中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，四川發(fā)布“春雷行動(dòng)2021”十大典型案例，涉及綿陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局科創(chuàng)園分局、三臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)管局查辦的綿陽(yáng)百宗大家院火鍋店、三臺(tái)潼川鎮(zhèn)領(lǐng)味火鍋連鎖店等餐飲單位回收、生產(chǎn)、使用“回收油”制作火鍋系列案。

2021年1月4日，綿陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局科創(chuàng)園分局接到群眾舉報(bào)稱，園藝山殺牛場(chǎng)火鍋店長(zhǎng)期把客人吃過的火鍋油回收，經(jīng)過加工后又加入新的火鍋里再次銷售。通過執(zhí)法人員近一個(gè)月的蹲點(diǎn)暗訪，基本掌握違法事實(shí)。2月3日，該局聯(lián)合市公安局城北分局對(duì)當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行突擊檢查，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)其工作人員正在過濾回收的火鍋油料。經(jīng)查，從2017年該店成立以來(lái)，長(zhǎng)期使用回收火鍋油制作火鍋底料供顧客食用，涉案金額1200余萬(wàn)元。因涉嫌犯罪，該局移送公安機(jī)關(guān)偵查，公安機(jī)關(guān)已對(duì)涉案2名負(fù)責(zé)人采取刑事拘留措施、2名店長(zhǎng)、4名廚師取保候?qū)?。目前，該案已?jīng)公安機(jī)關(guān)偵查終結(jié)移交檢察院起訴中。

2020年12月中旬，三臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)潼川鎮(zhèn)辣食尚火鍋店、潼川鎮(zhèn)領(lǐng)味火鍋連鎖店進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人正在使用回收油制作火鍋油，現(xiàn)場(chǎng)查獲回收油700公斤。經(jīng)成都海關(guān)技術(shù)中心檢驗(yàn)為不合格。經(jīng)查，兩火鍋店自開業(yè)以來(lái)，將每天顧客吃完的火鍋底料進(jìn)行回收，高溫加熱提煉后再次作為火鍋油銷售，辣食尚火鍋涉案金額69萬(wàn)元，領(lǐng)味火鍋涉案金額243萬(wàn)元。因涉嫌犯罪，該局已移送公安機(jī)關(guān)偵查；公安機(jī)關(guān)已抓獲犯罪嫌疑人10人，其中刑拘2人，取保8人。目前，該案件已經(jīng)公安機(jī)關(guān)偵查終結(jié)移交檢察院起訴中。（供稿：四川省市場(chǎng)監(jiān)管局）