǎng)所衛(wèi)生的餐飲單位就餐，食用前要注意檢查食物感官性狀有無(wú)異常、是否新鮮，就餐后索取發(fā)票等憑證。

（二）網(wǎng)上訂餐時(shí)，選擇證照網(wǎng)上有公示、安全量化等級(jí)高、配送距離近的網(wǎng)店下單，慎購(gòu)涼菜、生食、冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品。拒收未加貼“食安封簽”或封簽已破損、安全無(wú)法保障的外賣(mài)餐食。收到食品后及時(shí)食用，勿長(zhǎng)時(shí)間存放。

（三）家庭就餐時(shí)，不采購(gòu)顏色鮮艷的食材、野生蘑菇、野生動(dòng)物及其制品等，謹(jǐn)慎食用鮮黃花菜、河豚、新腌制的菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品，外購(gòu)鹵肉制品應(yīng)徹底加熱后食用，菜肴要做到燒熟煮透。剩菜應(yīng)覆保鮮膜及時(shí)冷藏，盡量不吃剩菜剩飯。

三、餐飲服務(wù)單位提示

1.依法亮證經(jīng)營(yíng)。2.農(nóng)村集體聚餐的舉辦者、承辦者應(yīng)提前向?qū)俚剜l(xiāng)鎮(zhèn)、街道食安辦履行報(bào)備手續(xù)、簽訂食品安全承諾書(shū)，嚴(yán)防群體性食品安全事件發(fā)生。3.依法配備食品安全管理人員，按規(guī)定開(kāi)展食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作。4.嚴(yán)格落實(shí)食品安全進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等各項(xiàng)管理制度，不超范圍經(jīng)營(yíng)、不超能力供餐，不使用三無(wú)、過(guò)期、變質(zhì)的食品原料，不超范圍、超限量使用食品添加劑，不采購(gòu)、不貯存、不使用亞硝酸鹽。5.加工食物應(yīng)注意生熟分開(kāi),食品要燒熟煮透。6.嚴(yán)格餐飲具清洗消毒，倡導(dǎo)公筷公勺。7.引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐、踐行光盤(pán)行動(dòng)，厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)。

四、消費(fèi)維權(quán)提示  

消費(fèi)者在餐飲單位就餐應(yīng)保留好消費(fèi)憑證，就餐后如出現(xiàn)身體不適，或發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位存在食品安全違法違規(guī)線(xiàn)索的，請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)并撥打12345進(jìn)行投訴舉報(bào)，積極維護(hù)自身合法權(quán)益。

淮北市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2023年9月14日