中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 高溫酷暑下，微生物繁殖迅速，食物容易腐敗變質(zhì)，易引發(fā)食源性疾病。為嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)保障公眾飲食安全，江西省九江市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布溫馨提示。

各企業(yè)、小作坊，尤其是糕點(diǎn)（月餅）、食用油、桶裝水、肉制品等重點(diǎn)品種生產(chǎn)加工主體，要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，消除食品安全隱患，保障食品安全。

一是要做好原輔料采購驗(yàn)收，對(duì)于感官異常、未按要求儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)膽?yīng)拒收；

二是要強(qiáng)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程控制，重點(diǎn)防范生產(chǎn)過程中的細(xì)菌繁殖和交叉污染；

三是要把好出廠檢驗(yàn)關(guān)，確保產(chǎn)品各項(xiàng)指標(biāo)符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)；

四是要嚴(yán)控食品運(yùn)輸、儲(chǔ)存等各環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)于質(zhì)量受溫濕度影響較大的產(chǎn)品可以增加貯存條件的限制，也可以根據(jù)實(shí)際情況縮短產(chǎn)品的保質(zhì)期。（供稿：江西省九江市市場(chǎng)監(jiān)管局）