中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，江蘇省如皋市市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于食品安全監(jiān)督抽檢不合格食品核查處置情況的公告（2021年第3期）。

關(guān)于食品安全監(jiān)督抽檢不合格食品核查處置情況的公告（2021年第3期）

　　根據(jù)如皋市市場監(jiān)督管理局關(guān)于1230批次食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告（2021年第2期）、如皋市市場監(jiān)督管理局關(guān)于1023批次食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告（2021年第3期）、如皋市市場監(jiān)督管理局關(guān)于609批次食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告（2021年第4期），現(xiàn)將部分不合格產(chǎn)品的核查處置情況通告如下：

　　一、如皋市翁志勇蔬菜經(jīng)營部銷售的豇豆

　　不合格項目：克百威項目

　?。ㄒ唬┊a(chǎn)品控制情況

　　2021年4月16日，本局向當事人如皋市翁志勇蔬菜經(jīng)營部送達《檢驗報告》，并啟動核查處置，告知當事人有暫停銷售和召回上述不合格豇豆的義務(wù)；同時，對當事人經(jīng)營場所進行檢查，未發(fā)現(xiàn)涉案批次的豇豆。當事人2021年3月16日購進豇豆并對外銷售，均于當天對外銷售完畢。因涉案產(chǎn)品數(shù)量較少，消費者應(yīng)已經(jīng)食用，雖已公告召回，但未有召回。

　?。ǘ┰蚺挪榧敖?jīng)營者整改、復(fù)查情況

　　已督促當事人排查導(dǎo)致不合格的問題原因，從不合格項目看，不合格問題原因應(yīng)是生產(chǎn)環(huán)節(jié)導(dǎo)致的。當事人對存在問題已進行了相應(yīng)的整改工作，即制定落實規(guī)范的相關(guān)制度。2021年5月21日，我局執(zhí)法人員對當事人整改情況進行現(xiàn)場復(fù)查，復(fù)查情況如下：

　　1、當事人制定了進貨查驗、索證索票、檢驗報告制度，在今后的經(jīng)營中確保進銷存記錄完整；

　　2、當事人已更換供應(yīng)商，并承諾定期將使用農(nóng)產(chǎn)品送檢。

　　（三）違法行為查處情況

　　對當事人銷售農(nóng)藥殘留超標的豇豆的行為，我局已立案查處，并作出了皋市監(jiān)案字〔2021〕0100430號行政處罰決定書，決定對其處罰如下：罰款5000元。

　　二、如皋市金小峰鮮肉經(jīng)營部豬肉

　　不合格項目：磺胺類（總量）

　　供貨單位：劉得明

　　（一）產(chǎn)品控制情況

　　我局于2021年4月14日收到上述不合格豬肉的檢驗報告，于2021年4月19日將檢驗報告送達當事人如皋市金小峰鮮肉經(jīng)營部，并于同日啟動核查處置，同時對其經(jīng)營場所進行檢查，未發(fā)現(xiàn)不合格豬肉。

　　當事人共采購不合格豬肉61.8kg，其中1.56kg用于抽樣，其余60.24kg被當事人銷售，因豬肉屬于即食類食品，故當事人雖發(fā)出召回公告，但實際未有召回。

　?。ǘ┰蚺挪榧捌髽I(yè)整改、復(fù)查情況

　　從不合格項目看，不合格原因系上游生產(chǎn)環(huán)節(jié)造成，但當事人也進行了自查，并于2021年4月27日向我局遞交了自查報告，主要有以下原因：當事人在采購食品的過程中，未嚴格履行進貨查驗義務(wù)，沒有索要采購食品的檢驗報告。當事人針對以上原因進行了整改，并于2021年4月27日向我局提交了整改報告，整改內(nèi)容如下：

　　當事人在以后采購食品過程中，將嚴格履行進貨查驗義務(wù)，索要供貨方資質(zhì)，查驗進貨食品的合格證明，并如實記錄進貨查驗臺賬。2021年4月30日，我局執(zhí)法人員對當事人進行了整改情況進行復(fù)查，復(fù)查結(jié)果如下：

