中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 （閆冬）日前，陜西渭南市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于23批次食品不合格的通告（2021年第4期）。通告稱(chēng)，陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、渭南市市場(chǎng)監(jiān)督管理局近期組織對(duì)復(fù)用餐飲具等食用農(nóng)產(chǎn)品和食品共143批次樣品進(jìn)行了食品安全監(jiān)督抽檢。其中23批次復(fù)用餐飲具不合格，檢出大腸菌群和陰離子合成洗滌劑。其中，大荔縣大荔賓館實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司多達(dá)5批次的餐飲具抽檢不合格。

來(lái)源：渭南市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站

多達(dá)5批次餐飲具被檢出大腸菌群

通告顯示，大荔縣大荔賓館實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)：大荔賓館）經(jīng)銷(xiāo)使用的九寸窩盤(pán)、青花瓷碗、青花瓷圓盤(pán)、淺圓盤(pán)4批次檢出大腸菌群不符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）要求；魚(yú)盤(pán)1批次檢出大腸菌群（標(biāo)準(zhǔn)值為不得檢出）和陰離子合成洗滌劑，檢出值為0.0207mg/cm²，標(biāo)準(zhǔn)值為不得檢出，不符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)均為眉縣食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

據(jù)了解，大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。如果食品中的大腸菌群嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，使食品失去食用價(jià)值；還會(huì)加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。造成餐飲具中大腸菌群超標(biāo)的原因：一是餐飲具清洗不徹底；二是餐飲具滅菌不徹底（消毒液未達(dá)到規(guī)定濃度、餐飲具干熱消毒時(shí)未達(dá)到規(guī)定溫度，或者是消毒時(shí)間不夠）；三是操作人員或周?chē)h(huán)境不清潔，造成餐飲具受二次污染所致。大腸菌群超標(biāo)能引起腸道外感染和急性腹瀉等疾病。

陰離子合成洗滌劑，即日常生活中經(jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸鈉，是一種低毒物質(zhì)，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點(diǎn)，在消毒企業(yè)中廣泛使用。如果餐具清洗消毒流程控制不當(dāng)，會(huì)造成洗滌劑在餐具上的殘留,對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響。因此，作為一種非食用的合成化學(xué)物質(zhì)，應(yīng)控制人體的攝入。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑，原因可能是：餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑不合格或使用量過(guò)大，未經(jīng)足夠量清水沖洗，餐具漂洗池內(nèi)清洗用水重復(fù)使用，餐具數(shù)量多，造成交叉污染，進(jìn)而殘存在餐（飲）具中。

據(jù)悉，對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，渭南市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者所在地的市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)立即組織開(kāi)展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法處理。

早年因少繳稅款被稅務(wù)部門(mén)處罰

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)還注意到，2017年10月，大荔賓館還曾因少繳稅款被處罰。荔地稅稽罰〔2017〕3號(hào)顯示，根據(jù)《征管法》第64條第二款，大荔賓館少繳印花稅8998.1元，罰款4499.05元；少繳房產(chǎn)稅6515元，罰款3107.5元。處罰單位為大荔縣地方稅務(wù)局稽查局。

據(jù)企查查，大荔縣大荔賓館實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司2012年12月成立，注冊(cè)資本1000萬(wàn)元，法定代表人黨建全。經(jīng)營(yíng)范圍包括住宿、餐飲、KTV歌廳、洗浴、游泳健身、煙、酒、茶、飲料的銷(xiāo)售，農(nóng)副產(chǎn)品購(gòu)銷(xiāo)，土特產(chǎn)、物流、旅游服務(wù)、布草洗滌。（以上經(jīng)營(yíng)范圍限分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)）土特產(chǎn)，物流。