從上海市長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局官網(wǎng)獲悉，2015年10月，長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)餐飲環(huán)節(jié)5大類(lèi)食品開(kāi)展監(jiān)督抽檢，共抽檢各類(lèi)食品樣品130批次，分別按照相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)，共發(fā)現(xiàn)不合格樣品4批次，總體發(fā)現(xiàn)樣品不合格率為3.08%。其中，抽檢水產(chǎn)及水產(chǎn)制品樣品2批次，未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。

    本次抽檢的水產(chǎn)品及水產(chǎn)制品主要包括水產(chǎn)品、水產(chǎn)制品等。抽檢依據(jù)是GB 2760《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2762《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》、GB 29921《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項(xiàng)目包括鉛、甲基汞、無(wú)機(jī)砷等重金屬，防腐劑、甜味劑、著色劑等食品添加劑和菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌等微生物等16個(gè)指標(biāo)。

水產(chǎn)及水產(chǎn)制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息