　　1.當事人加強并完善了食品安全管理制度；

　　2.當事人加強了進貨查驗記錄制度，在購進過程中查驗了食品供貨方的資質(zhì)，索要了食品的合格證明，并建立了進貨查驗臺賬，但以上工作有待進一步加強。；

　　3.當事人在思想上加強了對食品質(zhì)量安全的重視。

　?。ㄈ┻`法行為查處情況

　　當事人銷售不合格的豬肉的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項以及《中華人民共和國行政處罰法》第二十七條的規(guī)定對當事人予以處罰，鑒于當事人在案件調(diào)查過程中，積極配合調(diào)查，提供相關(guān)資料，履行了進貨查驗義務(wù)，不明知且如實說明來源，本局決定對當事人免予處罰。

　　三、如皋市二偉蔬菜經(jīng)營部銷售的豇豆

　　不合格項目：滅蠅胺

　?。ㄒ唬┊a(chǎn)品控制情況

　　我局于2021年4月14日收到上述不合格豇豆的檢驗報告，于2021年4月19日將檢驗報告送達當事人如皋市二偉蔬菜經(jīng)營部，并于同日啟動核查處置，同時對其經(jīng)營場所進行檢查，未發(fā)現(xiàn)不合格豇豆。

　　當事人共采購不合格豇豆2.62kg，其中2.62kg用于抽樣，未有其它銷售，故當事人雖發(fā)出召回公告，但實際未有召回。

　?。ǘ┰蚺挪榧捌髽I(yè)整改、復(fù)查情況

　　從不合格項目看，不合格原因系上游生產(chǎn)環(huán)節(jié)造成，但當事人也進行了自查，并于2021年4月27日向我局遞交了自查報告，主要有以下原因：

　　當事人在采購食品的過程中，未嚴格履行進貨查驗義務(wù)，沒有索要供貨方資質(zhì)，沒有查驗涉案豇豆的合格證明，在豇豆購進過程中，未記錄進貨查驗臺賬。

　　當事人針對以上原因進行了整改，并于2021年4月27日向我局提交了整改報告，整改內(nèi)容如下：

　　當事人在以后采購食品過程中，將嚴格履行進貨查驗義務(wù)，索要供貨方資質(zhì)，查驗進貨食品的合格證明，并如實記錄進貨查驗臺賬。

　　2021年4月30日，我局執(zhí)法人員對當事人進行了整改情況進行復(fù)查，復(fù)查結(jié)果如下：

　　1.當事人加強并完善了食品安全管理制度；

　　2.當事人加強了進貨查驗記錄制度，在購進過程中查驗了食品供貨方的資質(zhì)，索要了食品的合格證明，并建立了進貨查驗臺賬，但以上工作有待進一步加強。；

　　3.當事人在思想上加強了對食品質(zhì)量安全的重視。

　?。ㄈ┻`法行為查處情況

　　當事人銷售不合格的豇豆的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項以及《中華人民共和國行政處罰法》第二十七條的規(guī)定，本局決定對當事人減輕行政處罰如下：1、責(zé)令當事人改正違法行為2、警告；3、處5000元罰款。

　　四、徐湘惠銷售的鳊魚

　　不合格項目：恩諾沙星

　　（一）產(chǎn)品控制情況

　　2021年5月19日，本局執(zhí)法人員依據(jù)《交辦單》（稽№﹝2021﹞086號）交辦的事項，依法對當事人送達了《檢驗報告》、《責(zé)令召回不符合食品安全標準的食品通知書》、《檢驗結(jié)果告知書》、《限期提供材料通知書》并對當事人經(jīng)營的上述案涉批次鳊魚的庫存情況進行了監(jiān)督檢查。上述案涉批次鳊魚已全部銷售，沒有庫存。當事人在法定期限內(nèi)未申請復(fù)檢。當事人經(jīng)營恩諾沙星項目不符合食品安全國家標準的鯽魚和鳊魚的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項的規(guī)定，為進一步查明事實，2021年5月19日，經(jīng)市局分管局長批準，予以立案調(diào)查。當事人對涉案鳊魚進行召回，發(fā)布召回公告，因涉案鳊魚屬時鮮，已被購買者全部食用，所以未有召回。

