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24日，貴州省食品藥品監(jiān)督管理局在其官網(wǎng)發(fā)布2015年第13期食藥總局食品安全監(jiān)督抽檢公告稱，按照食品藥品監(jiān)督管理總局監(jiān)督抽檢計劃工作部署，貴州省食品藥品監(jiān)督管理局在流通環(huán)節(jié)抽檢食品1037批次。其中，抽檢烘焙食品35批次，不合格批次為2批次，樣品不合格率為5.7%
本次抽檢的烘焙食品主要包括生冷加工糕點、熱加工糕點、月餅、粽子等產(chǎn)品。抽檢依據(jù)是《糕點、面包衛(wèi)生標準》(GB 7099-2003)、《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2011)、《食品安全國家標準 食品中致病菌限量》(GB 29921-2013)、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762-2012)、《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第1-5批匯總）》及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括重金屬，獸藥殘留，食品添加劑和微生物等指標。檢出不合格的項目為鋁的殘留量。
不合格食品信息
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目‖檢驗結(jié)果‖標準值 | 分類 | 備注 |
| 1 | 遵義市實惠糕點廠 | 遵義市泥橋 | 紅花崗區(qū)謝忠權(quán)老牌雞蛋糕店 | 本味雞蛋糕 | _ | 謝忠權(quán) | 2015-05-01 | 鋁的殘留量‖189 mg/kg‖≤100 mg/kg | 烘焙食品 | |
| 2 | 貴州蘆丁食品開發(fā)有限公司 | 貴州省威寧五里崗經(jīng)濟開發(fā)區(qū) | 威寧縣萬家福購物廣場 | 威寧蕎酥 | 1200克/盒 | 威寧蕎酥/唐桂芝 | 2015-04-23 | 鋁的殘留量‖219mg/kg‖≤100 mg/kg | 烘焙食品 |
合格食品信息
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在省份 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 生產(chǎn)日期/批號 | 分類 | 備注 |
| 1 | 貴陽市經(jīng)開區(qū)伊師傅食品廠 | 貴陽市經(jīng)開區(qū)把伙村五組 | 鎮(zhèn)遠縣三維旅游超市 | 貴州省 | 醬香三明治（軟式面包） | 55克/袋 | 2015-01-01 | 烘焙食品 | |
| 2 | 龍里縣金福洋食品廠 | 貴州省龍里縣大博龍發(fā)商貿(mào)城1樓6號 | 劍河縣好優(yōu)多購物廣場店 | 貴州省 | 蕎酥（原味） | 稱重 | 2014-12-16 | 烘焙食品 | |
| 3 | 貴州省甕安縣柴姨媽鄉(xiāng)土食品有限公司 | 甕安縣綠色食品工業(yè)園區(qū)（富水橋） | 鎮(zhèn)遠縣蔡醬坊一中門市部 | 貴州省 | 黔三酥·蕎麥味 | 208g/盒 | 2015-02-10 | 烘焙食品 | |
| 4 | 德江縣今日食品有限責任公司 | 德江縣城北經(jīng)濟開發(fā)區(qū) | 德江縣白云春食品店 | 貴州省 | 雞蛋酥（原名：沙琪瑪） | 28克×10包 | 2015-03-23 | 烘焙食品 | |
