中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，成都市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于不合格食品核查處置情況的公告（國(guó)抽2021年第11號(hào)）。

據(jù)公告，四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布《食品安全監(jiān)督抽檢信息公告》（2021年第42號(hào)），涉及成都市4家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品抽檢不合格。不合格食品核查處置情況如下：

一、四川三明水業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)包裝飲用水

（一）不合格食品基本情況。

產(chǎn)品名稱：包裝飲用水（抽樣單編號(hào)：GC21510000003935592，生產(chǎn)日期：2021-07-06；規(guī)格型號(hào)：16.8L/桶）；不合格項(xiàng)目：銅綠假單胞菌項(xiàng)目不符合GB 19298-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）對(duì)企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。

接到四川省食品檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)報(bào)告（編號(hào)：SP2021A11117）后，成都市龍泉驛區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局于2021年8月11日開展核查處置，責(zé)令企業(yè)暫停生產(chǎn)、銷售不合格食品，督促企業(yè)對(duì)不合格食品采取下架、封存及召回等產(chǎn)品控制措施。經(jīng)查，當(dāng)事人共生產(chǎn)該批次包裝飲用水428桶，共計(jì)7190.4公斤，貨值792.5元；已銷售428桶，共計(jì)7190.4公斤；庫存（未銷售）0桶，共計(jì)0公斤；封存0桶，共計(jì)0公斤。

當(dāng)事人四川三明水業(yè)有限責(zé)任公司涉嫌生產(chǎn)、銷售不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第二項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為。

鑒于當(dāng)事人在案件辦理過程中積極配合調(diào)查，如實(shí)陳述違法事實(shí)并主動(dòng)提供證據(jù)材料，符合《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第三十二條第五項(xiàng)應(yīng)當(dāng)依法減輕處罰的情形，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第一項(xiàng)的規(guī)定，成都市龍泉驛區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局于2021年9月6日對(duì)當(dāng)事人行政處罰如下。

1. 沒收違法所得792.5元（大寫：柒佰玖拾貳元伍角）；

2. 罰款30000元（大寫：叁萬元）。

罰沒款合計(jì)：30792.5元（大寫：叁萬零柒佰玖拾貳元伍角）。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況。

經(jīng)查，涉案包裝飲用水由當(dāng)事人生產(chǎn)，在生產(chǎn)過程中消毒液的消毒效果會(huì)隨著時(shí)間逐漸減弱，且工作人員沒有按時(shí)補(bǔ)充消毒液，造成了部分空桶沒有消毒徹底，從而導(dǎo)致該批次產(chǎn)品銅綠假單胞菌項(xiàng)目不合格。成都市龍泉驛區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)令當(dāng)事人暫停生產(chǎn)、銷售不合格產(chǎn)品；組織員工對(duì)車間和設(shè)備進(jìn)行清潔和消毒；更換前置過濾器中的PP棉濾芯；對(duì)水處理設(shè)備進(jìn)行沖洗和清毒；更換沖洗設(shè)備上漏水的管線；更換空氣精密濾芯；更換上蓋機(jī)的風(fēng)送管道；并對(duì)不合格批次的產(chǎn)品進(jìn)行召回。

成都市龍泉驛區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已于2021年8月18日組織復(fù)查驗(yàn)收，該企業(yè)已按監(jiān)管要求整改完畢。

（四）屬地市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管，防控類似食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

以上主要信息來源于成都市龍泉驛區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局辦案過程中形成的法律文書文件。

二、彭州市香花醋廠生產(chǎn)濃香醬油

（一）不合格食品基本情況。

產(chǎn)品名稱：濃香醬油（抽樣單編號(hào)：GC21510000003935697，生產(chǎn)日期：2020-11-28；規(guī)格型號(hào)：1.8L/瓶）；不合格項(xiàng)目：菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合合GB 2717-2018《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 醬油》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）對(duì)企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。

接到四川省食品檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)報(bào)告（編號(hào)：SP2021A10987）后，彭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局于2021年8月12日開展核查處置，責(zé)令企業(yè)暫停生產(chǎn)、銷售不合格食品，督促企業(yè)對(duì)不合格食品采取下架、封存及召回等產(chǎn)品控制措施。經(jīng)查，當(dāng)事人共生產(chǎn)該批次濃香醬油生產(chǎn)70瓶，共計(jì)126公斤，貨值615.3元；已銷售70瓶，共計(jì)126公斤；庫存0瓶，共計(jì)0公斤；召回60瓶，共計(jì)108公斤；封存0瓶，共計(jì)0公斤（召回的產(chǎn)品已全部銷毀）。

當(dāng)事人彭州市香花醋廠涉嫌生產(chǎn)、銷售不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條的規(guī)定，彭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局于2021年9月3日對(duì)當(dāng)事人行政處罰如下。

1. 沒收違法所得人民幣143.90元（大寫：壹佰肆拾叁元玖角零分）；

2. 罰款人民幣20000元（大寫：貳萬）。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況。

經(jīng)查，涉案濃香醬油由當(dāng)事人生產(chǎn)，因管道清洗消毒不到位，沖洗管線時(shí)沒有進(jìn)行多次沖洗，從而導(dǎo)致該批次產(chǎn)品菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格。彭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)令當(dāng)事人暫停生產(chǎn)、銷售不合格產(chǎn)品；提高員工質(zhì)量意識(shí)，加強(qiáng)生產(chǎn)環(huán)境控制；并對(duì)不合格批次的產(chǎn)品進(jìn)行召回。