　?。ǘ┰蚺挪榧捌髽I(yè)整改、復(fù)查情況

　　執(zhí)法人員要求當事人對涉案不合格鳊魚進行原因排查，當事人根據(jù)要求，進行了認真排查，對存在的問題及時糾正并整改，自查發(fā)現(xiàn)：1：進貨查驗、索證索票不全2：相應(yīng)批次產(chǎn)品的合格檢驗報告未索取齊全3：從業(yè)人員食品安全相關(guān)的法律法規(guī)的培訓(xùn)不足，食品安全責(zé)任意識有待提高。當事人對排查存在的問題及時糾正并整改，主要從以下幾個方面進行：1：進一步完善了食品的進貨查驗、索證索票，保存好相關(guān)憑證；2：對購進的相應(yīng)批次產(chǎn)品的合格檢驗報告進行索取齊全；3：開展了從業(yè)人員食品安全相關(guān)的法律法規(guī)的培訓(xùn)。

　　執(zhí)法人員對當事人整改后的情況進行復(fù)查，發(fā)現(xiàn)當事人已整改，包括對上游供貨商或生產(chǎn)單位的相關(guān)證照進行重新疏理，進一步完善了食品的進貨查驗、索證索票，保存好相關(guān)憑證對購進的相應(yīng)批次產(chǎn)品的合格檢驗報告進行索取齊全。現(xiàn)場檢查時，當事人提供了進貨查驗等相關(guān)資料。此外，開展了從業(yè)人員食品安全相關(guān)的法律法規(guī)的培訓(xùn)。加強了員工食品安全等方面的培訓(xùn)，并現(xiàn)場提供了員工培訓(xùn)學(xué)習(xí)等相關(guān)記錄。

　?。ㄈ┻`法行為查處情況

　　當事人經(jīng)營獸藥殘留量不符合食品安全標準的鳊魚的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項的規(guī)定，對當事人作出行政處罰如下：

　　1.沒收違法所得2元；

　　2.罰款5000元；

　　罰沒款合計5002元。

　　同時依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十三條的規(guī)定，責(zé)令當事人改正違法行為。

　　五、盧貴龍使用的三角盤

　　不合格項目：大腸菌群

　　（一）產(chǎn)品控制情況

　　2021年6月25日，本局執(zhí)法人員依據(jù)《交辦單》（稽№（2021）123號）交辦的事項，依法對當事人送達了《檢驗報告》、《檢驗結(jié)果告知書》，并對當事人使用的上述三角盤的情況進行了監(jiān)督檢查?，F(xiàn)場檢查時，當事人無抽檢批次的三角盤剩余，當事人經(jīng)營場所有洗碗池、消毒柜等餐飲具清洗消毒設(shè)施，均正常使用，有清洗消毒記錄。當事人在法定期限內(nèi)未申請復(fù)檢。當事人涉嫌使用不合格三角盤的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（五）項的規(guī)定。

　?。ǘ┰蚺挪榧捌髽I(yè)整改、復(fù)查情況

　　執(zhí)法人員要求當事人對涉案不合格三角盤進行原因排查，當事人根據(jù)要求，進行了認真排查，對存在的問題及時糾正并整改，自查發(fā)現(xiàn)：1：進貨查驗、索證索票不全；2：餐飲具清洗消毒記錄不全，未留存相關(guān)合格證明；3：從業(yè)人員食品安全相關(guān)的法律法規(guī)的培訓(xùn)不足。當事人對排查存在的問題及時糾正并整改，主要從以下幾個方面進行：1:進一步完善了食品的進貨查驗、索證索票，保存好相關(guān)憑證；2：完善餐飲具清洗消毒記錄，購進消毒餐飲具時，留存好相關(guān)合格證明；3：開展了從業(yè)人員食品安全相關(guān)的法律法規(guī)的培訓(xùn)

　　執(zhí)法人員對當事人整改后的情況進行復(fù)查，發(fā)現(xiàn)當事人已整改，包括完善食品的進貨查驗、索證索票，保存好相關(guān)憑證對購進的相應(yīng)批次產(chǎn)品的合格檢驗報告進行索取齊全?，F(xiàn)場檢查時，當事人提供了進貨查驗等相關(guān)資料；餐飲具清洗消毒記錄進行了完善，此外，開展了從業(yè)人員食品安全相關(guān)的法律法規(guī)的培訓(xùn)。

