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6日，金華市市場監(jiān)督管理局在其官網(wǎng)發(fā)布的第四期食品安全公告顯示，肉及肉制品檢測合格率為97.95%。
根據(jù)《2014年金華市食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施方案》安排，金華市市場監(jiān)督管理局對生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)的肉及肉制品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢。全市共抽取樣品146批次，檢測項(xiàng)目主要有山梨酸、合成著色劑（胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、誘惑紅）、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺等，檢測合格143批次，檢測不合格3批次，檢測合格率為97.95%。不合格原因主要是大腸菌群，“日落黃”不符合規(guī)定。
“日落黃”是一種人工合成著色劑，是國家批準(zhǔn)允許使用的食品添加劑。但根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，熟肉制品中不得添加“日落黃”。為使產(chǎn)品色澤更加鮮亮，店主在板鴨中超范圍添加了“日落黃”。人如果長期或一次性大量食用日落黃含量超標(biāo)的食品，可能會引起過敏、腹瀉等癥狀。
大腸菌群是指在一定培養(yǎng)條件下能發(fā)酵乳糖、產(chǎn)酸產(chǎn)氣的需氧和兼性厭氧革蘭氏陰性無芽孢桿菌，是評價食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)之一。消費(fèi)者食用微生物超標(biāo)嚴(yán)重的食品，易患痢疾等腸道疾病。造成大腸菌群超標(biāo)的主要原因是從業(yè)人員食品安全意識淡薄，生產(chǎn)加工環(huán)境衛(wèi)生較差。
針對銷售不合格食品的當(dāng)事人，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管局已按照《食品安全法》依法進(jìn)行查處，并將相關(guān)信息錄入企業(yè)信用管理系統(tǒng)。
附表：
|
肉及肉制品監(jiān)督抽檢結(jié)果 |
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|
序號 |
產(chǎn)品名稱 |
產(chǎn)品批號 |
生產(chǎn)企業(yè) |
檢測結(jié)論 |
|
1 |
火腿 |
20140830 |
浙江省金華市火腿廠 |
合格 |
|
2 |
火腿 |
20140830 |
金華市閩豐火腿食品有限公司 |
合格 |
|
3 |
火腿 |
20140830 |
金華火腿實(shí)業(yè)有限公司 |
合格 |
|
4 |
散裝腿心 |
20141013 |
金華市冠香食品有限公司 |
合格 |
|
5 |
火腿自然塊 |
20140929 |
金華市中興火腿有限公司 |
合格 |
|
6 |
火腿自然塊 |
20141009 |
金華市盛裕隆火腿食品廠 |
合格 |
|
7 |
火腿自然塊 |
20140922 |
金華大拇指火腿食品有限公司 |
合格 |
|
8 |
純精自然塊（火腿塊） |
20141008 |
金華市王宅火腿廠 |
合格 |
|
9 |
自然塊 |
20141010 |
金華市享譽(yù)食品有限公司 |
合格 |
|
10 |
純精腿心 |
20140928 |
金華市婺城區(qū)永圣火腿廠 |
合格 |
|
11 |
農(nóng)家土香腸 |
20141010 |
金華市婺城區(qū)金龍肉食品廠 |
合格 |
|
12 |
中式香腸 |
20140925 |
金華市昌隆食品有限公司 |
合格 |
|
13 |
金華香腸 |
20141108 |
金華商校實(shí)驗(yàn)廠 |
合格 |
|
14 |
廣式香腸 |
20140822 |
浙江新辰食品股份有限公司 |
