近期，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局抽檢糧食及糧食制品、食用油、油脂及其制品、蛋及蛋制品等9類(lèi)食品644批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品642批次，不合格樣品2批次。

    其中，抽檢蔬菜及其制品102批次，不合格樣品2批次，占1.9%。本次抽檢的蔬菜及其制品主要包括番茄、黃瓜、芹菜、韭菜、花椰菜、豆角、青椒、蔥、生姜等。抽檢依據(jù)是GB 2763-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》標(biāo)準(zhǔn)。抽檢項(xiàng)目包括蔬菜中拌磷、克百威、氟蟲(chóng)腈、氧樂(lè)果等農(nóng)藥殘留等63個(gè)指標(biāo)。檢出不合格的檢測(cè)項(xiàng)目為甲拌磷、氟蟲(chóng)腈。

    蔬菜中檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)的說(shuō)明

    一、氟蟲(chóng)腈

    氟蟲(chóng)腈是一種苯基吡唑類(lèi)殺蟲(chóng)劑，對(duì)蜜蜂、甲殼類(lèi)水生生物毒性較大，在水和土壤中降解慢。農(nóng)業(yè)部規(guī)定，自2009年10月1日起，除衛(wèi)生用殺蟲(chóng)劑、玉米等部分旱田種子包衣劑外，在我國(guó)境內(nèi)停止銷(xiāo)售和使用用于其他方面的含氟蟲(chóng)腈成分的農(nóng)藥制劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2014）規(guī)定，芹菜中氟蟲(chóng)腈的最大殘留限量為0.02mg/kg。長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，雖然不會(huì)導(dǎo)致急性中毒，但可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。

    二、甲拌磷

    甲拌磷是一種有機(jī)磷類(lèi)內(nèi)吸殺蟲(chóng)、殺螨劑，屬高毒農(nóng)藥，對(duì)人、畜劇毒。農(nóng)業(yè)部規(guī)定蔬菜中不得使用農(nóng)藥甲拌磷。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2014）規(guī)定，芹菜中甲拌磷的最大殘留限量為0.01mg/kg。長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，雖然不會(huì)導(dǎo)致急性中毒，但可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。