　?。ㄈ┻`法行為查處情況

　　當事人涉嫌使用不合格三角盤的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（五）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款規(guī)定，本局決定對當事人責(zé)令改正，給予警告。

　　六、如皋市巧兒私房菜館使用的小盤

　　不合格項目：大腸菌群

　?。ㄒ唬┊a(chǎn)品控制情況

　　2021年6月25日，本局執(zhí)法人員依據(jù)《交辦單》（稽№（2021）123號）交辦的事項，依法對當事人送達了《檢驗報告》、《檢驗結(jié)果告知書》，并對當事人使用的上述小盤的情況進行了監(jiān)督檢查。現(xiàn)場檢查時，當事人無抽檢批次的小盤剩余，當事人經(jīng)營場所有洗碗池、消毒柜等餐飲具清洗消毒設(shè)施，均正常使用，有清洗消毒記錄。當事人在法定期限內(nèi)未申請復(fù)檢。當事人涉嫌使用不合格小盤的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（五）項的規(guī)定。

　　（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況

　　執(zhí)法人員要求當事人對涉案不合格小盤進行原因排查，當事人根據(jù)要求，進行了認真排查，對存在的問題及時糾正并整改，自查發(fā)現(xiàn)：1：進貨查驗、索證索票不全；2：餐飲具清洗消毒記錄不全，未留存相關(guān)合格證明；3：從業(yè)人員食品安全相關(guān)的法律法規(guī)的培訓(xùn)不足。當事人對排查存在的問題及時糾正并整改，主要從以下幾個方面進行：1:進一步完善了食品的進貨查驗、索證索票，保存好相關(guān)憑證；2：完善餐飲具清洗消毒記錄，購進消毒餐飲具時，留存好相關(guān)合格證明；3：開展了從業(yè)人員食品安全相關(guān)的法律法規(guī)的培訓(xùn)

　　執(zhí)法人員對當事人整改后的情況進行復(fù)查，發(fā)現(xiàn)當事人已整改，包括完善食品的進貨查驗、索證索票，保存好相關(guān)憑證對購進的相應(yīng)批次產(chǎn)品的合格檢驗報告進行索取齊全。現(xiàn)場檢查時，當事人提供了進貨查驗等相關(guān)資料；餐飲具清洗消毒記錄進行了完善，此外，開展了從業(yè)人員食品安全相關(guān)的法律法規(guī)的培訓(xùn)。

　?。ㄈ┻`法行為查處情況

　　當事人涉嫌使用不合格小盤的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（五）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款規(guī)定，本局決定對當事人責(zé)令改正，給予警告。

　　七、夏秀蘭銷售的鯽魚、鳊魚

　　不合格項目：恩諾沙星

　?。ㄒ唬┊a(chǎn)品控制情況

　　2021年5月19日，本局執(zhí)法人員依法對當事人送達了《如皋市食品安全抽樣檢驗結(jié)果通知書》、《檢驗報告》、《責(zé)令召回不符合食品安全標準的食品通知書》、《限期提供材料通知書》，并對當事人經(jīng)營的上述鯽魚和鳊魚的庫存情況進行了監(jiān)督檢查。上述鯽魚和鳊魚已全部銷售，沒有庫存。當事人在法定期限內(nèi)未申請復(fù)檢。當事人經(jīng)營恩諾沙星項目不符合食品安全國家標準的鯽魚和鳊魚的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項的規(guī)定，為進一步查明事實，2021年5月19日，經(jīng)市局分管局長批準，予以立案調(diào)查。當事人對涉案鯽魚和鳊魚進行召回，發(fā)布召回公告，因涉案鯽魚和鳊魚屬時鮮，已被購買者全部食用，所以未有召回。