| 5 | 德江縣今日食品有限責任公司 | 德江縣城北經(jīng)濟開發(fā)區(qū) | 德江縣白云春食品店 | 貴州省 | 雞蛋酥（原名：沙琪瑪） | 35克/袋 | 2015-03-16 | 烘焙食品 | |
| 6 | 貴州達興園食品有限公司 | 貴州省貴安新區(qū)湖潮鄉(xiāng)湖潮村冷飲河組 | 北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司安順分公司 | 貴州省 | 酥皮小老婆餅 | _ | 2015-03-20 | 烘焙食品 | |
| 7 | 遵義市實惠糕點廠 | 遵義市泥橋 | 紅花崗區(qū)謝忠權(quán)老牌雞蛋糕丫 | 貴州省 | 蔥花味雞蛋糕 | _ | 2015-05-03 | 烘焙食品 | |
| 8 | 遵義市實惠糕點廠 | 遵義市泥橋 | 紅花崗區(qū)謝忠權(quán)老牌雞蛋糕店 | 貴州省 | 椒鹽味雞蛋糕 | _ | 2015-05-01 | 烘焙食品 | |
| 9 | 遵義市謝老五食品廠 | 遵義市紅花崗區(qū)老口鎮(zhèn)沙村沙坪組120號 | 紅花崗區(qū)謝忠權(quán)老牌雞蛋糕店 | 貴州省 | 雞蛋糕 | _ | 2015-05-01 | 烘焙食品 | |
| 10 | 習水縣羅五苕絲糖有限公司 | 貴州習水縣土城鎮(zhèn)長征鎮(zhèn) | 紅花崗區(qū)紅軍街雪霏副食店 | 貴州省 | 羅五苕絲糖 | 400克/袋 | 2015-02-17 | 烘焙食品 | |
| 11 | 遵義市老謝氏食品有限責任公司 | 遵義市董公寺鎮(zhèn) | 遵義市蓓蕾土特產(chǎn)店 | 貴州省 | 百年老謝氏火烤雞蛋糕（椒鹽） | _ | 2015-05-03 | 烘焙食品 | |
| 12 | 遵義市老謝氏食品有限責任公司 | 遵義市董公寺鎮(zhèn) | 遵義市蓓蕾土特產(chǎn)店 | 貴州省 | 百年老謝氏火烤雞蛋糕（蔥香） | _ | 2015-05-03 | 烘焙食品 | |
| 13 | 遵義市老謝氏食品有限責任公司 | 遵義市董公寺鎮(zhèn) | 遵義市蓓蕾土特產(chǎn)店 | 貴州省 | 百年老謝氏火烤雞蛋糕（甜味） | _ | 2015-05-03 | 烘焙食品 | |
| 14 | 貴州中意食品有限責任公司 | 貴州省貴陽市花溪區(qū)南大街工業(yè)小區(qū)6號 | 遵義市榕樹島內(nèi)價購物廣場有限公司上海路分店 | 貴州省 | 原味泡餅 | 500克/袋 | 2015-4-03 | 烘焙食品 | |
| 15 | 貴州省赤水市金楷苕絲糖廠 | 貴州省赤水市涼水井加油站對面 | 遵義市紅花崗區(qū)胡中華手工玫瑰店 | 貴州省 | 金楷苕絲糖 | 400克/袋 | 2015-03-05 | 烘焙食品 | |
| 16 | 紅花崗區(qū)全合家歡食品廠 | 遵義市紅花崗長征鎮(zhèn)板山村桂山組 | 貴州合力購物有限責任公司畢節(jié)分公司 | 貴州省 | 核桃糕 | _ | 2015-05-26 | 烘焙食品 | |
| 17 | 貴陽市南明區(qū)頂香園食品廠 | 清鎮(zhèn)市紅楓湖鎮(zhèn)池菇村 | 貴州合力購物有限責任公司畢節(jié)分公司 | 貴州省 | 西點蛋糕（燒烤類糕點） | _ | 2015-02-03 | 烘焙食品 | |
| 18 | 貴州省清鎮(zhèn)市戀食食品有限公司 | 遵義市紅花崗長征鎮(zhèn)板山村桂山組 | 貴州合力購物有限責任公司畢節(jié)分公司 | 貴州省 | 核桃糕 | _ | 2015-04-26 | 烘焙食品 | |
| 19 | 貴州達興園食品有限公司 | 貴州省貴安新區(qū)湖潮鄉(xiāng)湖潮村冷飯河組 | 貴州合力購物有限責任公司畢節(jié)分公司 | 貴州省 | 酥皮小老婆餅（香蔥味） | _ | 2015-05-06 | 烘焙食品 | |
