中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 普通的鹽來自大海、巖井或者鹽湖，是廚房里必不可少的調(diào)味品，雖說一鹽調(diào)百味，但就是這么重要的一味，價格卻十分親民。不過最近，“鹽”也被玩出了新花樣。在一些購物平臺上，包裝精美的各類“網(wǎng)紅”進(jìn)口鹽打破了人們對鹽的認(rèn)知，動輒上百的價格不禁令人咋舌。

價格貴得驚人的網(wǎng)紅鹽到底是實至名歸還是概念炒作呢？

根據(jù)《食用鹽國家標(biāo)準(zhǔn)》，我國的食鹽被劃分為三個等級，分別是優(yōu)級、一級、二級，這個等級是按照食鹽的氯化鈉含量劃分的，氯化鈉含量越高，食鹽的雜質(zhì)就越少。優(yōu)級食鹽的氯化鈉含量要達(dá)到99.1%以上，一級是98.5%以上，二級是97%以上，市面上多為一級食鹽。而在商家的文案里所謂的“網(wǎng)紅鹽”，除了渲染原產(chǎn)地、稀缺度外，大都聲稱它所含鈣、鎂、鉀等礦物質(zhì)元素的含量比普通鹽多，營養(yǎng)更均衡。食鹽中除鈉以外的元素增多，氯化鈉的純度就會降低，以礦物質(zhì)元素含量多就更營養(yǎng)的邏輯進(jìn)行推理，豈不是海水曬制的粗鹽要比精鹽更有“營養(yǎng)”？

消費者花錢買健康本無可厚非，但錢花在這些“網(wǎng)紅鹽”上，恐怕是交了“智商稅”。《中國居民膳食指南（2022）》建議11歲以上的中國居民，每人每天攝入不超過5克的鹽，只通過鹽攝取礦物質(zhì)，有可能造成鈉攝入過多引發(fā)其他疾病。同時，普通鹽中氯化鈉純度基本在97%以上，至于鈣、鐵和其他礦物質(zhì)，光靠吃鹽補充根本不靠譜。

鹽只是一種調(diào)味品，并非保健品，不能也不該賦予其過多功能和內(nèi)涵，只要規(guī)范生產(chǎn)、合乎標(biāo)準(zhǔn)就足夠了。無論是“網(wǎng)紅鹽”，還是“嬰兒水”、“減肥神器”等網(wǎng)紅產(chǎn)品，其實商家鼓吹的各種功效就是他們炒作的噱頭，唯一的目的無非賣貨而已。

據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前我國居民平均食鹽攝入量已超過10克，比推薦攝入量高出一倍有余。而“網(wǎng)紅鹽”更容易因其“美麗”的外表讓人忽視其“調(diào)味品”的屬性，不知不覺地加大攝入量。一旦人們攝入過多的鹽，就可能增加高血壓、腦卒中等疾病的發(fā)生風(fēng)險。減鹽早已被列為性價比最高的健康干預(yù)措施之一。有研究表明，高血壓患者將鈉鹽的每日攝入量控制在不超過6克，就能產(chǎn)生收縮壓下降2～8毫米汞柱的效果。所以，管理好鹽的攝入量，對健康的好處更顯而易見。

包裝再精美，鹽作為調(diào)味品的屬性也不會改變；顏色再漂亮，它也是萬變不離其“咸”。一個極其普通的東西，越是被炒得“不普通”，消費者就越應(yīng)該提高警惕，注意防范其中的貓膩和陷阱。

最后，提醒消費者在消費時要主動向商家索取購物小票等消費憑證，當(dāng)發(fā)現(xiàn)所購食鹽出現(xiàn)質(zhì)量問題或消費者權(quán)益受到損害時，第一時間與商家協(xié)商解決，協(xié)商不成的可及時通過全國12315平臺或撥打12315進(jìn)行投訴舉報，依法維護(hù)自身合法權(quán)益。（熊黎）