中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（閆冬）2月3日，在河南省市場監(jiān)督管理局公布的最新一批食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告(2021年第13號)中，許昌市胖東來超市有限公司北海店銷售的1批次豬大腸被抽檢不合格。該超市一年多來因?yàn)楸怀闄z出問題食品多次被通報(bào)。

圖片來源：河南省市場監(jiān)管局網(wǎng)站截圖

通告披露，河南省市場監(jiān)督管理局近期組織抽檢了餅干、餐飲食品、炒貨食品及堅(jiān)果制品等15大類食品2099批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品2058批次，不合格樣品41批次。其中，許昌市胖東來超市有限公司北海店銷售的1批次豬大腸，呋喃西林代謝物檢出值為3.11μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院。

資料顯示，呋喃西林代謝物屬硝基呋喃類藥物及其代謝產(chǎn)物，是人工合成的廣譜抗菌藥。有研究表明，硝基呋喃類藥物及其代謝產(chǎn)物具有一定毒性，長期大量食用含有它的食品會對人體健康產(chǎn)生影響。

1月已2次被通報(bào)抽檢出不合格食品

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)注意到，2021年1月，胖東來超市已有2次被市場監(jiān)管部門通報(bào)抽檢出不合格食品。

河南省市場監(jiān)督管理局1月4日發(fā)布的通告，在該局近期組織抽檢的1163批次食品及飲料樣品中，共檢出26批次樣品不合格，胖東來名列不合格企業(yè)名單。

通告顯示，許昌市胖東來超市有限公司魏源廣場銷售的1批次鱸魚，恩諾沙星檢出值為296.7μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于100μg/kg。初檢機(jī)構(gòu)為河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測所，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院。

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用以治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，為國家指定的動物專用藥。恩諾沙星超標(biāo)的主要原因可能是養(yǎng)殖過程中為控制疾病超量使用或不遵循休藥期規(guī)定。

在河南省市場監(jiān)督管理局1月6日發(fā)布的2021年第2期食品不合格情況的通告中，許昌市胖東來超市有限公司金三角店銷售的1批次生魚，氧氟沙星檢出值為8.9μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。初檢機(jī)構(gòu)為河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測所，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院。

氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強(qiáng)等曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的治療和預(yù)防。氧氟沙星項(xiàng)目不合格的主要原因可能是養(yǎng)殖過程中為控制疾病而違規(guī)使用。

近一年成產(chǎn)品不合格“黑榜”?？?/strong>

豬大腸、鱸魚、生魚，2021年的1個多月以來，胖東來超市已被通報(bào)3次。而在去年，該超市也多次進(jìn)入市場監(jiān)管抽檢不合格“黑名單”。

2020年12月23日，河南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布通告，其中許昌市胖東來超市有限公司金三角店銷售的標(biāo)稱晉江市安海樂當(dāng)家食品有限公司生產(chǎn)的1批次妙手雞精復(fù)合調(diào)味料，谷氨酸鈉檢出值為33.7g/100g，低于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的35.0g/100g；菌落總數(shù)檢出值為30000CFU/g，超出標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不大于10000CFU/g近兩倍。

2020年8月26日，許昌市胖東來超市有限公司金三角店銷售的標(biāo)稱江蘇美味源食品有限公司生產(chǎn)的1批次泡椒雞爪，菌落總數(shù)檢出值為11000CFU/g、120000CFU/g、250000CFU/g、13000CFU/g、10000CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為5次檢驗(yàn)結(jié)果均不得超過100000CFU/g且至少3次檢驗(yàn)結(jié)果不超過10000CFU/g。

2020年6月24日，許昌市胖東來超市有限公司時(shí)代廣場銷售的標(biāo)稱德州古方紅糖廠生產(chǎn)的1批次冰糖，色值檢出值為357IU，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于270IU。

2020年6月3日，許昌市胖東來超市有限公司云鼎店銷售的標(biāo)稱禹州市維真農(nóng)產(chǎn)品加工廠生產(chǎn)的1批次明郎紅薯粉條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）檢出值為220mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于200mg/kg。

食品專家：問題頻出 企業(yè)須重視

有關(guān)專家向中國質(zhì)量新聞網(wǎng)表示，如果一家企業(yè)一兩次出現(xiàn)問題可以說偶然或是其他因素造成，但短時(shí)間內(nèi)多次被抽查出不合格食品，那企業(yè)自身需要重視和正視問題所在，企業(yè)法人代表或者相關(guān)負(fù)責(zé)人必須重視食品安全，必須成為相關(guān)法律法規(guī)的熟悉者和遵守者。“食品關(guān)乎百姓健康，無論是生產(chǎn)還是銷售食品的企業(yè)，在這方面要對老百姓負(fù)責(zé)?！痹搶＜冶硎?，對于一個慢慢發(fā)展起來的企業(yè)，決不能忽視產(chǎn)品質(zhì)量，而應(yīng)該在這方面加大精力。

“你總是出現(xiàn)問題被曝光，就算是再知名的企業(yè)，也經(jīng)不起消費(fèi)者信任的持續(xù)消耗。”該專家如是說。

據(jù)天眼查，許昌市胖東來超市有限公司成立于2018年3月20日，由許昌市胖東來商貿(mào)集團(tuán)有限公司投資，注冊資本3000萬元，法定代表人郭軍濤。該公司經(jīng)營范圍包括預(yù)包裝食品兼散裝食品、特殊食品銷售（保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品）、乳制品（含嬰幼兒配方奶粉）等。許昌市胖東來超市有限公司北海店、許昌市胖東來超市有限公司金三角店、許昌市胖東來超市有限公司魏源廣場均為許昌市胖東來超市有限公司分店。

據(jù)悉，胖東來創(chuàng)始人于東來通過許昌市胖東來商貿(mào)集團(tuán)有限公司間接持有該公司約30%股權(quán)。另據(jù)了解，作為河南省內(nèi)較早進(jìn)軍商業(yè)零售領(lǐng)域的企業(yè)，胖東來品牌及其創(chuàng)始人于東來擁有較高知名度。經(jīng)過多年發(fā)展，巔峰時(shí)擁有7家大型百貨超市、1家大型電器賣場。