濟南市食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)29日公布2014年第四季度食用油肉及肉制品火鍋底料監(jiān)督抽檢結果,曝光11批次不合格食品。
據(jù)通報,2014年12月4日-15日,濟南市食品藥品監(jiān)督管理局組織對全市食用油、肉及肉制品(生鮮肉、熟肉制品、速凍肉丸)、火鍋底料進行了監(jiān)督抽檢。其中,抽取食用油129批次(大豆油30批次,食用調和油17批次,芝麻香油14批次,花生油12批次,玉米油9批次,棉籽油、菜籽油、核桃油各1批次,煎炸用油44批次)。其中,生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽取19批次,流通環(huán)節(jié)抽取46批次,餐飲環(huán)節(jié)抽取64批次。主要檢測鎘、黃曲霉素B1、苯并芘、鄰苯二甲酸酯、沒食子酸丙酯、食用調和油標識標注等項目。經(jīng)檢測,餐飲環(huán)節(jié)全部合格。生產(chǎn)環(huán)節(jié)9批次不合格,流通環(huán)節(jié)1批次不合格,合格率92.25%。不合格樣品中,8批次為標簽不合格,2批次檢出苯并芘超標。
肉及肉制品方面,分別抽取生鮮肉50批次、熟肉制品59批次、速凍肉丸48批次,共157批次樣品。生鮮肉主要檢測鉛、鎘、總汞、總砷、喹諾酮類、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、氯丙嗪、硝基呋喃代謝物等項目;熟肉制品主要檢測苯并(a)芘、鉛、鎘、鉻、N-二甲基亞硝胺、苯甲酸、山梨酸、菌落總數(shù)、大腸菌群、亞硝酸鹽、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺等項目;速凍肉丸主要檢測克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺瘦肉精3項。經(jīng)檢測,生鮮肉生產(chǎn)環(huán)節(jié)全部合格,流通、餐飲環(huán)節(jié)各2批次不合格,合格率92%。不合格樣品均檢出克倫特羅(瘦肉精);熟肉制品生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)全部合格,2批次不合格均在餐飲環(huán)節(jié),合格率96.61%。1批次檢出沙丁胺醇(瘦肉精),1批次檢出菌落總數(shù)、大腸菌群超標;速凍肉丸全部合格。肉及制品抽檢總合格率96.18%。
火鍋底料方面,共抽取23批次,其中生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽取1批次,流通環(huán)節(jié)抽取1批次,餐飲環(huán)節(jié)抽取21批次。主要檢測罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因、羅丹明、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、大腸菌群等項目。經(jīng)檢測,全部合格。
濟南市食品藥品監(jiān)督管理局標示,對檢出的不合格樣品信息,已依法開展核查。其中,違法添加瘦肉精信息已依法移送公安機關調查。
2014 年第四季度食用油肉制品抽檢不合格樣品信息表
序號 |
樣品名稱 |
生產(chǎn)日期 |
被抽樣單位名稱 |
被抽樣單位地址 |
標示生產(chǎn)單位 |
不合格項目 |
檢出值 |
1 |
壓榨一級花生油 |
20140827 |
章丘市軍糧供應中心 |
章丘市明水雙山大街榮元廣場 |
章丘市軍糧供應中心 |
標簽 |
未標示營養(yǎng)標簽 |
2 |
軍得力花生油 |
20141211 |
濟南軍得力食品有限責任公司 |
濟南市市中區(qū)二環(huán)南路 7856號 |
濟南軍得力食品有限責任公司 |
標簽 |
營養(yǎng)成分順序未按GB28050標注 |
3 |
大豆油 |
20140714 |
濟南金天平油脂有限公司 |
濟南市市中區(qū)二環(huán)南路 7070號 |
濟南金天平油脂有限公司 |
標簽 |
原料原產(chǎn)國未標注 |
4 |
一級大豆油 |
20141007 |
章丘市孫氏植物油廠 |
山東省章丘市刁鎮(zhèn)道口村 |
章丘市孫氏植物油廠 |
標簽 |
營養(yǎng)成分順序未按GB28050-2011排列 |
5 |
黑芝麻香油 |
20131110 |
平陰縣黃河市場 |
濟南市平陰縣黃河路 |
聊城市金水城油脂食品有限公司 |
標簽 |
能量表達單位有誤鈉含量修約有誤鈉營養(yǎng)素參考值修約有誤 |
6 |
核桃油 |
20140808 |
濟南市歷城區(qū)三川果品苗木專業(yè)合作社 |
濟南市歷城區(qū)仲宮鎮(zhèn)高而辦事處1號 |
濟南市歷城區(qū)三川果品苗木專業(yè)合作社 |
標簽 |
維生素E的名稱、表達單位未參照 GB28050-2011標注 |
7 |
小磨香油 |
20141203 |
濟南紫云香油有限公司 |
濟南市歷城區(qū)王舍人鎮(zhèn)東沙河三村 |
濟南紫云香油有限公司 |
標簽 |
能量單位未按照GB28050標示,碳水化合物數(shù)值標識錯誤未參照 GB28050標注 |
8 |
小磨香油 |
20141202 |
濟南文鳳齋食品有限公司 |
濟南市天橋區(qū)人和莊5號 |
濟南文鳳齋食品有限公司 |
標簽 |
能量的表達單位不符合 GB28050-2011的要求 |
9 |
棉籽油 |
20141202 |
商河縣昌源油脂有限公司 |
濟南市商河縣賈莊鎮(zhèn)工業(yè)園內(聶家村村北) |
商河縣昌源油脂有限公司 |
苯并(α)芘 |
12μg/kg (限值≤10μg/kg) |
10 |
小磨香油 |
20141101 |
濟南金堤香油有限公司 |
山東省濟陽縣曲堤鎮(zhèn)逯家村 94號 |
濟南金堤香油有限公司 |
苯并(α)芘 |
29μg/kg (限值≤10μg/kg) |
11 |
熟豬肉片 |
20141208 (加工日期) |
濟南湘鄂情懷餐飲管理公司北園店 |
濟南市天橋區(qū)北園大街 389號國際美食廣場8號商鋪 |
/ |
菌落總數(shù) |
1.0×105 cfu/g (限值≤30000 cfu/g) |
大腸菌群 |
4600MPN/100g (限值≤90MPN/100g) |