合格 |
|
15 |
火腿片 |
20140922 |
金華方族食品廠 |
合格 |
|
16 |
飄香火腿片 |
20140910 |
金字火腿股份有限公司 |
合格 |
|
17 |
美味火腿片 |
20140901 |
金字火腿股份有限公司 |
合格 |
|
18 |
山花火腿 |
20140915 |
金華市漢邦食品有限公司 |
合格 |
|
19 |
火腿塊 |
20141009 |
金華市金東區(qū)志華火腿廠 |
合格 |
|
20 |
火腿塊 |
20140929 |
金華市金豪火腿有限公司 |
合格 |
|
21 |
宗匯金華火腿 |
20141012 |
金華市金璽火腿廠 |
合格 |
|
22 |
金工金華火腿 |
20140920 |
金華市金宏火腿食品廠 |
合格 |
|
23 |
火腿塊 |
20141015 |
金華金年火腿有限公司 |
合格 |
|
24 |
金華火腿 |
20141112 |
金華市金達(dá)火腿廠 |
合格 |
|
25 |
金王金華火腿 |
20140920 |
金華市金王火腿廠 |
合格 |
|
26 |
火腿 |
20140830 |
金華宗澤火腿有限公司 |
合格 |
|
27 |
火腿 |
20140830 |
金華市西郊農(nóng)副產(chǎn)品購銷站 |
合格 |
|
28 |
火腿 |
20140928 |
金華市金宇火腿廠 |
合格 |
|
29 |
火腿 |
20140830 |
金華市香帝食品有限公司 |
合格 |
|
30 |
火腿 |
20140830 |
金華市華南火腿廠 |
合格 |
|
31 |
火腿 |
20140925 |
金華市精美火腿有限公司 |
合格 |
|
32 |
火腿 |
20141111 |
金華市杜氏火腿食品廠 |
合格 |
|
33 |
金華火腿 |
20140830 |
金華美福火腿有限公司 |
合格 |
|
34 |
火腿 |
20140830 |
金華市開發(fā)區(qū)華新火腿廠 |
合格 |
|
35 |
火腿 |
20140830 |
金華市新寶火腿有限公司 |
合格 |
|
36 |
火腿 |
20140830 |
蘭溪市兆豐火腿食品有限公司 |
合格 |
|
37 |
火腿 |
20140830 |
浙江蘭溪永鑫火腿食品有限公司 |
合格 |
|
38 |
火腿 |
20140830 |
蘭溪市富隆食品有限公司 |
合格 |
|
39 |
火腿 |
20140830 |
蘭溪市外貿(mào)火腿食品有限公司 |
合格 |
|
40 |
火腿 |
20140830 |
蘭溪市金健食品有限公司 |
合格 |
|
41 |
火腿 |
20140830 |
蘭溪市梅城火腿城 |
合格 |
|
42 |
火腿 |
20140830 |
蘭溪市白露山火腿食品廠 |
合格 |
|
43 |
火腿 |
20140830 |
蘭溪市殿山火腿廠 |
合格 |
|
44 |
皇中皇香腸 |
20140922 |
金華老朱火腿有限公司 |
合格 |
|
45 |
火腿 |
20140830 |
蘭溪市鄉(xiāng)村坊火腿廠 |
合格 |
|
46 |
火腿 |
20140830 |
蘭溪市永有火腿廠 |
合格 |
|
47 |
火腿 |
20140830 |
蘭溪市建平火腿廠 |
合格 |
|
48 |
火腿 |
20140830 |
蘭溪市泰豐火腿廠 |
合格 |
|
49 |
火腿 |
20140830 |
蘭溪市橫溪火腿廠 |
合格 |
|
50 |
宗金金華火腿 |
20141104 |
東陽市宗金食品有限公司 |
合格 |
|
51 |
金云火腿 |
20141030 |
浙江省東陽市白云火腿有限公司 |
合格 |
|
52 |
老湯火腿 |
20140928 |
浙江省老湯火腿食品有限公司 |
合格 |
|
53 |
中國火腿 |
20141026 |
東陽市蔣維紅火腿廠 |
合格 |
|
54 |
火腿精塊 |
20140928 |
東陽市天金食品有限公司 |
合格 |
|
55 |
火腿塊 |
20140928 |
東陽市智明火腿廠 |
合格 |
|
56 |
火腿塊 |
20141008 |
東陽市上蔣火腿一廠 |
合格 |
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57 |