彭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已于2021年10月14日組織復(fù)查驗(yàn)收，該企業(yè)已按監(jiān)管要求整改完畢。

（四）屬地市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管，防控類似食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

以上主要信息來源于彭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局辦案過程中形成的法律文書文件。

三、成都鑫鴻望食品有限公司生產(chǎn)窩油(釀造醬油）

（一）不合格食品基本情況。

產(chǎn)品名稱：窩油（釀造醬油）（抽樣單編號(hào)：GC21510000003935406，生產(chǎn)日期：2021-06-21；規(guī)格型號(hào)：468ml/瓶）；不合格項(xiàng)目：菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合GB 2717-2018《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 醬油》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）對(duì)企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。

接到四川省食品檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)報(bào)告（編號(hào)：SP2021A10158）后，成都市郫都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局于2021年8月6日開展核查處置，責(zé)令企業(yè)暫停生產(chǎn)、銷售不合格食品，督促企業(yè)對(duì)不合格食品采取下架、封存及召回等產(chǎn)品控制措施。經(jīng)查，當(dāng)事人共生產(chǎn)該批次窩油（釀造醬油）35瓶，共計(jì)14.04公斤，貨值280元（其中，有5瓶用于自檢）；銷售30瓶，共計(jì)8.424公斤；庫存0瓶，共計(jì)0公斤；封存0瓶，共計(jì)0公斤。

當(dāng)事人成都鑫鴻望食品有限公司涉嫌生產(chǎn)、銷售不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（十三）項(xiàng)“ 禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（十三）其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品”的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第二款“ 除前款和本法第一百二十三條、第一百二十五條規(guī)定的情形外，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑的，依照前款規(guī)定給予處罰”的規(guī)定給予行政處罰，成都市郫都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局于2021年10月19日對(duì)當(dāng)事人行政處罰如下。

1. 罰款51000.00元（大寫：伍萬壹仟元）；

2、沒收違法所得54.00元（大寫：伍拾肆元）。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況。

經(jīng)查，涉案窩油（釀造醬油）由當(dāng)事人生產(chǎn)，因滅菌剛開始時(shí)管道前端里的部分產(chǎn)品在有可能沒有達(dá)到要求的滅菌溫度就通過滅菌管道進(jìn)入灌裝機(jī)，導(dǎo)致前端部分產(chǎn)品滅菌不徹底，從而導(dǎo)致該批次產(chǎn)品菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格。成都市郫都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)令當(dāng)事人暫停生產(chǎn)、銷售不合格產(chǎn)品；要求生產(chǎn)部在生產(chǎn)前進(jìn)行設(shè)備預(yù)熱，要在溫度達(dá)到85℃時(shí)才能開始產(chǎn)品通過管道實(shí)施滅菌，并要求現(xiàn)場(chǎng)品控在每次滅菌前對(duì)溫度計(jì)進(jìn)行校準(zhǔn)，保證每一滴產(chǎn)品都滅菌徹底；組織對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行教育培訓(xùn)，對(duì)生產(chǎn)流程再次進(jìn)行梳理，將問題分析給操作、管理人員，杜絕此類事故的再次發(fā)生；并對(duì)不合格批次的產(chǎn)品進(jìn)行召回。

成都市郫都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已于2021年10月14日組織復(fù)查驗(yàn)收，該企業(yè)已按監(jiān)管要求整改完畢。

（四）屬地市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管，防控類似食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

以上主要信息來源于成都市郫都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局辦案過程中形成的法律文書文件。

四、雙流區(qū)協(xié)和南湖巴蜀大當(dāng)家火鍋店經(jīng)營(yíng)的老豆腐

（一）不合格食品基本情況。

產(chǎn)品名稱：老豆腐(自制)（抽樣單編號(hào)：GC21510000004032255，購進(jìn)日期：2021-08-10；規(guī)格型號(hào)：散裝）；不合格項(xiàng)目：脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）項(xiàng)目不符合GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）對(duì)企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。

接到成都市食品藥品檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)報(bào)告（編號(hào)：SWJG202101886）后，成都市雙流區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局于2021年8月31日開展核查處置，責(zé)令企業(yè)暫停銷售不合格食品，督促企業(yè)對(duì)不合格食品采取下架、封存及召回等產(chǎn)品控制措施。經(jīng)查，當(dāng)事人共購進(jìn)該批次老豆腐(自制)10公斤，貨值160元；已銷售10公斤；庫存（未銷售）0公斤；封存0公斤。

當(dāng)事人雙流區(qū)協(xié)和南湖巴蜀大當(dāng)家火鍋店涉嫌銷售不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十五條第一款之規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十五條第一款第（四）項(xiàng)的規(guī)定，成都市雙流區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局于2021年10月30日對(duì)當(dāng)事人行政處罰如下。

1. 沒收違法所得120元，

2. 罰款5000元。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況。

經(jīng)查，當(dāng)事人在購進(jìn)該批次老豆腐(自制)時(shí)未履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)。成都市雙流區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)令當(dāng)事人暫停銷售不合格產(chǎn)品；嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)；并對(duì)不合格批次的產(chǎn)品進(jìn)行召回。

成都市雙流區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已于2021年9月26日組織復(fù)查驗(yàn)收，該企業(yè)已按監(jiān)管要求整改完畢。

（四）屬地市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管，防控類似食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

以上主要信息來源于成都市雙流區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局辦案過程中形成的法律文書文件。