中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 豆芽作為一種大眾蔬菜，究竟是食品還是食用農(nóng)產(chǎn)品，爭論一直存在，這也給生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作帶來了難題。長期以來，有關(guān)法律一直未具體明確豆芽質(zhì)量監(jiān)管及執(zhí)法部門，監(jiān)管盲區(qū)的存在導(dǎo)致各地“問題豆芽”事件不斷，小豆芽能不能放心吃，成為老百姓關(guān)注的熱點(diǎn)。2020年1至8月，江西省鷹潭市市場監(jiān)管局對全市豆芽抽檢監(jiān)測48批次，其中23批次不合格，檢出了被明確禁止在豆芽生產(chǎn)過程中使用的“4—氯苯氧乙酸鈉”。一時(shí)間，鷹潭市民紛紛忍痛把豆芽撤下了自家餐桌，對食品安全的滿意度有所下降。

小豆芽經(jīng)歷大提升

一個(gè)農(nóng)村巷弄里，一處普通民房前，停著幾輛三輪車，車上四處散落著豆芽殘?jiān)＞従復(fù)崎_銹蝕的鐵門，陰暗潮濕泥濘的院內(nèi)，放著一口裝滿水的大缸，水面上還漂浮著一些豆芽。這曾是李衛(wèi)豆芽作坊的常態(tài)，更是鷹潭豆芽小作坊的一個(gè)常見縮影。然而，歷時(shí)三月，幾經(jīng)波折，這家普通的豆芽小作坊實(shí)現(xiàn)了它的美麗蝶變。作坊主李衛(wèi)既是鷹潭市信江新區(qū)姜家社區(qū)李家村村長，也是一名共產(chǎn)黨員，他率先響應(yīng)市場監(jiān)管部門號召，積極配合豆芽作坊整治提升工作，主動更換了家中老舊的20余臺豆芽生產(chǎn)機(jī)器，疏通了地面排水設(shè)施，鋪設(shè)了地面瓷磚和墻磚，把過去老舊破敗的豆芽生產(chǎn)場所改頭換面，消除了因地面污水、墻面污垢、老舊豆芽機(jī)不易清理消毒帶來的食品生產(chǎn)安全隱患。同時(shí)，大力加強(qiáng)對豆芽生產(chǎn)（制發(fā)）用水的管控，建立了執(zhí)行原料采購、貯存、使用等相關(guān)制度，全方位地提升豆芽生產(chǎn)質(zhì)量安全水平。在鷹潭市市場監(jiān)管局多次督導(dǎo)幫扶下，12月底，李衛(wèi)豆芽作坊終于完成整改，順利通過驗(yàn)收并辦理了食品小作坊登記證。截至目前，鷹潭市已有6家豆芽小作坊配合完成整改并申辦了豆芽小作坊登記證，剩余3家因不符合要求予以關(guān)停。

小豆芽也要大安全

為檢驗(yàn)整治工作成效，2021年1月，鷹潭市市場監(jiān)管局對全市豆芽開展全面評價(jià)性抽檢，共抽檢22批次，覆蓋全市豆芽小作坊和大型農(nóng)貿(mào)市場和菜場超市，合格率100%。市民們在鷹潭市場上購買的豆芽終于可以放心食用了。鷹潭市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)科科長黃鶴峰表示，該局將建立長效機(jī)制，持續(xù)加大對豆芽作坊和經(jīng)營戶監(jiān)管力度，指導(dǎo)幫扶有條件的豆芽生產(chǎn)（制發(fā)）小作坊改進(jìn)設(shè)備工藝，整體提升全市豆芽質(zhì)量安全水平。同時(shí)，定期對全市豆芽作坊和農(nóng)貿(mào)市場開展抽檢及快檢，督促豆芽作坊積極落實(shí)食品安全主體責(zé)任。（江西省鷹潭市市場監(jiān)管局 黃鶴峰 官佩蕓）