開展制止餐飲浪費專項行動對于保障國家糧食安全、倡導(dǎo)社會文明、建設(shè)節(jié)約型社會具有重要意義。2023年以來，廈門市市場監(jiān)管局緊緊圍繞上級決策部署，針對餐飲浪費突出問題，嚴查快處了一批違法案件。

為進一步釋放執(zhí)法辦案震懾效果，提高市民群眾對制止餐飲浪費工作的認知度、認同感，現(xiàn)將部分典型案例予以公布。

廈門某酒店舉辦“漢堡王大胃王挑戰(zhàn)賽”誘導(dǎo)消費者超量點餐案

2023年3月22日，市市場監(jiān)管執(zhí)法支隊通過網(wǎng)絡(luò)巡查和現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)，廈門某酒店計劃于2023年3月17日-2023年4月3日期間舉辦多次“漢堡王大胃王挑戰(zhàn)賽”，參賽規(guī)則為“付費98元/位即可參加，漢堡總重3斤（其中肉餅2斤），30分鐘內(nèi)吃完即可晉級決賽”，并通過各網(wǎng)絡(luò)平臺發(fā)布活動入場券購買鏈接。

經(jīng)調(diào)取該酒店菜單，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該酒店日常售賣的單人食用漢堡，分量為350g/個，該漢堡與上述比賽所用漢堡的制作配方一致，比賽所用漢堡明顯超過一人一餐的正常食量。

該酒店的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第二款“餐飲服務(wù)經(jīng)營者不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐”的規(guī)定，市市場監(jiān)管執(zhí)法支隊依法對其立案調(diào)查。目前，案件正在進一步調(diào)查中。

廈門市思明區(qū)某小吃店通過外賣平臺提供服務(wù)未主動提醒，誤導(dǎo)消費者超量點餐案

2023年3月16日，思明區(qū)市場監(jiān)管局根據(jù)網(wǎng)絡(luò)巡查掌握的線索，對某小吃店進行現(xiàn)場檢查。

經(jīng)查，當事人在某餐飲外賣平臺開設(shè)的店鋪中，首頁特價搶購的8款壽司套餐均未在商品詳情標注商品份量、規(guī)格；“團餐訂購”版塊，點擊同一鏈接“壽司船商品詳情”顯示：大船1.2米170粒左右和小船0.8米60粒左右的商品，份量均標示10人/份，不同份量、規(guī)格適合食用人數(shù)未做區(qū)分。

同時，該店未建立健全在食品采購、儲存、加工等防止食品浪費的管理制度，未在經(jīng)營場所及上述平臺頁面醒目位置張貼、擺放或上傳反食品浪費標識，調(diào)取其后臺數(shù)據(jù)，未見該店服務(wù)人員提示說明引導(dǎo)消費者按需適量點餐的溝通記錄，在該店“評價”頁面有顧客上傳“一個人吃不完、份量多、吃的有點撐”等多條評價內(nèi)容。

該小吃店的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》相關(guān)規(guī)定，構(gòu)成了未建立健全食品采購、儲存、加工管理制度，未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，通過餐飲外賣平臺提供服務(wù)未在平臺頁面上向消費者提供食品分量、規(guī)格或者建議消費人數(shù)，誤導(dǎo)消費者超量點餐的違法行為。思明區(qū)市場監(jiān)管局現(xiàn)場責令當事人改正違法行為，并給予警告的行政處罰。

廈門某餐飲管理有限公司未主動進行防止食品浪費提示提醒案

2023年3月21日，思明區(qū)市場監(jiān)管局對位于蓮坂商業(yè)廣場的某網(wǎng)紅排檔進行現(xiàn)場檢查時發(fā)現(xiàn)，當事人現(xiàn)場提供給16號餐桌消費者食用的餐飲食品中，鐵鍋燉大鵝、燒烤、小蔥拌豆腐等食品均剩余半份以上，食品浪費較多。經(jīng)查，當事人未在消費者選購菜品時主動向消費者說明菜品分量、建議使用人數(shù)等防止食品浪費的提示，未引導(dǎo)消費者適當選購菜品。

該公司的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第二款的規(guī)定，構(gòu)成餐飲服務(wù)經(jīng)營者未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒的違法行為。思明區(qū)市場監(jiān)管局當場責令當事人改正違法行為，并給予警告的行政處罰。

廈門某健康管理有限公司經(jīng)營自助餐未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒案

2023年3月19日，同安區(qū)市場監(jiān)管局對廈門某健康管理有限公司的經(jīng)營場所進行檢查時發(fā)現(xiàn)，該經(jīng)營場所三樓進行自助餐經(jīng)營活動，但在自助餐就餐區(qū)域未張貼、擺放反浪費宣傳標語或適量取餐的提醒標語。進一步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該公司員工在客人就餐時未有提醒適量取餐或告知客人防止食品浪費的要求。

該公司的上述行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第二項、第五項的規(guī)定，構(gòu)成未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒的違法行為。同安區(qū)市場監(jiān)管局現(xiàn)場責令該公司改正違法行為，并給予警告的行政處罰。

廈門市翔安區(qū)某小吃店未采取措施防止食品浪費案

2023年3月20日，翔安區(qū)市場監(jiān)管局在開展反食品浪費專項檢查時發(fā)現(xiàn)，某小吃店經(jīng)營場所的餐桌上，消費者用餐完畢后的剩余飯菜較多。

通過進一步調(diào)查，發(fā)現(xiàn)該店采取米飯自助的方式提供餐飲服務(wù)，但米飯盛放區(qū)未張貼反食品浪費相關(guān)提示，在經(jīng)營過程中也未對消費者進行米飯盛取的限制和反食品浪費相關(guān)的提醒。

該小吃店的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第二項的規(guī)定，構(gòu)成了餐飲服務(wù)經(jīng)營者未主動進行防止食品浪費提示提醒的違法行為。翔安區(qū)市場監(jiān)管局當場責令當事人改正違法行為，并給予警告的行政處罰。

通訊員：楊赟