中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 端午食粽，是端午節(jié)重要習(xí)俗之一。目前市場(chǎng)上粽子品種豐富、風(fēng)味各異，為幫助消費(fèi)者健康食用粽子，江西省鷹潭市市場(chǎng)監(jiān)管局特做如下消費(fèi)提示：

科學(xué)選購(gòu)。消費(fèi)者盡量選擇正規(guī)、信譽(yù)度良好的大型商場(chǎng)、超市或網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物平臺(tái)購(gòu)買粽子。購(gòu)買預(yù)包裝粽子時(shí)，要仔細(xì)查驗(yàn)產(chǎn)品包裝是否完整，標(biāo)簽是否包括“SC”編號(hào)、生產(chǎn)廠家、廠址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件等信息。對(duì)于包裝破損、漏氣或漲袋的及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不完整的、超過保質(zhì)期的不要購(gòu)買。購(gòu)買預(yù)包裝粽子時(shí)，同時(shí)關(guān)注粽子是否過度包裝。一是觀察包裝材質(zhì)的豪華程度，不應(yīng)使用貴金屬和紅木材料包裝粽子。二是了解包裝的層數(shù)和混裝的產(chǎn)品種類，包裝層數(shù)不應(yīng)超過三層（粽葉不計(jì)入包裝層數(shù)），不應(yīng)與超過粽子價(jià)值的產(chǎn)品混裝。三是計(jì)算包裝體積，包裝空隙率 = (包裝內(nèi)部空間 - 被包裝物體體積和) / 包裝內(nèi)部空間，30g<內(nèi)裝物單件凈含量均≤50g時(shí)包裝孔隙率應(yīng)不超過40%，內(nèi)裝物單件凈含量均>50g時(shí)包裝孔隙率應(yīng)不超過30%。拒絕過度包裝，從我做起！購(gòu)買散裝粽子時(shí)，注意查看粽子是否新鮮，一看粽葉，是否包裹完好，顏色是否正常（墨綠、黃綠、淡黃都屬于正常）；二察粽體，形狀是否完整，確保無霉點(diǎn)、無露米和變形現(xiàn)象；三聞氣味，如有哈喇味、酸敗味等異味，說明粽子已變質(zhì)。放置時(shí)間較長(zhǎng)的粽子不要購(gòu)買。

衛(wèi)生自制。自制粽子時(shí)要選擇新鮮的食材，粽葉最好選用新鮮粽葉，如用干粽葉，使用前要用水泡或水煮軟化。制作時(shí)尤其注意保持清潔衛(wèi)生。包粽子時(shí)手要干凈衛(wèi)生，食材、粽葉、加工器具等要清洗干凈，以保證制作過程安全衛(wèi)生。

正確存放。預(yù)包裝粽子要按照包裝上貯存方法儲(chǔ)存，不要超過保質(zhì)期。常溫粽子一般可在室內(nèi)陰涼處存放，也可在冰箱冷藏室存放。速凍粽子應(yīng)在冰箱冷凍室存放，不可常溫存放。新鮮生粽子和散裝粽子建議每次少量購(gòu)買或自制，必要時(shí)貯存于冰箱并及時(shí)食用完畢。一次食用不完的熟粽子要放涼、瀝干水分后冷藏或冷凍保存。

合理食用。預(yù)包裝粽子可按照包裝上的食用方法進(jìn)行加工并及時(shí)食用。新鮮粽子可參照預(yù)包裝粽子的食用方法。特別需要注意的是，新鮮生粽子要確保粽子蒸熟煮透后再食用，一次食用不完的熟粽子在冷藏或冷凍后應(yīng)徹底加熱再次食用。不建議食用凍藏時(shí)間過久的粽子。粽子中淀粉、脂肪含量較高，多吃容易積食。因此，吃粽子要適量，同時(shí)搭配其他食物，保持膳食營(yíng)養(yǎng)均衡。此外，糖尿病患者、心腦血管疾病患者和易過敏人群請(qǐng)謹(jǐn)慎食用。（來源：江西省鷹潭市市場(chǎng)監(jiān)管局）