　　（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況

　　執(zhí)法人員要求當事人對涉案不合格鯽魚和鳊魚進行原因排查，當事人根據(jù)要求，進行了認真排查，對存在的問題及時糾正并整改，自查發(fā)現(xiàn)：1：進貨查驗、索證索票不全；2：相應(yīng)批次產(chǎn)品的合格檢驗報告未索取齊全；3：從業(yè)人員食品安全相關(guān)的法律法規(guī)的培訓(xùn)不足，食品安全責(zé)任意識有待提高。當事人對排查存在的問題及時糾正并整改，主要從以下幾個方面進行：1：進一步完善了食品的進貨查驗、索證索票，保存好相關(guān)憑證；2：對購進的相應(yīng)批次產(chǎn)品的合格檢驗報告進行索取齊全；3：開展了從業(yè)人員食品安全相關(guān)的法律法規(guī)的培訓(xùn)。

　　執(zhí)法人員對當事人整改后的情況進行復(fù)查，發(fā)現(xiàn)當事人已整改，包括對上游供貨商或生產(chǎn)單位的相關(guān)證照進行重新疏理，進一步完善了食品的進貨查驗、索證索票，保存好相關(guān)憑證對購進的相應(yīng)批次產(chǎn)品的合格檢驗報告進行索取齊全?，F(xiàn)場檢查時，當事人提供了進貨查驗等相關(guān)資料。此外，開展了從業(yè)人員食品安全相關(guān)的法律法規(guī)的培訓(xùn)。加強了員工食品安全等方面的培訓(xùn)，并現(xiàn)場提供了員工培訓(xùn)學(xué)習(xí)等相關(guān)記錄

　?。ㄈ┻`法行為查處情況

　　當事人經(jīng)營獸藥殘留量不符合食品安全標準的鯽魚和鳊魚的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項的規(guī)定，對當事人作出行政處罰如下：

　　1.沒收違法所得11.6元；

　　2.罰款5000元；

　　罰沒款合計5011.6元。

　　同時依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十三條的規(guī)定，責(zé)令當事人改正違法行為。

　　八、如皋市舒家牛肉湯店使用的玻璃杯

　　不合格項目：大腸菌群

　?。ㄒ唬┊a(chǎn)品控制情況

　　2021年6月25日，本局執(zhí)法人員依據(jù)《交辦單》（稽№（2021）123號）交辦的事項，依法對當事人送達了《檢驗報告》、《檢驗結(jié)果告知書》，并對當事人使用的上述玻璃杯的情況進行了監(jiān)督檢查?，F(xiàn)場檢查時，當事人無抽檢批次的玻璃杯剩余，當事人經(jīng)營場所有洗碗池、消毒柜等餐飲具清洗消毒設(shè)施，均正常使用，有清洗消毒記錄。當事人在法定期限內(nèi)未申請復(fù)檢。當事人涉嫌使用不合格玻璃杯的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（五）項的規(guī)定。

　　（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況

　　執(zhí)法人員要求當事人對涉案不合格玻璃杯進行原因排查，當事人根據(jù)要求，進行了認真排查，對存在的問題及時糾正并整改，自查發(fā)現(xiàn)：1：進貨查驗、索證索票不全；2：餐飲具清洗消毒記錄不全，未留存相關(guān)合格證明；3：從業(yè)人員食品安全相關(guān)的法律法規(guī)的培訓(xùn)不足。當事人對排查存在的問題及時糾正并整改，主要從以下幾個方面進行：1:進一步完善了食品的進貨查驗、索證索票，保存好相關(guān)憑證；2：完善餐飲具清洗消毒記錄，購進消毒餐飲具時，留存好相關(guān)合格證明；3：開展了從業(yè)人員食品安全相關(guān)的法律法規(guī)的培訓(xùn)

　　執(zhí)法人員對當事人整改后的情況進行復(fù)查，發(fā)現(xiàn)當事人已整改，包括完善食品的進貨查驗、索證索票，保存好相關(guān)憑證對購進的相應(yīng)批次產(chǎn)品的合格檢驗報告進行索取齊全?，F(xiàn)場檢查時，當事人提供了進貨查驗等相關(guān)資料；餐飲具清洗消毒記錄進行了完善，此外，開展了從業(yè)人員食品安全相關(guān)的法律法規(guī)的培訓(xùn)。

　　（三）違法行為查處情況

　　當事人涉嫌使用不合格玻璃杯的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（五）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款規(guī)定，本局決定對當事人責(zé)令改正，給予警告。

　　如皋市市場監(jiān)督管理局

　　2021年7月13日