福州市長樂區(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于餐飲環(huán)節(jié)不合格食品核查處置情況的通告 （2021年第3期）

根據(jù)福州市長樂區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于餐飲環(huán)節(jié)不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制情況的通告》（2021年第1期），現(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：

一、福建省長樂市城關(guān)中學(xué)（食堂）經(jīng)營的食用植物調(diào)和油

（一）抽檢基本情況。受福州市長樂區(qū)市場監(jiān)管局委托，福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院對福建省長樂市城關(guān)中學(xué)（食堂）購進(jìn)的食用植物調(diào)和油（生產(chǎn)者：安徽省含山縣華康調(diào)味品廠，商標(biāo)：皖師傅，生產(chǎn)日期：2020年7月10日，規(guī)格：5升）進(jìn)行監(jiān)督抽檢，檢驗(yàn)結(jié)論：食用植物調(diào)和油中乙基麥芽酚項(xiàng)目實(shí)測值302μg／kg（《檢驗(yàn)報(bào)告》編號：（2020）MJHY－D51309），該項(xiàng)指標(biāo)不符合GB2760－2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求， 檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。后經(jīng)福建中檢華日食品安全檢測有限公司復(fù)檢，復(fù)檢結(jié)果為：食用植物調(diào)和油中乙基麥芽酚項(xiàng)目實(shí)測值308μg／kg（《檢驗(yàn)報(bào)告》編號：FRF202000179），該項(xiàng)指標(biāo)不符合GB2760－2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）對企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。福建省長樂市城關(guān)中學(xué)（食堂）采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第一款的規(guī)定。鑒于當(dāng)事人的違法行為屬于初次違法且案值小、危害后果輕微，且當(dāng)事人作為餐飲服務(wù)提供者已履行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食用植物調(diào)和油不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并如實(shí)說明進(jìn)貨來源，且能夠有效溯源，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，對其作出免予處罰，沒收違法所得168.75元，行政處罰決定書文號：長市監(jiān)行罰字﹝2021﹞37號。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況。原因排查：食用植物調(diào)和油為經(jīng)營者外購，未在餐飲環(huán)節(jié)排查出原因，懷疑生產(chǎn)廠家在食用植物調(diào)和油生產(chǎn)過程中非法添加乙基麥芽酚導(dǎo)致的。整改措施：立即停止經(jīng)營不合格食品，并啟動召回程序，排查問題發(fā)生的原因并進(jìn)行整改；自召回公告發(fā)布二十日內(nèi)消費(fèi)者可依據(jù)有效憑證要求退貨、賠償?shù)群戏?quán)益。整改復(fù)查：2020年12月15日我局執(zhí)法人員對該單位進(jìn)行復(fù)查，復(fù)查結(jié)果為合格。

（四）其他需要說明的情況。經(jīng)查，該批次不合格食用植物調(diào)和油的供貨商為長樂航城何春英中何糧油經(jīng)營部，2020年12月28日航城市場監(jiān)督管理所對長樂航城何春英中何糧油經(jīng)營部進(jìn)行立案調(diào)查。