18日，上海市食品藥品監(jiān)督管理局在其官網(wǎng)公布2015年9月肉及肉制品監(jiān)督抽檢信息，共抽檢肉及肉制品樣品250批次，涉及11個生產(chǎn)省份，發(fā)現(xiàn)不合格樣品1批次，樣品不合格率為0.40%。

    本次抽檢的肉及肉制品主要包括生鮮肉、預(yù)制肉制品、熟肉制品等。抽檢依據(jù)是《中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第235號公告》、《中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第176號》、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB2762）、《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2726）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項目包括鉛、鉻、砷等重金屬，克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺等獸藥殘留，苯甲酸、山梨酸、糖精鈉等食品添加劑和微生物指標(biāo)等16個指標(biāo)。

    其中，抽檢熟肉制品24批次，不合格樣品數(shù)為1批次，樣品不合格率為4.71%。 在特易購（上海）有限公司周浦分公司抽樣的，標(biāo)稱上海欣元食品有限公司生產(chǎn)的一批次“新元” 上海風(fēng)味大紅腸（250g/根  2015年7月20日）被檢出菌落總數(shù)項目不合格，標(biāo)準(zhǔn)值為≤30000CFU/g，檢驗結(jié)果為＞300000CFU/g。

    據(jù)介紹，菌落總數(shù)屬于指示菌，雖不具有致病性，但反映該食品生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生狀況不佳。

    另外，抽檢生鮮肉203批次、預(yù)制肉制品23批次，均未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。

    上海市食品藥品監(jiān)管部門已依法對不合格食品采取下架、召回措施，并對生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的企業(yè)進(jìn)行立案查處。