雪舫蔣峰火腿（中方） |
20141030 |
浙江雪舫工貿(mào)有限公司 |
合格 |
|
58 |
火腿心 |
20140921 |
東陽市吳寧火腿廠 |
合格 |
|
59 |
火腿心 |
20141016 |
東陽市北江上蔣雪梅火腿廠 |
合格 |
|
60 |
火腿心 |
20140928 |
浙江省東陽市食品有限公司火腿廠 |
合格 |
|
61 |
火腿心 |
20140928 |
浙江省金華火腿有限公司東陽分公司 |
合格 |
|
62 |
盧府金華火腿（火腿心） |
20140928 |
東陽市南馬盧府火腿廠 |
合格 |
|
63 |
手工香腸 |
20141023 |
金華市邵萬生泰康食品有限公司 |
合格 |
|
64 |
金華火腿 |
20141021 |
浙江省永康市濱輝火腿有限公司 |
合格 |
|
65 |
妙希金華火腿 |
20141022 |
永康市石柱火腿廠 |
合格 |
|
66 |
火腿 |
20141020 |
浙江帕爾瑪食品有限公司 |
合格 |
|
67 |
火腿心 |
20141025 |
金華金貿(mào)火腿有限公司 |
合格 |
|
68 |
火腿塊 |
20141111 |
金華市雪航食品有限公司 |
合格 |
|
檢測指標(biāo)：鉛、鎘、鉻、過氧化值(以脂肪計(jì)) 、揮發(fā)性鹽基氮、三甲胺氮 、N- 二甲基亞硝胺、亞硝酸鹽、苯并(a)芘（限熏、燒、烤工藝）、苯甲酸、山梨酸、合成著色劑（胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、誘惑紅）；限畜肉：克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺。 |
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|
序號 |
產(chǎn)品名稱 |
產(chǎn)品批號 |
生產(chǎn)企業(yè) |
檢測結(jié)論 |
|
69 |
雞爪 |
20140918 |
金華市不老神食品加工廠 |
合格 |
|
70 |
雙匯王中王 |
20140917 |
浙江金華雙匯食品有限公司 |
合格 |
|
71 |
牛肉干 |
20140928 |
金華市其有牛勁食品有限公司 |
合格 |
|
72 |
醬肉 |
20140916 |
金華市亞城腌臘制品廠 |
合格 |
|
73 |
手撕臘豬臉 |
2014-09-01 |
金華市望東食品有限公司 |
合格 |
|
74 |
鹵鴨腿 |
20140923 |
金華火車站食品加工部 |
合格 |
|
75 |
騰嶸獨(dú)味鴨 |
20140923 |
金華市婺城區(qū)騰嶸食品廠 |
合格 |
|
76 |
五香腿 |
20140918 |
浙江想一想食品有限公司 |
合格 |
|
77 |
鹵牛肉 |
20140919 |
浙江三奇生物工程有限公司 |
合格 |
|
78 |
家鄉(xiāng)五花肉 |
20140830 |
蘭溪市祿豐食品有限公司 |
合格 |
|
79 |
白豬肉 |
20140820 |
蘭溪市連杰食品廠 |
合格 |
|
80 |
田歌醬鴨 |
20140920 |
浙江田歌實(shí)業(yè)有限公司 |
合格 |
|
81 |
東宴竹熏鴨 |
20140925 |
浙江省東陽市東元食品有限公司 |
合格 |
|
82 |
包氏鳳爪（紅燒味） |
20140810 |
東陽市橫店包氏食品有限公司 |
合格 |
|
83 |
萬香牛肉 |
20141009 |
浙江萬香莊園肉牛有限公司 |
合格 |
|
檢測指標(biāo)：苯并(a)芘（限熏燒烤工藝）、鉛、鎘、鉻、 N-二甲基亞硝胺、苯甲酸、山梨酸、亞硝酸鹽、合成著色劑（胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、誘惑紅）、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、商業(yè)無菌（限罐頭工藝）；限畜肉：克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺。 |
||||
|
序號 |
產(chǎn)品名稱 |
產(chǎn)品批號 |
被抽檢單位（生產(chǎn)企業(yè)） |
