中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，福建省漳州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布【以案說法】漳州市食品安全典型案例（二）。

食品企業(yè)未取得食品生產(chǎn)加工小作坊核準(zhǔn)證書從事紫薯餅生產(chǎn)加工案

案例簡介

2021年4月16日，平和縣市場監(jiān)管局接到投訴，依法對漳州某食品有限公司的生產(chǎn)經(jīng)營場所平和縣小溪鎮(zhèn)金光村長利51-2號進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人未取得食品生產(chǎn)加工小作坊核準(zhǔn)證書從事紫薯餅生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，該行為涉嫌違反《福建省食品安全條例》的有關(guān)規(guī)定。 

經(jīng)查明，當(dāng)事人于2021年03月25日辦理營業(yè)執(zhí)照登記，于2021年4月6日開始生產(chǎn)制作紫薯餅。當(dāng)事人的生產(chǎn)經(jīng)營場所固定、獨(dú)立，規(guī)模小、生產(chǎn)條件和生產(chǎn)工藝相對簡單，生產(chǎn)的產(chǎn)品為紫薯餅，是漳州市食品生產(chǎn)加工小作坊允許生產(chǎn)加工食品目錄（第四批）的產(chǎn)品，因此，該公司符合食品生產(chǎn)加工小作坊的屬性，應(yīng)主動(dòng)向平和縣市場監(jiān)管局申報(bào)《福建省食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)加工條件核準(zhǔn)證》。當(dāng)事人未取得小作坊核準(zhǔn)證書的情況下，于2021年4月6日開始，擅自進(jìn)行生產(chǎn)加工紫薯餅，屬于無證生產(chǎn)加工食品小作坊的違法行為，平和縣市場監(jiān)管局對上述違法行為處罰沒款合計(jì)人民幣8600元。

案例評析

當(dāng)事人未取得小作坊核準(zhǔn)證書從事紫薯餅生產(chǎn)加工活動(dòng)，其行為違反了《福建省食品安全條例》第五十四條第一款有關(guān)“食品生產(chǎn)加工小作坊實(shí)行核準(zhǔn)制。申請食品生產(chǎn)加工小作坊核準(zhǔn)證書的，所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)進(jìn)行現(xiàn)場核查，對符合本條例規(guī)定條件的，自收到申請之日起二十日內(nèi)頒發(fā)核準(zhǔn)證書；對不符合條件的，不予核準(zhǔn)并書面告知理由”的規(guī)定，依法應(yīng)當(dāng)依據(jù)《福建省食品安全條例》第一百一十一條第一款規(guī)定：“違法本條例規(guī)定，食品生產(chǎn)加工小作坊未取得核準(zhǔn)證書或者生產(chǎn)經(jīng)營禁止的食品的，由縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上三萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值三倍以上五倍以下罰款”進(jìn)行處罰。

食品生產(chǎn)加工小作坊應(yīng)當(dāng)依法規(guī)范經(jīng)營，取得食品生產(chǎn)加工小作坊核準(zhǔn)證書，市場監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持懲罰與教育相結(jié)合原則，加強(qiáng)對小作坊生產(chǎn)加工行為的規(guī)范引導(dǎo)，為食品安全保駕護(hù)航。

（來源：福建省漳州市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站）