從上海市寶山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局官網(wǎng)獲悉，上海市寶山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局8-9月份對(duì)轄區(qū)流通、餐飲環(huán)節(jié)的食品質(zhì)量組織抽樣檢測(cè)，本次抽查產(chǎn)品涉及熟肉制品、水產(chǎn)品、面包糕點(diǎn)、醬腌菜、腌臘肉制品、果脯蜜餞、月餅、面制品、油條以及麻辣燙鍋底等10大類共計(jì)233件樣品。經(jīng)檢驗(yàn),所抽檢產(chǎn)品合格率為92.27%（其中麻辣燙鍋底作為風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目不計(jì)入合格率）。

    對(duì)于抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，屬地市場(chǎng)監(jiān)管所均已依法查處，并已采取相關(guān)處置措施：不合格樣品屬于餐飲單位自制食品的，責(zé)令立即查找原因，針對(duì)性開展整改；不合格樣品屬于食品原料的，責(zé)令停止使用并銷毀。

    檢驗(yàn)結(jié)果

    熟肉制品抽檢52件，45件合格，7件不合格，合格率為87%。不合格樣品信息如下表：

    水產(chǎn)品抽檢30件，28件合格，2件不合格，合格率為93%。不合格樣品信息如下表：

    面包糕點(diǎn)抽檢15件，合格15件，合格率為100%。

    醬腌菜抽檢15件，13件合格，2件不合格，合格率為87%。不合格樣品信息如下表：

    腌臘肉制品抽檢15件，合格13件，不合格2件，合格率為87%。不合格樣品信息如下表：

    果脯蜜餞抽檢30件，合格28件，不合格2件，合格率為93%。不合格樣品信息如下表：

    月餅抽檢30件，合格30件，合格率為100%。

    面制品抽檢10件，合格10件，合格率為100%。

    油條抽檢10件，合格9件，不合格1件，合格率為90%。不合格樣品信息如下表：

    本次麻辣燙鍋底作為風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目，共抽檢26件，有3件檢出亞硝酸鹽，樣品信息如下：