檢測結(jié)論 |
|
84 |
皇可鮮香腸 |
20141030 |
東陽市江北東本百貨商行（金華市婺城區(qū)金龍肉食制品廠） |
合格 |
|
85 |
火腿心 |
20141017 |
東陽市江北東本百貨商行（浙江大江南食品有限公司） |
合格 |
|
86 |
肘花火腿 |
20141008 |
東陽市江北東本百貨商行（臨沂新程金鑼肉制品集團(tuán)有限公司） |
合格 |
|
87 |
廣式臘腸 |
20141026 |
杭州聯(lián)華華商集團(tuán)有限公司東陽人民路店（南通盛鑫食品有限公司） |
合格 |
|
88 |
精腿自然塊 |
20140318 |
杭州聯(lián)華華商集團(tuán)有限公司東陽人民路店（金華宗澤火腿有限公司） |
合格 |
|
89 |
婺鄉(xiāng)園火腿切片 |
20140812 |
杭州聯(lián)華華商集團(tuán)有限公司東陽人民路店（金華市王宅火腿廠） |
合格 |
|
90 |
精腿自然塊 |
20140927 |
浙江好又多商貿(mào)有限公司希寶店（金華大拇指火腿食品有限公司） |
合格 |
|
91 |
精腿切片 |
20141005 |
東陽市加貝購物廣場有限公司（金華大拇指火腿食品有限公司） |
合格 |
|
92 |
華洋臘肉散 |
20141008 |
浙江三江購物有限公司東陽分公司（南通盛鑫食品有限公司） |
合格 |
|
93 |
凌師傅臘肉 |
20140917 |
東陽市加貝購物廣場有限公司（長沙市岳麓區(qū)正良食品廠） |
合格 |
|
94 |
烤鴨 |
20141024 |
東陽市江北阿芳熟食店 |
合格 |
|
95 |
烤鴨 |
20141024 |
東陽市六石玲哥熟食店 |
合格 |
|
96 |
烤鴨 |
20141024 |
東陽市六石成亮熟食店 |
合格 |
|
97 |
烤鴨 |
20141024 |
東陽市六石榮惠熟食店 |
合格 |
|
98 |
烤鴨 |
20141024 |
東陽市六石陳波熟食店 |
合格 |
|
99 |
板鴨 |
20141024 |
東陽市江北上戶章龍熟食店 |
不合格：大腸菌群，日落黃 |
|
100 |
板鴨 |
20141024 |
東陽市江北小春熟食店 |
不合格：大腸菌群 |
|
101 |
鴨肫 |
20141024 |
東陽市江北小春熟食店 |
不合格：大腸菌群 |
|
102 |
牙簽肉 |
20141024 |
東陽市江北上戶章龍熟食店 |
合格 |
|
103 |
牛筋 |
20141024 |
東陽市江北登上熟食店 |
合格 |
|
104 |
泡椒鳳爪 |
20141024 |
東陽市江北登上熟食店 |
合格 |
|
105 |
勁辣鴨脖 |
20140922 |
東陽市巍山鎮(zhèn)金中副食店（宿遷興泰食品有限公司） |
合格 |
|
106 |
孜然醬骨肉 |
20140811 |
東陽市今明后巍山鎮(zhèn)中校園商店（江西富龍食品有限公司） |
合格 |
|
107 |
風(fēng)味鴨掌 |
20140105 |
武義佳和超市（浙江萬香莊園牛肉有限公司） |
合格 |
|
108 |
香辣雞腿（鹵雞腿） |
20140714 |
武義佳和超市（瑞安市多味齋食品有限公司） |
合格 |
|
109 |
烤辣脖子 |
20140819 |
武義佳和超市（江蘇好大嫂食品有限公司） |
合格 |
|
110 |
多力加牛肉粒 |
20140811 |
武義佳和超市（廣州市通用食品有限公司） |
合格 |
|
111 |
鹽水雞 |
20141001 |
浙江福泰隆連鎖超市有限公司武陽購物廣場（太倉市飛鳳食品有限公司） |
合格 |
|
112 |
美味牛肉 |
20140910 |
浙江福泰隆連鎖超市有限公司武陽購物廣場（嘉興大不同食品有限公司） |
合格 |
|
113 |
XO醬小雞腿 |
20140820 |
武義縣白洋好樂購超市（蘇州天潤食品有限公司） |
合格 |
|
114 |
香酥雞腿 |
20140901 |
武義縣白洋好樂購超市（瑞安市多味齋食品有限公司） |
合格 |
|
115 |
萬香牛肉 |
20140920 |
浙江萬香莊園牛肉有限公司濱江廣場專賣店 |
合格 |
|
116 |
萬香牛肚 |
20141102 |
浙江萬香莊園牛肉有限公司濱江廣場專賣店 |
