中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 針對(duì)火熱的奶茶行業(yè)，浙江省慶元縣消保委委托中譜安信（杭州）檢測(cè)科技有限公司于11月對(duì)慶元縣10批次的奶茶進(jìn)行了檢測(cè)，共檢測(cè)了苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、安賽蜜、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、咖啡因、糖精鈉（以糖精計(jì)）、反式脂肪酸、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）等8個(gè)項(xiàng)目。具體情況如下：

比較試驗(yàn)主要結(jié)果

慶元縣消保委共篩選了慶元縣城內(nèi)人氣最高的10家奶茶店中的珍珠奶茶產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，主要抽檢10批次，共檢測(cè)了8個(gè)項(xiàng)目，具體結(jié)果如下：

從比較試驗(yàn)的結(jié)果來看：10批次的奶茶中苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、安賽蜜、甜蜜素和糖精鈉等項(xiàng)目都符合項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)發(fā)現(xiàn)以上10批次奶茶均含有咖啡因，咖啡因最高的達(dá)到313mg/kg，咖啡因中樞神經(jīng)興奮劑，暫時(shí)驅(qū)走睡意、恢復(fù)精力，吸收過多可能會(huì)心悸失眠。奶茶中的咖啡因主要來源于茶葉。并且7個(gè)批次奶茶檢測(cè)結(jié)果含有反式脂肪酸，反式脂肪酸不易被消化吸收，長(zhǎng)期積累可能致肥胖，奶茶中反式脂肪酸一般來源于植脂末、植脂乳（奶精）。

有關(guān)消費(fèi)提示

一、科學(xué)理性認(rèn)識(shí)奶茶。奶茶熱量高，市面上的奶茶大多是由奶精、植脂末等制作成的，很有非常高的熱量，而且奶茶中的奶蓋系列非常受歡迎，殊不知奶蓋的脂肪含量也非常高。這些脂肪大多都是反式脂肪酸，很不容易被消化。經(jīng)過檢測(cè)，最高的一杯奶茶咖啡因含量為313mg/kg，其他普遍在100-300mg，相當(dāng)于1-3杯的美式咖啡，最高的一杯奶茶=3杯咖啡，所以由此看來一杯奶茶中的咖啡因含量還是很高的。

二、盡量到開放式或半開放式奶茶店進(jìn)行消費(fèi)。對(duì)于此類奶茶店，消費(fèi)者可較為直觀地了解店內(nèi)衛(wèi)生整潔程度、原材料質(zhì)量、制作過程等。建議消費(fèi)者盡量不要在路邊攤檔購買奶茶，部分商家可能會(huì)為減少經(jīng)營成本、增加利潤(rùn)而購買質(zhì)量低劣的奶精等原材料制作奶茶，制作過程也不是很衛(wèi)生。奶茶本身對(duì)身體就會(huì)有傷害，如再加上不衛(wèi)生或奶精等原材料質(zhì)量不過關(guān)，這對(duì)身體影響就更大。

三、注意適量飲用奶茶飲品。奶茶受原材料種類和現(xiàn)制工藝等影響，咖啡因含量會(huì)很高。兒童、孕婦、高血壓或心臟病患者等特殊人群尤其應(yīng)避免過量飲用。此外，奶蓋雖會(huì)提升奶茶的口感，但由于其脂肪含量較高，對(duì)于需要控制體重、追求健康的消費(fèi)者，應(yīng)適當(dāng)飲用。（來源：浙江省消保委網(wǎng)站）