| 20 | 貴州達興園食品有限公司 | 貴州省貴安新區(qū)湖潮鄉(xiāng)湖潮村冷飯河組 | 貴州合力購物有限責任公司畢節(jié)分公司 | 貴州省 | 酥皮小老婆餅 | _ | 2015-05-06 | 烘焙食品 | |
| 21 | 紅花崗區(qū)合家歡食品廠 | 貴州省貴陽市南明區(qū)后巢新寨路128號 | 貴州合力購物有限責任公司畢節(jié)分公司 | 貴州省 | 天津麻花（油炸類糕點） | _ | 2015-05-26 | 烘焙食品 | |
| 22 | 貴州蘆丁食品開發(fā)有限公司 | 貴州省威寧五里崗經(jīng)濟 開發(fā)區(qū) | 威寧縣萬家福購物廣場威寧店 | 貴州省 | 威寧苦蕎餅干 | 1200克/盒 | 2015-01-28 | 烘焙食品 | |
| 23 | 貴州徐香坊食品工貿(mào)有限公司 | 貴陽市南明區(qū)后巢新寨路128號 | 安順大潤發(fā)商業(yè)有限公司 | 貴州省 | 桃片糕 | _ | 2015-06-20 | 烘焙食品 | |
| 24 | 貴州徐香坊食品工貿(mào)有限公司 | 貴陽市南明區(qū)后巣新寨路128號 | 貴陽市云巖海匯商貿(mào) | 貴州省 | 云腿酥餅 | 稱重 | 2015-08-15 | 烘焙食品 | |
| 25 | 貴州徐香坊食品工貿(mào)有限公司 | 貴陽市南明區(qū)后巣新寨路128號 | 貴陽云巖海匯商貿(mào) | 貴州省 | 云腿酥餅 | 稱重 | 2015-08-16 | 烘焙食品 | |
| 26 | 貴陽六甲食品有限公司 | 貴陽市小河區(qū)桐蔭路洛解工業(yè)園 | 貴陽一粟商貿(mào)有限公司 | 貴州省 | 洗沙酥月餅 | 50克/袋 | 2015-08-01 | 烘焙食品 | |
| 27 | 貴陽六甲食品有限公司 | 貴陽市小河區(qū)桐蔭路洛解工業(yè)園 | 貴陽一粟商貿(mào)有限公司 | 貴州省 | 廣式叉燒月餅 | 45克/袋 | 2015-08-01 | 烘焙食品 | |
| 28 | 貴陽六甲食品有限公司 | 貴陽市小河區(qū)桐蔭路洛解工業(yè)園 | 貴陽一粟商貿(mào)有限公司 | 貴州省 | 廣式火腿月餅 | 100克/袋 | 2015-08-16 | 烘焙食品 | |
| 29 | 清鎮(zhèn)市劉姨媽風味食品廠 | 貴州省清鎮(zhèn)市紅楓湖建設(shè)南路1號 | 沃爾瑪（貴州）商業(yè)零售有限公司貴陽貴烏北路分店 | 貴州省 | 劉姨媽竹葉粑 | 600克/袋 | 2015-09-26 | 烘焙食品 | |
| 30 | 瀏陽市古港國和食品廠 | 湖南省瀏陽市新園村 | 北京華聯(lián)綜合股份有限公司凱里分公司 | 貴州省 | 五谷雜糧粽（真空包裝） | 240克 /袋 | 2015-05-13 | 烘焙食品 | |
| 31 | 瀏陽市古港國和食品廠 | 湖南省瀏陽市新園村 | 北京華聯(lián)綜合股份有限公司凱里分公司 | 貴州省 | 豬肉粽 | 300克/袋 | 2015-05-16 | 烘焙食品 | |
| 32 | 瀏陽市古港國和食品廠 | 湖南省瀏陽市新園村 | 北京華聯(lián)綜合股份有限公司凱里分公司 | 貴州省 | 板栗反骨粽 | 300克/袋 | 2015-05-11 | 烘焙食品 | |
| 33 | 瀏陽市古港國和食品廠 | 湖南省瀏陽市新園村 | 北京華聯(lián)綜合股份有限公司凱里分公司 | 貴州省 | 豆沙粽 | 300克/袋 | 2015-05-15 | 烘焙食品 |
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