合格 |
|
檢測指標(biāo)：過氧化值、鉛、鉻、鎘、苯甲酸、山梨酸、亞硝酸鹽、合成著色劑（胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、誘惑紅）、菌落總數(shù)、大腸菌落、致病菌、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇。 |
||||
|
序號 |
產(chǎn)品名稱 |
產(chǎn)品批號 |
被抽檢單位（生產(chǎn)企業(yè)） |
檢測結(jié)論 |
|
117 |
豬肉（生） |
東陽市江北亭塘農(nóng)貿(mào)市場張海良 |
合格 |
|
|
118 |
豬肉（生） |
東陽市江北亭塘農(nóng)貿(mào)市場張國明 |
合格 |
|
|
119 |
豬肉（生） |
東陽市江北亭塘農(nóng)貿(mào)市場劉振波 |
合格 |
|
|
120 |
豬肉（生） |
東陽市江北街道亭塘農(nóng)貿(mào)市場朱劍敏 |
合格 |
|
|
121 |
豬肉（生） |
東陽市白云楊家菜市場郭丹丹 |
合格 |
|
|
122 |
豬肉（生） |
東陽市白云街道楊家菜市場董正偉 |
合格 |
|
|
123 |
豬肉（生） |
東陽市白云盧雪軍鮮肉攤 |
合格 |
|
|
124 |
牛肉（生） |
東陽市西牌樓菜市場內(nèi)（望江南路2-3號）黃建芳 |
合格 |
|
|
125 |
豬肉（生） |
東陽市西牌樓菜市場（望江南路2-3號）張加?xùn)| |
合格 |
|
|
126 |
豬肉（生） |
東陽市白云街道楊家菜市場內(nèi)蔣立華 |
合格 |
|
|
127 |
牛肉 |
永康市江南街道華豐菜場二攤區(qū)1號徐良有 |
合格 |
|
|
128 |
牛肉 |
永康市江南街道華豐菜場二攤區(qū)羅?；?/span> |
合格 |
|
|
129 |
瘦肉（豬肉） |
永康市江南街道華豐菜場二攤區(qū)32號傅林芬 |
合格 |
|
|
130 |
精肉（豬肉） |
永康市江南街道華豐菜場二攤區(qū)1號鄭美貞 |
合格 |
|
|
131 |
后腿肉（豬肉） |
永康市江南街道華豐菜場二攤區(qū)33號李均兒 |
合格 |
|
|
132 |
夾心肉（豬肉） |
永康市江南街道華豐菜場二攤區(qū)陳登臺 |
合格 |
|
|
133 |
夾心肉（豬肉） |
永康市江南街道華豐菜場二攤區(qū)2號童新法 |
合格 |
|
|
134 |
全精肉 |
永康市江南街道華豐菜場二攤區(qū)3號陳惠萍 |
合格 |
|
|
135 |
里脊肉（豬肉） |
永康市江南街道華豐菜場二攤區(qū)31號吳繼彪 |
合格 |
|
|
136 |
背肉（豬肉） |
永康市江南街道華豐菜場二攤區(qū)4號朱岳松 |
合格 |
|
|
137 |
牛腩 |
武義縣星光菜場216號俞祝球 |
合格 |
|
|
138 |
牛腩 |
武義縣星光菜場217號陳洪喜 |
合格 |
|
|
139 |
牛肉 |
武義縣星光菜場233號錢春紅 |
合格 |
|
|
140 |
牛肉 |
武義縣星光菜場232號劉洪貴 |
合格 |
|
|
141 |
牛肉 |
武義縣星光菜場230號湯金花 |
合格 |
|
|
142 |
牛肉 |
武義縣星光菜場214號朱宣美 |
合格 |
|
|
143 |
牛肉 |
武義縣星光菜場246號宋偉女 |
合格 |
|
|
144 |
牛肉 |
武義縣星光菜場198號李慶陽 |
合格 |
|
|
145 |
鴨邊腿 |
武義縣星光菜場43號邵巧群 |
合格 |
|
|
146 |
生羊腿 |
武義縣星光菜場49號賀旺南 |
合格 |
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檢測指標(biāo)：鉛、鎘、總汞、總砷、喹諾酮類（恩諾沙星、）；限畜肉：克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、氯丙嗪；限禽肉：硝基呋喃代謝物（ AMOZ、SEM、AHD 、AOZ）、己烯雌酚。 |
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京公網(wǎng)安備 11010502031058號
